Nangungunang 4 na malusog na mga recipe ng Tomato na Sopas Sa pamamagitan ng Sanjeev Kapoor

Kung ikaw ay ipinanganak sa Indya sa panahon o pagkatapos ng 1990, pagkakataon ay na ikaw pangalanan Sanjeev Kapoor bilang isa sa mga nangungunang chefs sa bansa. At bakit hindi mo? Siya ay single-handedly glamorized ang propesyon ng pagluluto. Ang kanyang mga recipe ay sikat sa buong bansa at madali siya ay iisip ng bilang ang maverick chef kung sino ang maaaring manawagan up ng mga pagkaing mula sa anumang cuisine, ang paggamit ng anumang mga sangkap at paghahatid ng anumang madla. Siya ay Indya ang sariling pagkain mago, na may inspirasyon ng daan-daang ng namumuko chef na dumating sa unahan at piliin ang mga culinary arts bilang kanilang propesyon.

Ang paggamit ng kamatis bilang ang pangunahing sangkap sa isang sopas ay walang matibay na trabaho, kaya ito tila. Ngunit, sa sandaling kang makakuha sa ang gawain, magsisimula ka sa magtaka lamang kung magkano ang iyong maaaring magsagawa ng pagbabago at eksperimento upang gumawa ng isang bagay na bago sa labas ng isang simpleng kamatis na sopas recipe. Hindi ibig sabihin na gawain para sa amin, ngunit ang isang gawain tapos na sa isang sandali sa pamamagitan Sanjeev Kapoor! Narito ang ilang mga makabagong mga paraan ng paggawa ng kamatis na sopas sa pamamagitan Sanjeev Kapoor tuwid mula sa kanyang kusina.

Kamatis na sopas sa pamamagitan Sanjeev Kapoor! Subukan ang iyong mga paboritong combos mula sa mga nangungunang 4

1. Roasted bawang at kamatis na sopas: 

Ito malinamnam sopas ay isang pagbabago ng Sanjeev Kapoor. Sa pamamagitan ng litson ang kamatis at bawang, nagdaragdag siya ng isang bagong sukat sa na mabangong mga sangkap at nagbibigay ito ng isang mas makadaigdig touch.

Sangkap: 

• 8 medium Tomatoes
• 1 Bawang
• 2 tablespoons Olive oil
• 1 katamtamang laking sibuyas
• 1 Bay leaf
• Asin sa lasa
• 2 sprigs sariwang tim (Ajwain ka Phool)
• 1 - 2 tasa Tomato puree
• 10 - 12 Basil dahon (Tulsi)
• Durog itim peppercorns
• 1 slice White tinapay
• Basil langis sa ambon 

Ang Paano-sa:

• Peel at pagpura-pirasuhin ang mga kamatis at sibuyas.
• Susunod, hatiin ang bawang bombilya upang makakuha ng isang manipis na slice. Sagutan ang slice sa isang mangkok at magdagdag ng ilang asin at olive oil. Ilagay ang mangkok sa hurno sa mataas na init hanggang sa bawang ay brown.
• Ngayon, magprito ng sibuyas, mga kamatis, bay dahon at asin sa isang maliit na langis ng oliba. Magdagdag ng 2 - 3 cloves ng bawang sa ito at pagkatapos ay ibuhos sa ilang mga tubig.
• Upang ang tubig, idagdag ang buong natitirang mga bombilya ng bawang at ang tim sprigs at payagan ang pan sa pigsa.
• Pagkatapos na ito ay maayos na pinakuluang, ibuhos sa tomato katas, balanoy dahon at durog na paminta.
• Payagan ang sopas sa lutuin hanggang ang mga kamatis ay luto at malambot.
• Mabanat ang halo at alisin ang bawang bombilya, at tim sprigs. Ikaw ay kaliwa na may ilang mga manipis na pilit stock at isang makapal na halo.
• I-set ang stock muna para sa paggamit sa ibang pagkakataon.
• Ngayon timpla ang makapal na halo, ang pagdaragdag ng isang maliit na tubig kung kinakailangan. Sa huling whisk ng blender, magdagdag ng isang slice ng brown bread sa sopas.
• Sa wakas, kumuha ng parehong mga stock at katas sa isang pan at pakuluan ito.
• Paglilingkod ito natatanging kamatis na sopas mainit na mainit mainit, garnished na may balanoy dahon o balanoy langis.

2. Makapal kamatis na sopas:

Ang pagsasama-sama ang pagpapakain ng langis ng oliba at mga kamatis na may mabangong herb basil gumagawa ito deliciously makapal na sopas na kami ay sigurado ikaw ay ibigin upang magpakasawa in. Subukan ito ng isa pang masarap na kamatis na sopas recipe sa pamamagitan Sanjeev Kapoor!

Sangkap:

• 5 - 6 medium Tomatoes
• 2 tablespoons Olive oil
• 2 daluyan ng mga sibuyas
• 1 - 2 kutsarita kumin buto (Zeera)
• 3 - 4 cloves bawang
• Asin sa lasa
• Itim na paminta
• 4 Tinapay hiwa
• Sariwang dahon balanoy 

Ang Paano-sa:

• Tumaga ang sibuyas at mga kamatis humigit-kumulang at crush ang bawang.
• Init ng isang presyon cooker at igisa ang kumin buto, sibuyas at bawang.
• Idagdag ang tinadtad mga kamatis at haluing mabuti.
• Upang ito, magdagdag ng asin at paminta sa lasa.
• Susunod, ibuhos sa 2 - 3 tasa ng tubig at pahintulutan ito pinaghalong magluto sa presyon cooker para sa tungkol sa 3 whistles. Kapag ang steam napupunta down, buksan ang presyon cooker at ilipat ang mga nilalaman sa isang blender jar at payagan ito sa cool para sa isang habang.
• Kapag cool na, idagdag trim hiwa tinapay at balanoy dahon sa blender jar at timpla ang lahat ng bagay na rin. Init ang pinaghalo sopas at maglingkod sa mainit na may anumang mga dekorasyon na iyong pinili. 

3. Macaroni at kamatis na sopas:

Nagulat ka ng pangalan? Well, iyon ang chef Sanjeev Kapoor para sa iyo! Maaari niyang gawin ang strangest ng mga kumbinasyon magtulungan nang maganda. Ito madaling gumawa ng mga sopas ay magiging isang super hit sa iyong pamilya at mga bisita magkamukha.

Sangkap:

• 1 - 4 tasa Nilagang Macaroni
• 2 daluyan ng mga kamatis
• 1 kutsara Butter
• 2 - 3 cloves bawang
• 1 maliit na sibuyas
• 4 tablespoons ng tomato puree
• 5 Tasa Gulay stock
• Asin sa lasa
• Itim na paminta
• 8 - 10 Basil dahon 

Ang Paano-sa:

• Pakuluan ninyo ang macaroni na itinuro sa pack at panatilihin muna para mamaya pagkatapos straining sa tubig.
• Tagain ang mga kamatis at sibuyas at crush ang bawang cloves.
• Ngayon init ang mantikilya sa isang malalim na kawali at igisa ang bawang, sibuyas at kamatis sa loob nito.
• Lutuin ang mga ito nang maayos para sa tungkol sa 5 - 8 minuto at pagkatapos nito ay idagdag ang tomato katas.
• Magluto ang lahat ng bagay na rin. Kapag ang katas ay niluto at pinaghalo na rin sa iba pang mga sangkap, ibuhos gulay stock, asin at itim na paminta at pakuluin ang lahat ng bagay nang maayos para sa tungkol sa 3 - 4 na minuto.
• Kanan bago ang paghahatid, idagdag ang macaroni at inyong ginayakan ang ulam na may balanoy dahon. Serve mainit sa galak ng iyong mga bisita. 

4. Kamatis at Haras Soup:

Ang isa pang unheard ng kumbinasyon, isa pang hit recipe para sa mga kamatis na sopas sa pamamagitan Sanjeev Kapoor! Ang lubos na mabangong variation ng kamatis na sopas habilin a lahat.

Sangkap:

• 6 daluyan Tomatoes
• 100 gramo haras buto (saunf)
• 2 - 3 tablespoons Olive oil
• 1 daluyan sibuyas
• 7 - 8 Bawang cloves
• Itim na paminta
• 1 bungkos Fresh coriander
• Asin sa lasa
• 3 - 4 tablespoons sariwang unsoy dahon
• 1 kutsara ng dagdag na birhen langis ng oliba 

Ang Paano-sa:

• Sa pahapyaw na tumaga ang sibuyas at kamatis.
• Igisa ang bawang, sibuyas at itim peppercorns sa olive oil.
• Upang ito, idagdag ang mga kamatis at magluto na rin.
• Itali ang haras buto sa isang tela ng maslin tela at ilagay ang haras bag sa pan.
• Takpan ang kawali at pahintulutan ito upang magluto para sa 2 - 3 minuto.
• Susunod, itali ang mga coriander stems sama-sama at ilagay ang mga ito sa pan. Ring magdagdag ng asin sa lasa at 2 - 3 tasa ng tubig. Pagkatapos ng pagluluto ito para sa 3 - 5 minuto, kumuha ng haras bag at coriander grupo.
• Magdagdag ng tinadtad unsoy at olive oil.
• Ibuhos ang timpla sa isang mangkok at ihalo coarsely o pino ayon sa personal na kagustuhan. Serve mainit at woo anumang madla.

Umaasa kami na ang simple ngunit makabagong mga recipe mula Sanjeev Kapoor ay makakatulong sa iyo gawin ang iyong sariling lugar sa kusina bilang ang master chef ng sambahayan!

Mayroon ba kayong anumang mga espesyal na mga kamatis na sopas recipe? Huwag ibahagi sa amin sa mga komento na seksyon sa ibaba.