5 uri ng Pastas at ang kanilang mga pagkakaiba

Gawin mahilig ka sa pasta? Pagkatapos ay ang post na ito ay isang dapat basahin para sa iyo! Bakit? Dahil ang pasta kumain ka kaya enjoyably ay hindi isang ordinaryong ulam. Ito ay nakuha ng isang mahusay na kasaysayan na nakakabit dito.

Say pasta at ang unang pag-iisip na nagpa-pop up ay tungkol sa magandang bansa ng Italya, tama? At ang napaka susunod na sandali ang iyong isip ay lubog sa tubig na may mga larawan ng iba't ibang uri ng pasta na magagamit upang maging savored!

Gayunpaman, kung ilan sa amin talagang malaman tungkol sa iba't ibang uri ng pasta na umiiral sa mundong ito?

Pagdating sa pasta, ang mga katanungan ay walang katapusang - ay mayroong anumang mga uri ng mga flavors magagamit sa pasta? Ay vermicelli masyadong isang uri ng pasta? Ay macaroni ang tanging uri ng pantubo pasta? Ay Ravioli isang uri ng pasta? Kung ang iyong isip masyadong buzzes may mga katanungan, kami ay dito na may lahat ng mga sagot!

A Sneak Peak Into The Origins Of Pasta:

Pasta ay itinatag noong sinaunang Rome sa pamamagitan ng pagsasama durum wheat semolina harina at tubig. Gayunpaman, sa mga oras na iyon, pasta ay natupok sariwang ( 'fresco' bilang ito ay tinatawag sa Italian), at noon ay hindi tapang-( 'Secca' sa Italyano) tulad ng pasta makuha namin sa aming mga tindahan ng grocery ngayon. Gamit ang Arab panghihimasok, tuyo pasta dumating sa pinanggalingan at nagpunta sa upang maging tanyag sa ika-14 siglo.

Sa oras, higit pa at higit pang mga bansa nagpumilit doon, Kaka-naiimpluwensyahan sa pamamagitan ng mga sangkap na hilaw na pagkain ng mga Italians at kinuha ito kasama ng mga ito. Sila ay imparted sa kanilang bansa 'flavors at binigyan pasta sa maraming mga flavors mayroon itong araw na ito. Kaya, pasta ay dahan-dahan na naglalakbay sa buong mundo at ay kahit na ang pagbabago flavors! Iyon ang dahilan kung bakit ngayon doon ay isang malaking iba't ibang mga pasta magagamit sa amin na may isang pantay malawak na hanay ng mga recipe para sa paghahanda ng mga ito.

Iba't ibang Uri Pasta:

Mayroong higit sa 400 mga uri ng pasta na magagamit sa buong mundo ngayon. Ang lahat ay ginawa mula sa durum wheat semolina at tubig sa mga tiyak na mga porsyento. Ang mga uri ng pasta hugis saklaw mula sheet, strip, cylinders, at ng mga busog na tubes at mga lupon at marami pa. Ang flavors at mga kulay na magagamit sa mga ito ay pantay na lapad sa kanilang hanay at ito ay sa katunayan maging mahirap para sa isa upang mapanatili ang mga pangalan ng lahat ng mga variant pasta. Gayunman, ang isang bagay ay para sa sigurado - pag-alam tungkol sa lahat ng mga uri ng pasta na magagamit ay magiging isang kawili-wiling gawain para sa anumang mga mahilig sa pagkain para sigurado! At ito ay din kumita ka ng ilang mga puntos brownie sa culinary mundo!

1. Pantubo pasta:

Tubes ay ang pinaka-tanyag na anyo ng pasta. Gayunpaman, marami sa atin sa tingin na 'macaroni tubes' ay ang tanging pantubo anyo ng pasta. Mayroong maraming iba pang pantubo pasta na matagpuan, tulad ng Bucatini, na kung saan ay spaghetti na guwang mula sa loob at Calamarata at Calamaretti variant na nasa hugis ng malawak na mga ring.

Ang Cavatappi at Cellentani variants ay hugis upang maging kahawig corkscrews at pagkatapos ay doon ay ang mga Chifferi, Fideua, Gomito Maccheroni at Elicoidali variants na ay ang lahat ng pantubo may konting pagkaiba sa kanilang mga hugis.

Kabilang sa mga pantubo pasta, may ilang mga variants na ay malaki sapat na upang maging pinalamanan din. Isa tulad ay ang Cannelloni pasta. Mayroon ding manicotti pasta na pag-aari sa kategoryang ito at ay hugis tulad ng malaki, ribed tubes.

Ang isa pang kategorya ng pasta sa pantubo hanay ay na ng mahabang tubes tulad ng pipe o hoses. Sa loob ng kategoryang ito, diyan ay ang mga Garganelli, Fagioloni, Maccheroncelli, Mezzani, Ziti, Zitoni, Mezze Bombardoni, Pasta al Cappo at Sagne Incannulate pasta, na kung saan ay isang mahabang tube na ginawa sa pamamagitan ng twisting isang mahabang strip ng pasta.

2. Strand-Shaped Pastas:

Pasta ay lubos na popular sa hugis ng strands pati na rin, ang pinaka-popular na mga variant pagiging vermicelli at spaghetti. Bukod sa mga ito, may mga iba pang mga stranded variant tulad Spaghettoni at Spaghettini na kung saan ay makapal at manipis na spaghetti ayon sa pagkakabanggit. Mayroon ding mga Fedelini pasta, na kung saan ay mas maikli kaysa sa spaghetti at mas mahaba kaysa sa vermicelli.

Ang ilan sa mga finest at thinnest stranded pasta ay ang capellini at Capellini d'angelo pasta, na kung saan ay manipis na tulad ng buhok, kaya marami sa gayon, ang pangalan ng huli variant Literal na nangangahulugan 'angel hair'. Mayroon ding Barbina pasta sa kategoryang ito, kung saan ay manipis na pasta, nakapulupot sa makamukha ng isang pugad. Ang mas makapal variant ng pasta ay Ciriole, Spaghetti alla Chitarra, Fusilli Lunghi at Pici, na kung saan ay pinakamahusay na inihanda sa pamamagitan ng pagsasama sa kanila na may makapal at tangy sauces.

3. Micro Pastas:

Bukod sa mahaba, manipis, makapal at maiiwan tayo pasta, may ilang mga variant ng pasta na maliit na maliit! Ang mga ito ay hugis tulad ng kuwintas o maliit na singsing o tubes. Ang ilang mga pangalan mula sa kategoryang ito ay acini di Pepe at Fregula, na kung saan ay hugis tulad ng kuwintas, Anelli at Anellini, na kung saan ay hugis tulad ng maliit na singsing; Ditali at Corallini, na kung saan makamukha maliit na tubo; at Farfalline, na kung saan ay hugis sa makamukha maliit na bow kurbatang.

Ang Conchigliette pasta mula sa kategoryang ito ay kahawig ng maliit na shell at ang Funghini pasta ay kahawig ng maliit na mushroom. Mayroon ding ilang mga rice hugis-pasta, na may pangalang Orzo, Risi at Seme di Melone, ang lahat ay maging katulad ng bigas haspe may konting pagkaiba sa kanilang mga hugis at sukat.

Ang ilan sa mga micro pasta ay hugis tulad ng singsing, spheres at parisukat; namely, Ochi di Pernice, na kung saan ay kahawig ng maliit na singsing; Pastina at Pearl pasta, na kung saan ay hugis tulad ng mga spheres at Quadrettini na kung saan ay square sa hugis. Ang lahat ng mga variant ay maliit sa sukat tulad na ang mga ito ay karamihan ay idinagdag sa fine sauces at ay sinamahan ng gulay o ay ginagamit bilang fillings.

4. Ribbon Pastas:

Ang isang tanyag na iba't-ibang mga pasta ay ribbon pasta, na kung saan ay flat pasta na sinamahan ng mga uri ng Italian pasta sauces at gulay upang lumikha ng ilang mga kapansin-pansin na Italian delicacy. Ang ilan sa mga pasta na kabilang sa kategoryang ito ay basta-basta 6.5 milimetro malawak, habang may mga iba na maaaring maging bilang malawak na bilang 5 cms. Ang dating range ay nagsasama variant tulad ng Fettuccine, Bavette at Bavettine.

Kahit Lasagne ay kabilang sa ito tunay kategorya ng pasta at may ilang mga popular na mga variant sa Lasagnette at Lagane pasta. Pareho sa mga ito ay malawak na noodles na may ukit gilid.

Ang ilan sa mga ribbon pasta ay hugis din sa anyo ng maikling piraso, upang maging katulad ng bow kurbatang at maliit squares.Mafalde at Sagnarelli pasta nabibilang sa ganitong uri ng laso pasta. Ang mas mahabang variant ng Mafalde ay Mafaldine, na kung saan ay katulad sa kapal ngunit ay hugis tulad ng mahabang strips. Katulad ng variant na ito ay pappardelle, pillus, Reginette, Sciatelli, Trenette at Tripoline pasta, na kung saan ay matagal ribbon pasta na may bahagyang pagkakaiba-iba. Ang ilang mga natatanging mga variant ng ribbon pasta ay Pizzoccheri, na kung saan ay ginawa mula sa bakwit at Strinozzi, na kung saan ay kahawig ng sapatos laces.

5. Stuffed Pastas:

Isang napaka mahusay na kilala uri ng pasta ay ang pinalamanan uri ng pasta na maaaring puno na may iba't ibang mga uri ng pagpupuno upang lumikha ng natatanging mga pagkain. Isa tulad ng pasta ay Casoncelli pasta, na kung saan ay semi-pabilog sa form at ay karaniwang pinalamanan na may isang halo ng itlog, keso, tinapay, karne ng baka tadtarin, mga pasas, salami, peras, biskwit at bawang upang gumawa alla bergamascastyle Italian dish.

Ang isang katulad na variant ay ang Agnolotti, na kung saan ay hugis tulad ng semi-circular bulsa at sikat pinalamanan na may ricotta o keso at karne / gulay.

Ang ilan sa mga pinalamanan pasta ay pinagsama at lutong. Ang mga kilalang mga pangalan sa kategoryang ito ay Cennelloni, Occhi diLupo at Mazzelune. Ang isa pang uri ng pinalamanan pasta ay pinagsama at hugis katangi-tangi munang maghurno at pagkatapos ay maglingkod na may sauces at gravies. Isa tulad ng pinalamanan pasta ay Fagottini, na kung saan ay ginawa sa isang pitaka o bundle hugis at ay karaniwang pinalamanan na may ricotta at peras pasta. Pagkatapos doon ay ang pelmeni pasta, na kung saan ay napuno ng karne at hinahain na may sabaw o sarsa ng minsan ay pinili.

Ang ilang mga sikat na kilala variant sa kategoryang ito ay Ravioli, na kung saan ay parisukat sa hugis at ay pinalamanan na may keso at karne o gulay mixtures; at tortellini, na kung saan ay isang singsing hugis, pinalamanan pasta na ay karaniwang pinalamanan na may karne at keso.

Mayroon ding mga bola-bola hugis pasta sa kategoryang ito, katulad Panzerotti, Pierogi at pelmeni, na kung saan ay muli pinalamanan na may iba't-ibang mga fillings at hinahain na may sauces at broths ng iba't-ibang uri.

Ang ilang mga hindi pangkaraniwang mga variant:

Habang ang mga nabanggit sa itaas na mga kategorya ay maaaring karaniwang nakikita sa aming mga regular na mga tindahan ng grocery, may mga ilang mga variant ng pasta na napaka natatanging sa mga tuntunin ng kanilang mga hugis.

• Ang isa sa gayong natatanging variant ay Casarecce pasta. Ito ay isang maikling haba ng pasta na kung saan ay pinagsama sa isang 's' hugis.

• Mayroon ding mga Cencioni pasta, na kung saan ay katangi-tangi hugis pasta. Tila isang talulot na may isang matambok gilid at isang bahagyang curve sa kabilang panig.

• Mayroon ding mga Conchiglioni pasta, na kung saan, tulad ng pahiwatig ang pangalan ko, ay kahawig ng isang kabibe o isang shell sa hugis at ito ay malaki sapat na upang maging pinalamanan habang hinahanda.

• Naghahanap sa ilang mga iba pang natatanging mga variant ng pasta, may mga ng Campanelle at Capunti pasta. Habang ang dating ay pipi sa isang mapilegis gilid at kahawig ng isang kampanilya, ang huli ganito ang hitsura ng isang walang laman, buksan ang gisantes pod dahil sa kanyang matambok, hugis-itlog hugis.

• At hindi na makaligtaan, ang Farfelle at Farfellone pasta, na kung saan ay sa hugis ng bow kurbatang.

• May ilang mga nature-inspired variant ng pasta tulad ng mga Lumache at Lumaconi na maging katulad ng isang taong mabagal sa kanilang form. Mayroong mga Fiori at Gigli variant na kahugis ng bulaklak at Foglie d'Ulivo, na kung saan ay hugis upang maging kamukha ng isang dahong sariwa ng olivo din.

Whew! Iyon ay lubos na isang 'pasta' puno ng impormasyon, huwag mong isipin? Ngunit para sa mga foodies, mas lalo nilang malaman, ang mas maraming mga bisita sa mga ito ng pagkain. Kaya, ngayon na iyong pasta kaalaman ay napapanahon, pumunta maghambog tungkol dito!

Mo nalaman ang tungkol sa mga pasta variant? Aling isa nagulat ka? Mayroon ba kayong anumang iba pang mga pasta na may kaugnayan tanong? Huwag mag-atubiling magtanong sa amin sa seksyon ng mga komento sa ibaba!