Kung paano ang pag-iipon ng mga langis sa iyong pagkain sa iyong balat

Polyunsaturated mga langis ay isang susi salarin sa likod ng skin aging.

Para sa huling 12 buwan, hindi ko pa hinawakan isang patak ng pili, abukado, canola, bakalaw atay, mais, cottonseed, flax, isda, abaka, linseed, palm, peanut, safflower, linga, toyo, mirasol o halaman ng langis. (O hindi bababa sa, hindi kung ako ay maaaring makatulong sa ito.) Ako sadyang refrained mula sa pagkain sa kanila, at nagpunta ako sa aking paraan upang tiyakin na hindi sila makakuha ng sa aking balat, alinman.

Ako ay pambihira? Ito ay lilitaw na paraan. Ang mga polyunsaturated mga kuwadro ay damn mahirap iwasan-they're sa lahat ng bagay, kaya kung gusto mong maging mahigpit na ang tungkol dito, panlipunan okasyon ay maaaring maging awkward (hindi upang mailakip ang nararamdaman ko super-sala na hindi na ko nais na gumamit ng kaya marami sa mga beauty products ko na naipon sa "trabaho"). Gayundin awkward: Ako ay medyo kilala sa buong internet bilang ang langis na batang babae bakalaw atay, salamat sa post na ito. Kailangan ko sa pag-urong sa na, dahil hindi ko dalhin ito anymore at bilang makikita mo sa lalong madaling panahon basahin, Hindi sa tingin ko ito ay ligtas. (Kahit na sa aking pagtatanggol, ito ay pa rin ng isang magandang ideya upang makakuha ng sapat na bitamina A, alinman sa pamamagitan ng straight-up sa atay o ito suplemento.)

Ang dahilan ko na banished mga oils (kilala rin bilang polyunsaturated mataba acids o "PUFAs") mula sa aking buhay? Ako ay kumbinsido ang mga ito ay lubos na masama sa katawan, kahit na mapanganib, at ang pinakamalaking factor sa likod ng balat pag-iipon namin ang lahat ng trabaho kaya mahirap upang salungatin. No joke, seryoso ito bagay-bagay. At mag-post sa araw na ito, na kung saan ang ilan sa inyo guys hiniling, lays ang lahat ng ito sa linya.

Ano ang PUFAs?

Mayroong dalawang mga uri ng taba: lunod at unsaturated (na may label rin bilang "polyunsaturated"). Puspos taba ay solid sa room temperatura; Saturated ay nangangahulugan na ang taba molecules ay may lahat ng mga hydrogen atoms maaari nilang i-hold.

Sa kaibahan, unsaturated taba ay likido sa room temperatura at magkaroon ng ilang mga hydrogen atoms inalis. Bakit ang bagay na ito? Dahil ito ay bubukas up ang istraktura ng kanilang mga molecule sa isang paraan na gumagawa ng mga ito madaling kapitan sa atake sa pamamagitan ng libreng radicals.

Yep, sinabi ko ang magic salita. Libre. Radicals. Karamihan sa atin ay mahusay na pamilyar sa konseptong ito mula sa beauty mundo, ngunit kung ikaw ay hindi, isang mabilis na panimulang aklat. Endocrine physiologist Dr. Ray Peat ay nagpapaliwanag:

"Free radicals ay reaktibo molecular fragment na nagaganap kahit na sa malusog na mga selula, at maaaring makapinsala sa cell. Kapag unsaturated mga kuwadro ay nailantad sa free radicals, maaari silang lumikha ng mga reaksyon ng chain ng mga libreng radicals na kumalat ang pinsala sa cell, at mag-ambag sa cell ni pag-iipon. "

Sa maikling salita, ang mga unsaturated mga kuwadro ay ang salarin sa likod ng pag-iipon. Ang mga ito ay napaka hindi matatag, oxidizing mabilis kapag nailantad sa oxygen, liwanag at init-kahit nakaupo lang sa isang bote, kundi pati na rin kapag sila ay pumunta sa aming mga katawan-at pag-on maanta. Ick!

Dr. Peat napupunta sa na ipaliwanag kung ano ang ginagawa ito maantang lasa (oksihenasyon proseso):

"Ang free radicals na ginawa sa prosesong ito umepekto sa mga bahagi ng cell, tulad ng mga molecule ng DNA at protina, at maaaring maging naka-attach sa mga molecule, na nagiging sanhi abnormalidad ng istraktura at pag-andar."

Yikes-does not sound good. Higit pang mga ito sa isang sec.

Bakit mahalaga mataba acids ay hindi talagang mahalaga

Alam ko kung ano ang ikaw ay maaaring iniisip. Hindi lahat ng mga oils nabanggit ko, lalo na ang wakas-3 uri tulad ng isda langis at flaxseed langis, dapat na maging mabuti para sa atin?

Iyon ay, siyempre, kung ano ang bawat mainstream health "expert" ay magsasabi sa iyo. Ito ay makakakuha ng paulit-ulit na kaya madalas na ako natural ipinapalagay ito ay totoo-hanggang ako nagsimula sa pagbabasa ng gawa ng mga nabanggit Dr. Peat. Sa una, hinanap ko siya sa labas dahil ako ay naghahanap para sa mga sagot sa hormonal balanse (na kung saan ay isang paksa para sa isa pang araw), ngunit hindi ko maaaring makatulong sa pagbabasa hanggang sa kanyang nutritional mga mungkahi, masyadong, dahil ito ay ang lahat na may kaugnayan. Dr. Peat ganap na debunks ang lahat ng mga misconceptions tungkol sa tinatawag na "malusog" polyunsaturated langis, sumisipi sa dose-dosenang mga pag-aaral (at sa katunayan, na naghihiwalay ang mabuting pag-aaral mula sa masamang).

Siya points out na ang US pamahalaan aktwal na ginagamit upang bigyan ng babala ang mga tao tungkol ubos ng masyadong maraming ng wakas-3 mga kuwadro, hanggang sa katiwalian at pinansiyal na motivations ay kinuha sa ibabaw, na humahantong sa mapamili pagsulong ng mga pananaliksik kanais-nais sa mga mataas na pinakinabangang industriya ng langis isda. (Kung ikaw ay interesado, mayroon pa sa lahat ng mga iyon dito, na kung saan ay isang kamangha-manghang read.)

Mula sa artikulo:

"Ang isang paraan upang suriin ang nai-publish na mga pag-aaral ay upang makita kung sabihin nila sa iyo ang lahat ng bagay ay kailangan mong malaman upang magtiklop ang eksperimento, at kung ang mga impormasyon na ibibigay nila ay sapat na para sa pagguhit ng mga konklusyon nilang gumuhit. Sa ilang minimal kritikal na mga prinsipyo ng ganitong uri , karamihan sa "pang-agham" pahayagan sa nutrisyon, endokrinolohiya, kanser at iba pang mga degenerative na sakit ay nakita na hindi makaagham.

Sa pagpapahayag EPA at DHA upang maging ligtas, ang FDA napapabayaan upang pag-aralan ang kanilang antithyroid, immunosuppressive, lipid peroxidative (Song et al., 2000), light sensitizing, at antimitochondrial epekto, ang kanilang depression ng asukal oksihenasyon (Delarue et al., 2003) , at ang kanilang kontribusyon sa metastatic kanser (Klieveri, et al., 2000), lipofuscinosis at atay pinsala, bukod sa iba pang mga problema. "

Ang mga metabolismo-hadlang epekto at iba pang mga panganib ay hindi totoo lang ng isda ng langis, sa pamamagitan ng ang paraan, ngunit ang lahat ng PUFAs. Isang malinis (at din mapagpahirap) anecdote ay na hanggang sa huli 1940s, magsasaka fed baboy chemical toxins upang patabain ang mga ito. Kasabay nito, pintura at barnis mga tagagawa ay nagsimula formulating ang kanilang mga produkto na may murang petrolyo sa halip ng toyo, flaxseed at safflower langis, na kung saan ay umalis sa malaking industriya ng langis na walang isang merkado. Hanggang sa sila ay naniwala sa mga magsasaka ng ipagpalagay "benepisyo." Hindi magtatagal, pigs ay pagpapakain sa mga langis, at naging mataba dahil sa kanilang anti-teroydeo epekto. Malungkot pero totoo. Ito ay isang tunay na head-scratcher na kami ay sinabi upang ubusin ang mga langis ang ating mga sarili!

Tulad ng para sa ilang mga taba sa pagiging "mahalaga"? Dr. Peat nagsasabi na konsepto ay disproven higit sa 50 taon na nakalipas, at na ang tanging bagay polyunsaturated taba ay mahalaga para sa ang pag-unlad ng kanser.

Bakit PUFAs ay ang TUNAY NA sanhi ng skin aging

Okay, kaya balik kagandahan. Na nagsasabi tungkol sa "ikaw ay kung ano ang kinakain mo" ay pinaka-tiyak na totoo, dahil ang isang diyeta na mataas sa PUFAs ay pagpunta mapabilis ang pag-iipon proseso. Siguro hindi mo mapansin ang mga ito sa iyong mga 20s o kahit 30s, ngunit ito ay huli catch up kung ikaw ay chowing down na sa mga oils (alinman sa straight-up o sa loob ng halos araw-naproseso pagkain). Narito kung paano.

Oksihenasyon: Ang proseso ng oksihenasyon ng nabanggit ko leads sa cell pinsala, kabilang ang mga cell balat, at na ang lumunok wrinkles, sagging, pag-iipon. "Maraming mga tao ay nababahala tungkol sa mga kusang glycation na sinasabing mangyayari sa katawan kapag sugars tumauli sa mga protina, bagaman ang mga ito ay talagang halos ang resulta ng PUFA marawal na kalagayan," sabi ni Dr. Peat. Tama iyon-ang asukal ay hindi ang kaaway; ang masama sa katawan na mga langis sa iyong diyeta ay.

Anti-teroydeo epekto: Ang iyong teroydeo function na ay ang iyong metabolismo, at ang mas mahusay ang iyong metabolismo, ang malusog (at siyempre, prettier) nasaan ka. PUFAs ay nai-ipinapakita upang sugpuin ang teroydeo function, na maaaring humantong sa pamamaga at pagkabulok. Sa kaibahan, langis ng niyog, ang isang puspos taba, ay ang kabaligtaran epekto, na tumutulong upang mapalakas ang metabolic function.

Binabaan progesterone: PUFAs babaan ang produksyon ng proteksiyon progesterone, at dagdagan ang mga mapanganib na estrogen. May "isang malapit na ugnayan sa pagitan ng ang pangkalahatan pagkasayang ng pag-iipon at ang halaga ng estrogen sa tisiyu," sabi ni Dr. Peat.

Impaired pantunaw: PUFAs harangan ang digestive enzymes at pagbawalan protina pantunaw sa tiyan. Nangangahulugan ito na maaari kang maging malnourished, kahit na kapag ang "kumakain ng malusog."

Kemikal at natural na pesticides: Kapag kumain ka polyunsaturated langis, pagkakataon ay, ikaw din ubos pesticides kemikal, dahil sila ay natagpuan sa isang mas mataas na konsentrasyon sa mga buto mula sa kung saan maraming mga langis ay nagmula. Mga halaman din ay may built-in na pesticides upang salagin predators; ang mga sangkap ay inherently nakakalason.

Edad pigmentation: Oh yes, edad spots ay hindi mula sa araw ngunit mula sa iyong diyeta. Bumalik sa Dr. Peat: "Sa 1960, Hartroft at Porta nagbigay ng eleganteng argument para sa decreasing ang ratio ng unsaturated langis na saturated langis sa pagkain (at sa gayon ay sa tisyu). Sila ay nagpakita na ang "edad pigment" ay ginawa sa proporsyon sa ang ratio ng oxidants upang antioxidants, multiplied sa ratio ng unsaturated mga kuwadro na saturated langis. Higit pang mga kamakailan lamang, isang iba't ibang mga pag-aaral na nagpakita na ultraviolet light induces peroxidation sa unsaturated taba, ngunit hindi puspos taba, at na ito ay nangyayari sa balat pati na rin sa vitro. Kuneho eksperimento, at pag-aaral ng mga tao, ay nagpakita na ang halaga ng unsaturated langis sa pagkain Matindi ang nakakaapekto ang rate kung saan may edad, kulubot balat develops. Ang unsaturated taba sa balat ay isang pangunahing target para sa pag-iipon at carcinogenic epekto ng ultraviolet light. "(Via aking kaibigan Emma sa The Nutrition Coach.)

Naniwala pa? Kahanga-nakakatakot. Oh, at ang mga beauty ng mga bagay ay ang lahat sa ibabaw ng PUFAs paggawa mo fatter, na nagiging sanhi hormonal kawalan ng timbang, hadlang ang inyong immune system at paglalagay sa iyo sa panganib para sa sakit sa puso at kanser.

Ang mga langis na inilagay mo sa iyong balat kahit na, masyadong

Ito ay pinakamahalaga upang maiwasan ang PUFAs sa iyong diyeta para sa mas bata-hinahanap balat at ang isang malusog na katawan, ngunit Gusto ko isaalang-alang ang pag-aalis ito mula sa iyong beauty routine, masyadong. Hindi nila ginagawa kang anumang mga pabor sa mga tuntunin ng pag-iipon proseso, at sa katunayan ay maaaring kahit na ma-accelerating nito.

Kung magkano ang makakakuha ng buyo sa iyong dugo ay depende sa substansiya, pero narinig ko stats ranging mula sa 20 sa 60 porsyento. (Karaniwan, pumunta ako sa mga 20 porsiyento figure, na kung saan ay pa rin sapat na insentibo.)

Alam ko ang mga tao pag-ibig ang kanilang mga langis, kaya ang isang kompromiso ay maaaring magpalit out ang iyong katawan ng langis o lotion para sa isang malusog na pagpipilian, tulad ng langis ng niyog, sa halip ng isang PUFA. Alala ko ang pinaka tungkol sa aking mga produkto ng katawan dahil sila ay sumasaklaw sa pinakamalaking lugar ng ibabaw. Virgin langis ng niyog ay ang aking body moisturizer ng mga pagpipilian:

Ang halaga ng mga produktong inilagay mo sa iyong mukha ay kaya magkano ang mas maliit na, kaya ako mas picky tungkol doon. Kung ikaw ay nasa pag-ibig na may isang mukha ng langis, ito ay hindi bilang masamang sa patuloy mong paggamit, kahit na may mga iba pang mahusay na mga pagpipilian kung gusto mong puntahan PUFA-free doon, masyadong.

Ang mga langis dapat mong iwasan

Para sa madaling reference, narito ang aking looong listahan ng mga bad-guy polyunsaturated langis:

• Almond langis
• Abukado langis
• Canola oil
• Bakalaw atay langis
• Cottonseed langis
• Fish langis
• Plaks langis
• Abaka langis
• Linseed langis
• Margarina
• Palm langis
• Peanut langis
• Safflower langis
• Sesame langis
• Toyo langis
• Sunflower oil
• Mantika

Kung mayroong isang oil hindi ko na nabanggit dito na hindi ka sigurado tungkol sa, magtanong lamang (o Google). Langis na likido sa room temperatura ay halos palaging PUFAs. Sila rin ay madalas na nakatago sa naproseso pagkain, kaya i-check ang lahat ng mga, masyadong-chips, tsokolate, crackers, sabaw, pangalanan mo ito.

Kung ikaw absolutely may sa ubusin ang isang bagay na may isa o higit pa sa mga langis, 100 yunit ng bitamina E ay maaaring kontrahin mapanganib na mga epekto ng pagkain ni.

Ang ligtas na mga langis

May mga talagang lamang ng ilang na ligtas na makakainan:

• Langis ng niyog: Ang isang kamangha-manghang mga saturated na taba na mayroon ng lahat ng mga uri ng mga benepisyo (Elizabeth nabanggit ng ilang dito). Gamitin ko ang birhen, niyog-amoy uri bilang aking body lotion at magluto na may pino bersyon, na kung saan ay walang lasa. Napinong ay lamang bilang mabuti para sa iyo, at ito ay talagang isang bit mas ligtas, bilang doon ay mas mababa pagkakataon ng mga ito sa pagiging allergenic.

• Extra-virgin olive oil: Ang isang monounsaturated oil na ligtas na gamitin sa maliit na halaga (ito ay nakakataba sa mga malalaking dami). Ito ay mas mahusay na upang magluto na may langis ng niyog, tulad ng langis ng oliba oxidizes kapag nailantad sa mataas na init. Iwasan ang mababang-grade, "light" langis ng oliba bilang maaari itong maging maanta.
• Butter: Ang isang ligtas na saturated fat na din ay naglalaman ng ilang bitamina A at D, parehong mahusay na nutrients para sa balat.
• Kordero taba: Kahit na pagdudahan ko karamihan sa atin ay pagluluto na may ito!

Para sa pangkasalukuyan gamitin, maaari mong subukan ang:

• Olive langis (bagaman maaari itong maging comedogenic para sa ilang mga)
• Coconut oil (muli, gamitin may pag-iingat sa iyong mukha dahil baka maging sanhi ng breakouts)
• Jojoba langis (talagang isang likido waks, hindi isang langis)
• Bitamina E
• Shea butter
• Taba

Hanapin ang mga pampaksang skincare mga produkto na mag-PUFA-free o may PUFAs bilang malayo down sa listahan ingredients hangga't maaari. Ang lahat ng ito tungkol sa pagbabasa ang fine print. Ironically, natagpuan ko na maraming mga mainstream moisturizers upang magkaroon ng mas mahusay na mga listahan ng sahog kaysa sa natural / organic bago. Sa interes ng pagpapanatiling ang post na ito sa isang makatwirang haba, hindi ko na ibahagi ang mga ito dito, ngunit manatiling nakatutok para sa isang follow-up sa ilan sa aking nangungunang PUFA-free suhestiyon produkto.

Sa kahulihan

Salungat sa kung ano ang dermatologists (at pinaka-beauty editor) nais na ipangaral, ang araw ay hindi eksakto kaaway number ni balat ng isa. "Habang ito ay mahalaga upang maiwasan ang malaking pakgkakaingay sa ultrabiyoleta ilaw, ang balat pinsala na nakilala namin sa pag-iipon ay higit sa lahat ay isang produkto ng aming mga diyeta," sabi ni Dr. Peat. Ako ay kumbinsido na pinapalitan PUFAs na may puspos taba ay ang pinakamahusay na bagay na maaari mong gawin para sa parehong iyong balat at katawan.

Gaano katagal bago mo simulan ang makapansin ng mga benepisyo? Tatagal apat na taon upang detox PUFAs mula sa iyong tisiyu, ngunit dahan-dahan dapat mong mapansin ang isang pinabuting metabolismo at mas kaunting edad spot, bukod sa iba pang mga benepisyo. Ako ang isa sa apat na bahagi ng paraan sa pamamagitan ng at sa ngayon, kaya mabuti.

Gusto ko pag-ibig upang marinig ang iyong mga saloobin:

Matagumpay mo ng kamalayan ng mga panganib ng polyunsaturated langis? Paano laganap ang mga ito sa iyong diyeta at skincare pamumuhay? Sigurado ka ng inspirasyon upang maalis ito mula sa iyong beauty routine at simulan ang pagkain mas lunod taba?