Andrea Anne del Rosario ــ
31 Enero 2019 - 420k
- 1k
- 870
Inirerekomenda ng American cookbook author mollie katzen ang mga simpleng recipe para sa mga mag-asawa na may petsa ng hapunan sa bahay
Andrea Anne del Rosario ــ
31 Enero 2019 
Ang Maikling Bersyon: Ang mga sangkap para sa isang top-bingaw petsa ay sa halip simple. Ang kailangan mo lang ay ang iyong sarili, ang iyong mga petsa, at isang bagay na pag-uusapan o magsaya magkasama. Hapunan petsa ay nag-aalok ng perpektong kumbinasyon ng mga pag-uusap at utang na loob, at maaari mong up ang pagpapalagayang-loob sa pamamagitan ng paghahanda at tinatangkilik ang mga pagkain sa bahay. Amerikano cookbook may-akda Mollie Katzen inirekomenda ng pagsisimula ng iyong mga petsa sa mataas na tala sa pamamagitan ng pagpili simple, ang stress-free na mga recipe na hindi basagin ang bangko. Sa nakalipas na 40 taon, siya ay may nakasulat na 12 bestselling cookbooks upang i-highlight baguhan-friendly vegetarian dish. Ang kanyang down-to-earth mga tagubilin makatulong cooks bahay maglabas ng mga flavors sa mga sariwang prutas at gulay. Kahit sino ay maaaring gumawa ng isang masarap at pampalusog na pagkain sa bahay sa pamamagitan ng pag-on sa Mollie recipe para sa inspirasyon at patnubay.
Dating ay maaaring makakuha ng mahal kapag ikaw ay pagpunta out upang kumain sa mga restaurant sa bawat iba pang mga gabi. Kahit na lalaktawan mo ang mga appetizer at piliin ang happy hour inumin, maaari mong end up paghihimay out daan-daang mga dolyar sa isang buwan sa petsa ng hapunan. Na maaari o maaaring hindi katumbas ng halaga sa iyo.
Mollie Katzen handwrote at isinalarawan kanyang unang cookbook sa 1974.
Kung naghahanap ka para sa isang badyet-friendly na alternatibo sa kainan sa labas, dapat mong isaalang-alang ang pagluluto sa bahay. Ito ay masaya, madali, at hindi basagin ang bangko. Kailangan mo ng ilang mga ideya para sa petsa-karapat-dapat na mga recipe? Mollie Katzen ay ka sakop.
Sa buong kanyang karera, Mollie ay nagsulat 12 recipe libro punung-puno ng masaganang recipe na binuo sa paglipas ng mga dekada ng kasanayan sa kanyang sariling kusina. Ito self-itinuro tagaluto pinapasimple oras ng pagkain sa kanyang prangka tip.
Maaari kang gumawa ng kahit ano mula sa halaman ng casseroles na sira dessert gamit ang kanyang library ng mga recipe. Mollie ay nagastos taon pagsulat vegetarian recipe na dinisenyo upang gawin ang stress out sa oras ng pagkain prep.
Noong 2007, Mollie ay iniluklok sa James Beard Award para sa Cookbook Hall of Fame. Ngayon, siya ay may higit sa 6 milyong mga libro sa print at ay nakalista bilang isa sa Ang New York Times 'lahat-time na may-akda Pinakamabentang cookbook. Daters maaaring umasa sa kanyang mga recipe upang matulungan silang gumawa ng hindi malilimot at abot-kayang pagkain sa pagpapalagayang-loob ng kanilang sariling mga tahanan.
"Maaari mong sabihin ng maraming tungkol sa isang tao sa pamamagitan ng pagluluto sa isa't isa," sinabi niya sa amin. "Ito ay talagang masaya na magkaroon ng isang gawain upang gawin sa isang tao sa isang petsa. Mayroong isang bagay tungkol sa paggawa ng hapunan magkatabi na tumutulong sa iyo na makilala ang isang tao sa isang natural na paraan. "
Lumalagong Organically bilang isang Propesyonal Cook
Mollie ay hindi plano sa pagiging isang chef. Siya na nagsimula nagtatrabaho sa isang restaurant sa New York City upang bayaran ang mga bill habang siya pursued isang karera bilang isang pintor. Ibig niyang maging sa mundo ng sining, ngunit alam niya na siya ay nagkaroon na magkaroon ng isang pangalawang trabaho upang matulungan make nagtatapos meet.She nagkaroon palaging tangkilikin ang pagbe-bake at pagluluto tulad ng isang bata, kaya naisip niya na nagtatrabaho malapit sa isang kusina ay magiging isang magandang pagkakaangkop para sa kanya.
Siya ay nagsimulang pagsosombra ang chef sa restaurant at pagtatanong sa kanila tungkol sa kung ano ang kanilang ginagawa. Nais niyang malaman ang tungkol sa pagluluto mula sa mga propesyonal. Hindi na ito ay pakiramdam tulad ng trabaho sa kanya.
"Moosewood Cookbook" ay puno ng mga klasiko, baguhan-friendly recipes.
"Ako talaga aprentis mula sa aking sarili," sabi niya. "Ako ay pag-aaral sa pamamagitan ng panonood. Mahal ko ang katotohanan na ako ay pag-aaral ng mga kasanayang ito nang walang pagpunta sa paaralan. "
Sa paglaon, Mollie nagtrabaho kanyang paraan up ang hagdan at naging isang recipe developer, ibig sabihin siya ay sa singil ng paglikha ng mga recipe upang pumunta sa menu.While nagtrabaho siya sa restaurant, siya ay nag-iingat ng isang journal pagdodokumento ng kanyang cooking pananaw at mga eksperimento. Kapag ang mga tao ay nagsimulang pagtatanong sa kanya para sa kanyang mga recipe, siya ay nagpasya upang kopyahin ang mga ito sa recipe buklet. Siya ay nagsulat down na ang kanyang mga paboritong recipe, iginuhit guhit, at nagsimula nagbebenta ng kanyang sulat kamay na mga libro sa mga kaibigan at kapamilya.
Word of ni Mollie recipe kumalat mula sa tao sa tao, at siya sa lalong madaling panahon ay naging isang kitang-kitang cookbook may-akda na kilala para sa kanyang diin sa mga vegetarian recipes.
"Ito ay isang proyekto ng masaya na rin nagbebenta," sabi niya. "Pakikipag-usap tungkol plant-based cuisine ay mapangwasak sa oras, ngunit hindi ako laban sa karne -. Ko lang huwag magluto dito"
- Xnview: software na pag-edit ng user-friendly na larawan upang i-crop at i-edit ang mga larawan para sa iyong mga online na dating profile
- Paano magiging romantiko pagkatapos ng 50
- Paano lumandi sa mga lalaki online
Hindi ka ba Kailangan Maraming mga sangkap upang Gumawa ng isang Espesyal na Pagkain
Ka man sa pagluluto sa iyong mga petsa o pagluluto para sa iyong petsa, ito ay pinakamahusay sa stick sa simple, walang palya recipe na hindi stress ang out ka ng masyadong maraming. Sa kabutihang palad, simpleng recipe ay ni Mollie espesyalidad. Sa paglipas ng mga taon, siya ay honed ang kanyang mga recipe upang itanghal ang ilang mga ingredients na kalidad at hindi mang-agaw ng marami ng oras ang tagaluto sa kusina.
"Ang aktwal na pagluluto ay maaaring maging simple dahil ang mga sangkap na iyong ginagamit ay kaya mahusay na upang magsimula sa. Hindi mo nais upang masakop ang kabutihan ng mga sangkap, "sabi niya.
Mollie ay madalas na umaasa sa sariwang ani sa magpasaya meatless pagkain. Ang kanyang kuliplor at keso pie ay isang partikular na paborito sa mga mambabasa. Ito pagpuno pie pinagsasama itlog, putol-putol na keso, patatas, kuliplor, at magsaulo sa isang siyam-inch baking dish. Maaari mong mahanap ang orihinal na recipe sa Ika-40 na edisyon ng sikat niyang Moosewood Coobook , na kung saan siya ay nagsulat sa pamamagitan ng kamay sa 1974.
"Ito ay isang talagang maganda starter recipe para sa isang mag-asawa," sabi niya. "Maaari kang magdagdag ng isang salad o isang dessert, at tapos ka na. Ito ay isang madaling romantikong pagkain na hindi masyadong mabigat dahil hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kung paano ito ay dumating out. "
Ni Mollie recipe archives ilista ang mga dose-dosenang ng mga mungkahi upang gumawa ng iyong lutong bahay na pagkain na mas espesyal.
Maaari mong madaling magtapon ng sama-sama ng isang salad at itaas ito na may ni Mollie homemade vinaigretteto mapabilib ang isang petsa na may isang liwanag at malasa unang course.To top sa gabi off, maaari mong ibahagi ang isang slice ng dekadenteng Chocolate Eclipse, isang chocolate cake swimming sa isang puding-tulad ng gawing kalokohan sauce.
Mollie naghihikayat nagsisimula chefs at cooks tahanan upang makakuha ng confidence sa kusina sa pamamagitan ng paggawa madaling recipe na magdala ng isang pulutong ng lasa sa mesa. Maaari mong i dahon sa pamamagitan ng kanyang mga cookbooks upang malaman culinary inspirasyon sa iyong susunod na petsa ng gabi.
Pagbibigay masaganang pagkain para Henerasyon ng mga Amerikano
Mollie ay sa ito ng mahabang panahon, at siya ay nakatanggap ng limang-star mga review mula sa cooks tahanan sa buong henerasyon. Ang mga tao ay nagpadala ng kanyang mga sulat na sinasabi nilang lumaki ang paggawa ng kanyang mga recipe at ngayon ay handing ang mga ito pababa sa kanilang sariling mga anak.
MissK tinatawag Mollie kanyang all-time paboritong cookbook may-akda , na nagsasabi siya ay nais na umaasa sa mga recipe mula noong 1980s. "Ang mga pagkaing simple, malusog, at masarap," sabi niya. "Kapag walang imposible-to-mahanap o super-mahal na mga sangkap."
Isang Amazon customer pinuri "Ang Puso ng Plate" para sa pagbibigay nagluluto ng kalayaan upang mapahusay ang mga recipe at malaman kung paano ang mga sangkap baguhin ang lasa ng ulam.
"Ako magagawang upang maging mas malikhain at maunawaan kung ano ang mahalaga para sa isang partikular na recipe," ang reviewer sinabi. "Maraming mga bisita na iniwan sa mga sanggunian sa aklat na ito."
"MS. Katzen ay ang exemplar ng isang nakapagpapalusog cooking style na walang dogma at nag-aalok ng walang pasensiya. " - The New York Times
Reputasyon ni Mollie kadalasang nauuna sa kanya, at home cooks mula sa lahat ng antas ng pamumuhay buksan sa kanya kapag nais nilang upang magdagdag ng higit pang mga veggies sa kanilang diets. Tulad ng sinabi SL Pieper sa isang limang-star pagsusuri, "Binili ko ang aklat na ito dahil kailangan ko upang simulan ang pagkain mas berdeng mga bagay-bagay, at ni Mollie libro ay sikat."
"Ang aklat na ito ay maganda, ang mga tagubilin recipe ay malinaw sapat para sa kahit sa akin upang sundin, at ang mga resulta ay magandang sa mahusay na mula sa bawat recipe na sinubukan namin," sabi ni Joseph S. "Ang aking asawa ay masaya na may 'Ang Puso ng Plate. ' Iyon ang mataas na papuri. "
Mollie Katzen Alok Gabay ng Baguhan sa Home Cooking
Hindi mo na kailangang pumunta sa labas upang magkaroon ng isang napakalaking petsa. Pagluluto ng pagkain para sa o sa iyong romantikong partner ay maaaring maging isang kamangha-manghang paraan upang pagandahin ang iyong gabi magkasama. Sa pamamagitan ng pananatiling sa at pag-iwas sa masikip na tanawin restaurant, maaari kang gumastos ng oras sa pakikipag-usap at tumatawa magkasama sa isang maginhawang, pribadong setting na ito.
Kung naghahanap ka para sa ilang mga recipe upang makuha ang iyong petsa gabi pagluluto, maaari mong umasa sa Mollie Katzen upang bigyan ka ng mga sangkap para sa isang masaganang meal.Mollie ay ginugol dekada curating mga recipe at pagsusulat ng mga simpleng mga tagubilin upang makatulong sa bahay cooks sa lahat ng edad na maghanda ng masarap dish. Sabi niya nararamdaman niya hindi kapani-paniwalang masuwerte upang magawang ibahagi ang kanyang kaalaman sa pagluluto sa mga tao na gustung-gusto ng halaman-based na pagkain ng mas maraming bilang siya ay.
"Ito ay mahirap na paniwalaan. Hindi ko pa rin dalhin ito para sa ipinagkaloob, "sabi niya. "Ito nararamdaman tunay gratifying - kahit na ako lamang naabot ang isang tao sa aking mga libro - gusto ito ay katumbas ng halaga sa akin."
