10 Mabilis at simpleng mga recipe ng Andhra Breakfast Dapat mong subukan

Nakarating na ba kayo tasted ang kahanga-hangang breakfast dish mula Andhra Pradesh? Ang isang pulutong ng maraming mga katakam-takam na pagkaing nanggaling mula sa estado, at hindi lamang mo maaaring ihinto ang sinusubukan ang mga ito out!

Ang post na ito talks tungkol sa sampung madaling recipe andhra breakfast na dapat mong subukan sa iyong buhay! Gusto mo bang malaman kung ano ang mga ito? Basahin ang sa!

1. Pesarattu / Moong Dal Dosa:

Ito ay isang tipikal na Andhra based recipe na ginagamit malawakan para sa almusal at din bilang isang mabilis na meryenda.

Sangkap: 

• 2 tasa buong green Moong dal
• Half tasa ng bigas
• Asin
• Asafoetida powder
• Tinadtad Green chillies
• Tinadtad na dahon ng coriander
• Asin
• Tinadtad mga sibuyas
• Langis

Paano gumawa:

1. Kailangan mong magbabad sa kanin at dal nang hiwalay para sa 3 hanggang 4 na oras. Ang ilang mga tao opt para sa soaking ang kanin at daal magdamag.
2. Kapag ang dal at kanin ay babad na rin, alisan ng tubig at inyong ginigiling coarsely. Ngayon ihalo sa sibuyas, unsoy, chillies, at asin.
3. Batter ay hindi dapat maging masyadong makapal.
4. Init ang dosa pan. Wisikan ng tubig at buhusan mo ng ilang batter ito at kumalat ito sa labas.
5. Bilang ng mga gilid simulan ang umaangat, ibuhos langis sa paligid at sa itaas.
6. Dalhin ito off kapag luto.
7. Ito panlasa ang pinakamahusay na kapag nagsilbi na may niyog o Andhra luya chutney.

2. Atta Dosa:

Ito ay isa sa Andhra recipe na ay perpekto para sa almusal. Ito ay pampalusog at nangangailangan ng isang maliit na oras para sa paghahanda.

Sangkap: 

• Harina
• Sour buttermilk
• Berde chillies
• Karot
• Kumin buto
• Gi
• Asin

Paano gumawa:

1. Sa una, pagpura-pirasuhin ang green chillies.
2. Paghaluin ang buttermilk sa lahat ng iba pang mga sangkap upang bumuo ng isang makapal na humampas.
3. Ngayon, init ng isang dosa pan. Ibuhos ilang humampas at kumalat ito.
4. Ibuhos langis sa mga gilid at ilagay ang isang talukap ng mata sa tawa.
5. Ilagay off ang init pagkatapos ng isang minuto o higit pa.
6. Ikaw ay hindi kailangan ng anumang chutney bilang ang buttermilk ay umalis sa isang masarap na lasa.
7. Maaari kang magdagdag ng cauliflower at sibuyas para sa pagdaragdag sa lasa.

3. Andhra Rava Upma:

Upma ay isang tipikal na south Indian recipe, at ito Rava Upma ay kinakain sa Andhra Pradesh eksklusibo para sa almusal. Ito ay karaniwang nagsilbi sa chutney.

Sangkap: 

• 1 tasa Rava / semolina
• Mga pinong tinadtad luya
• Mga pinong tinadtad sibuyas
• Mga pinong tinadtad berde chillies
• Mustasa
• Curry dahon
• Mga mani
• Jeera
• Kasoy
• Asin
• Hing
• Chana dal
• Sariwang gadgad ng niyog
• Langis
• Tinadtad na dahon ng coriander
• Gi

Paano gumawa:

1. Sa una, dry inihaw sa Rava ngunit huminto bago ito lumiliko brown.
2. Heat langis sa isang malalim kawali.
3. Magdagdag ng mustasa buto at pagkatapos ay ihalo sa kumin buto. Magdagdag ng keshew mani, mani, hing, berde chilies, kari dahon, luya, chana dal.
4. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin sa mababang init.
5. Magdagdag ng ilang tasa ng tubig at asin.
6. Bilang ang tubig ay nagsisimula na kumukulo, idagdag ang gadgad ng niyog at kulantro dahon.
7. Stir- magluto ng inihaw na rava.
8. Lutuin hanggang ang tubig ay makakakuha ng babad na babad sa pamamagitan ng rava.
9. Dapat itong makuha ang consistency ng dosa batter.
10. Magdagdag ng ilang gi at ihalo na rin.
11. Dahil upma ay makakakuha ng solid kapag ito ay malamig, pagsilbi ito kapag ito ay mainit-init pa rin.

4. Andhra Tomato Dosa:

Andhra cuisine ay may ilang mga uri ng dosa, at ang ilan sa kanila ay maaaring maging perpekto parehong para sa pangunahing pagkain at almusal. Ang isa pang halimbawa ay ang tomato dosa.

Sangkap: 

• Isang tasa gramo harina
• Isang tasa ng galapong
• Isang tasa ng basan
• Mga pinong tinadtad mga kamatis
• Luya
• Tinadtad berde chillies
• Mga pinong tinadtad mga sibuyas
• Tinadtad na dahon ng coriander
• Asin
• Pampaalsa
• Coconut at keso (para sa garnishing)
• Langis

Paano gumawa:

1. Kailangan mong ihalo ang lahat ng sangkap na rin at ihanda ang humampas.
2. Paghaluin ang humampas sa ilang gi.
3. Init ng tawa at kumalat tulad ng dosa. Magprito sa magkabilang panig.
4. Palamutihan na may gadgad ng niyog at keso.
5. Maaari mong maghatid ng may pudina chutney.

5. Challa Upma:

Ito ay isa sa mga pinaka-masarap na Andhra almusal recipe na maaari mong maghanda madali.

Sangkap:

• Galapong
• Buttermilk
• Jeera
• Mga sibuyas
• Buto ng mustasa
• Red chillies
• Chenna pappu
• Urad dal
• Asin
• Curry dahon
• Langis

Paano gumawa:

1. Paghaluin ang kanin harina na may yogurt upang gumawa ng batter. Panatilihin ito sa isang tabi.
2. Uminit ang isang pan sa apoy at idagdag ang langis.
3. Pagkatapos ay idagdag ang pulang chillies, mustasa buto, chenna, urad dal dito.
4. Susunod, magdagdag ng kari dahon, chillies at tinadtad mga sibuyas.
5. Magprito ng mix para sa isang maliit na oras.
6. Pagkatapos ibuhos sa humampas at paghalo magprito.
7. Idagdag ang asin kung kinakailangan. Ang ilang mga tao ring magdagdag ng turmerik pulbos.
8. Magluto para sa isang habang at magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
9. Paglilingkod ito mainit na may coconut chutney.

6. KEEMA Sandwich:

Ito ay isa sa masarap na sandwich na mag-iiwan ang mga bata pagdila ang kanilang mga daliri at humihingi ng higit pa.

Sangkap: 

• 250 gramo Mutton KEEMA
• Ilang patatas
• Mantikilya
• Tinapay hiwa
• Gi
• Bawang pods
• Luya
• Asin
• Mantikilya
• Garam masala
• Mga kamatis

Paano gumawa:

1. Pakuluan ang patatas at alisan ng balat off ang mga panlabas na balat. Pagkatapos bagsak ang mga ito na rin.
2. Magprito ng KEEMA para sa 7 minuto o kaya at magdagdag ng niligis na patatas.
3. Pagkatapos ay idagdag ang durog na may bawang at luya.
4. Toast ang hiwa ng tinapay at ilapat butter.
5. Sa pagitan ng dalawang hiwa, ilagay ang pritong halo at hiwa mga kamatis. Pindutin ang hiwa upang gumawa ng isang sandwich.
6. Maaari mo ring gamitin hiwa capsicums may mga kamatis.

7. Andhra Easy Vada:

Ito ay isang madaling-to-make breakfast dish popular sa Andhra kitchens.

Sangkap: 

• Urad Daal
• Luya
• Moong Daal
• Tinadtad Green Chillies
• Mga pinong tinadtad sibuyas
• Langis
• Asin
• Baking soda

Paano gumawa:

1. Magbabad ang dals para sa isang ilang oras o magdamag.
2. Gumamit ng isang blender upang durugin ang mga ito coarsely.
3. Pagkatapos ay idagdag ang baking powder, berde chillies, asin, sibuyas at luya.
4. Heat langis sa isang pan at ibuhos ang humampas at kumalat ito dahan-dahan.
5. Dry hanggang maging kulay. Maglingkod na may chutney.

8. Andhra Bread Dosa:

Ito ay isa sa dosa na may cotton soft texture at natutunaw mabilis sa bibig.

Sangkap: 

• Kanin
• Fenugreek buto
• Buttermilk / curd
• Asin
• Baking soda

Paano gumawa:

1. Kailangan mong magbabad sa parehong fenugreek buto at kanin para sa ilang oras.
2. Gumiling mga may buttermilk.
3. Umasim ang buong timpla para sa 6 na oras o higit pa.
4. Magdagdag ng ilang mga soda at asin dito.
5. Heat ang pan at ibuhos ang ilang mga langis sa loob nito.
6. Ibuhos ang humampas at kumalat ito sa isang sandok, tulad ng kung paano mo maghanda ng isang dosa. Fry hanggang sa downside ay nagiging golden brown. Paglilingkod sa grawndnat o coconut chutney.

9. Andhra Style Idli:

Idlis ay masarap at pwedeng ihain na may iba't ibang chutneys at dal para sa almusal.

Sangkap: 

• Urad dal
• Idli Rava
• Asin

Paano gumawa:

1. Magbabad parehong idli rava at urad dal sa ilang oras nang hiwalay.
2. Hugasan ang dalawang bowls. Gumawa ng isang i-paste ng urad dal gamit ang isang gilingan.
3. Pisilin tubig mula idli rava at ihalo ito nang maayos sa dal paste.
4. Mag-iwan para sa pagbuburo magdamag.
5. Magdagdag ng ilang mga asin nito.
6. Ibuhos ilang gi sa bawat idli plate magkaroon ng amag.
7. Gumamit ng isang presyon cooker upang gumawa ng idlis.
8. Ibuhos ng isang baso ng tubig sa cooker. Ilagay ang idli plates sa cooker.
9. Isara ang talukap ng mata at ilagay sa apoy ngunit huwag gamitin ang sipol.
10. Dapat nakahanda na ito sa loob ng 10 minuto o higit pa.

10. Andhra Tomato Rice:

Ito ay isa sa rice recipe perpekto para sa pagkakaroon ng mabigat breakfasts. Kung gusto mong puntahan ilaw sa tanghalian, subukan ito Andhra recipe.

Sangkap: 

• Isang tasa ng Basmati Rice
• Sibuyas
• Mga kamatis
• Patatas
• Green Chillies
• Dahon ng laurel
• Fresh Green Peas
• Cardamom Seeds
• Cinnamon Powder
• Curry Dahon
• Cloves
• Langis
• Luya at bawang Paki
• Turmerik pulbos
• Asin

Paano gumawa:

1. Sa una, kailangan mong hugasan ang bigas at ibabad ng isang oras o higit pa.
2. Pagkatapos pagpura-pirasuhin ang mga gulay na rin.
3. Heat langis sa isang pan. Idagdag ang mga pampalasa at lutuin para sa isang habang.
4. Ngayon, ibuhos sa tinadtad gulay.
5. Cook at gumalaw para sa isang ilang minuto. Ang gulay ay magpapasara soft.
6. Idagdag ang babad bigas at magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig.
7. Ilagay ang lahat sa isang presyon cooker. Cook para sa 10 minuto o higit pa.
8. Ihatid ang kamatis kanin mainit. Ito napupunta na rin na may keso at sambar.

Subukan ang mga instant Andhra recipe ng almusal sa bahay ngayon. Maaari naming ipinapangako na, ang mga pampagana culinary delight ay magiging grand hit!

Paano ang nagustuhan mo ang post na ito? Sabihin sa amin sa pamamagitan ng pagkomento sa kahon sa ibaba!