Hindi ako Yolking! Ang mga itlog ay Kahanga-hanga

Ito nagsimula off na may - "Ang isang mansanas sa isang araw mapigil ang doktor sa malayo", at ngayon ang mundo ay pagpunta - "Isang itlog pula ng itlog sa isang araw mapigil ang doktor sa malayo". Ang buong stay fit, kumain ng malusog kilusan propagated puti ng itlog. Ngunit kakaunti ang mga tao alam na ito ay ang yolks itlog na maaaring nakawin ang palabas, na mayroon silang isang buong pulutong ng malusog na nutrients masyadong! Walang pagtangging sumampalataya na ang egg yolks magkaroon ng isang makabuluhang halaga ng kolesterol. Ngunit ang aming katawan ay nangangailangan ng kolesterol (pandiyeta, good cholesterol) masyadong. Kaya nagbibigay-daan sa kumuha ng isang pagtingin sa kung ano egg yolks ay may mag-alok, at kung paano ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa amin.

Ang Nutrient Komposisyon Of Egg Yolks:

Kami ay branded kolesterol mataas na mga pagkain kaya negatibo, ngunit sa katunayan, ang mga ito ay ang mga pagkain na nakapagpapalusog mayaman. Egg yolks pagiging hindi naiiba; naglalaman ng 100 porsiyento ng mga taba-malulusaw bitamina, A, D, E at K. Mayroon din silang carotenoids, zeaxanthin at lutein. Naglalaman ang mga ito ng higit sa 90% ng bakal, kaltsyum, sink, posporus, thiamin, bitamina B6, bitamina B12 at thiamin na kinakailangan ng katawan.

Tulad ng para sa mga kolesterol na pula ng itlog ay naglalaman ng, ito ay hindi sa anumang paraan nakakapinsala sa lawak na hindi ito maaaring kainin. Kung ang itlog ay upang gumawa ng pakana, na ang kolesterol ay kinakailangan para sa mga chic na lumabas mula sa shell. Ang lahat ng mga hayop, kabilang ang mga tao sa amin, kailangan ang kolesterol para sa pamumuhay at pagiging. Ang bawat cell sa aming mga katawan ay nangangailangan ng kolesterol. Ito rin ang pundasyon ng lahat ng sex hormones. Ang magandang balita ay na pandiyeta kolesterol tulad ng egg yolks ay responsable para sa magandang HDL. Kaya ito ay hindi tulad ng isang masamang bagay pagkatapos ng lahat!

Ang Protein Story:

Dapat mong malaman, na ang pula ng itlog masyadong ay naglalaman ng protina. Lamang na ito ay mas maliit sa sukat - samakatuwid, ang dami ng protina sa pula ng itlog ay mas mababa kaysa sa puti. Ngunit ang puti ay lamang na puno ng protina at wala ng iba pa, at ngayon ay alam mo ang mga kalabisan ng mga nutrients na ang pula ng itlog ay naglalaman ng. Well anyway, protina ay dapat lamang nilalagay ang tungkol sa 15% hanggang 30% ng aming araw-araw na calorie paggamit. Ito sinabi, ito ay walang saysay sa pagkonsumo ng protina na walang taba. Ubos protina alone resulta sa pag-ubos ng bitamina A. Ngayon dapat kang sumang-ayon na ang aming minamahal na Ina Nature ay may plano sa likod ng lahat ng kanyang mga nilikha. Siya, karamihan thoughtfully, ay crafted ng isang taba ng proteksyon sa paligid ng lahat ng mga mapagkukunan ng hayop protina.

DHA & AA:

Ang mga ito ay hindi random alphabets. DHA o Docosahexaenoic acid ay isang anyo ng wakas - 3 na utilizable sa pamamagitan ng katawan. AA o arachidonicacid ay isang anyo ng wakas - 6 na kapaki-pakinabang sa pamamagitan ng katawan. Egg yolks naglalaman ng parehong mga lubhang mahahalagang mataba acids. Kapag nagpasya kang bumili at kumain ng wakas - 3 mga rich itlog, iniingatan nito ang n - 3 / n - 6 sa isang magandang ratio sa iyong pagkain.

Ang paninirang puri ng Egg Whites:

Ito ay funny kung paano namin tanggapin ang mga bagong fads sa ngalan ng kalusugan nang walang tamang pananaliksik at kaalaman. Mayroong palaging dalawang mga paaralan ng pag-iisip sa anumang teorya - isa ay laging nagsasalita para sa mga teorya, at ang iba pang ay palaging laban. Ngunit isipin ang tungkol ito - kami ay lahat ng iba't-ibang mga nilalang, at isang bagay na maaaring angkop sa iyo, at isang bagay na maaaring hindi. Ito ay ang lahat ng isang bagay ng kaginhawaan sa dulo ng araw. Ito ay sa iyo upang basahin ang up at magpasya kung aling teorya ay pinakamahusay na gumagana para sa iyo.

Survey sabihin na tungkol sa 3% ng mga tao sa mundo na ito ay hindi hiyang sa puti ng itlog. Mayroong tungkol sa 14 mga protina sa kabuuang, kung saan ang tungkol sa 13 mga anti-microbial. Aling ay nangangahulugan na, humadlang sila microbes at mga virus. Iyon ay isang magandang at isang masamang bagay. Habang ito ay maaaring tiyak na mapupuksa ang masamang mga bago, ito rin ay makakakuha ng mapupuksa ang magandang mga na ay kinakailangan sa aming gat.

Trypsin ay isang protease enzyme na kinakailangan upang digest protina. Balintuna, ang lysozyme naroroon sa mga puti ng itlog binds ang sarili sa protina tulad ng ovomucoid o ovoinhibitor at inhibits ang produksyon ng trypsin. Ang mga puti itlog ring maglaman ng mga particle na pumasa sa pamamagitan ng mga bituka pader at tumindi autoimmune problema.

Avidin ay isa pang kaya tinatawag na anti-nakapagpapalusog na natagpuan sa mga puti itlog. Pinagsama nila ang kanilang mga sarili na may biotin, isang bitamina B na ay responsable para sa synthesis ng mataba acids at din asukal sa dugo regulasyon. Ang kumbinasyon na ito inhibits ang pagsipsip ng biotin.

Habang ang ilang maaaring magtaltalan na pagluluto ang puting bahagi deactivates ang anti-nutrients at ang protease inhibitors, pag-aaral ipakita na Avidin napapanatili pa rin tungkol sa 30 porsiyento ng kanyang aktibidad kapag ito ay luto. Pagluluto binabawasan problema, ngunit tiyak na hindi maalis ito nang tuluyan.

Upang wrap up, isang itlog bilang isang buo ay lubhang malusog. Habang ito ay pinakamahusay na hindi mag-aral ang pula ng itlog mula sa puti at kumain ng isa lamang sa mga ito, dapat mong itala ng kung ano ang pinakamahusay para sa iyong system at kumain ito nang naaayon. Mga itlog ay likas at malusog at isang malinaw dapat sa iyong diyeta. Kaya magdala sa mga itlog para sa almusal dahilan tulad ng sinabi ko mas maaga, "isang itlog (pula ng itlog) sa isang araw mapigil ang doktor sa malayo!"... At kung sino ang may gusto ng pagpunta sa doktor pa rin?