Andrea Anne del Rosario ــ
23 Hulyo 2019 - 420k
- 1k
- 870
Pagpili ng mapagpipilian ng editor: ang acorn ay isang vegetable-forward restaurant kung saan ang mga mag-asawa ng Vancouver ay nagtatamasa ng mga bagay na mas pinong
Andrea Anne del Rosario ــ
23 Hulyo 2019 
Ang Maikling Bersyon: The Acorn ay nakatulong baguhin nang lubusan ang Vancouver restaurant scene sa pamamagitan ng paggawa sariwang gulay ang pangunahing atraksyon sa bawat pagkain. Nito seasonal menu ay nagha-highlight ng malusog at flavorful ani galing sa lokal na bukid. May-ari ng restaurant Scott at Shira Blustein, na siya ring nagmamay-ari Ang Arbor , hamunin ang diner upang maranasan pamilyar na pagkain na may isang creative gulay-forward twist, at romantikong kapaligiran ng restaurant set ang mood para sa isang one-of-a-uri na petsa gabi sa Main Street.
Vancouver couple Scott at Shira Blustein ikinasal at binuksan ang kanilang unang restaurant, na tinatawag na The Acorn , sa parehong buwan sa 2012. Ang mga bagong kasal ay nagkaroon ng isang pulutong sa kanilang mga plates, upang sabihin ang hindi bababa sa.
"Ito ay isang maliit na bit mabaliw, at hindi ko inirerekomenda ang paggawa ng ito na paraan," Scott sinabi sa isang tumawa. "Ngunit ito ay nagtrabaho out na rin."
Unang customer The Acorn ni ay Scott at ni Shira mga kamag-anak at mga kaibigan, na ay sa bayan para sa kasal. Ang mga out-of-towners tried sa menu at ibinigay ang mga bagong kasal helpful feedback sa pangkalahatang karanasan sa pagluluto.
Dahil ito binuksan sa 2012, The Acorn ay wowed mga customer sa kanyang sariwang at makabagong menu.
Mula sa umpisa, Scott at Shira endeavored upang lumikha ng isang bagay ganap na orihinal na sa pamamagitan ng paglinang sariwang flavors at isang hip kapaligiran. The Acorn Ipinagmamalaki ng halaman-forward menu, ibig sabihin veggies ay ang mga bituin ng show. Ang mga pagkaing may pangalang mga bagay tulad ng "Labanos" at "Karot" upang bigyan ng diin ang kahalagahan ng mga simpleng mga sangkap.
Sa paglipas ng taon, ang ng bunga ng oak ay binuo ng isang stellar reputasyon salamat sa kanyang natatanging at eleganteng paggamit ng mga natural na gulay at prutas. Mga Mag-asawa ay madalas na dumating dito upang tratuhin ang kanilang mga sarili sa isang bagay na pambihira, at ang alinsangan music, romantikong pag-iilaw, at napakasarap na pagkain huwag biguin.
Kapaligiran ng restaurant nag-aambag sa kanyang tahimik na kagandahan. Palamuti Ito ay natural at walang tiyak na oras - tulad ng sa menu. Ang makikita mo ng maraming madilim na stained wood at mabuhay luntiang halaman. Space ay may isang modernong, minimalistic pakiramdam na gumagawa ng isang panay impression.
"Ito ay madilim, moody, at romantiko," Scott sinabi. "Ang gusali ay ginamit upang maging isang lumang Italyano lugar na iyon ay hindi naging sa paligid para sa 25 taon - ito ay isang tunay na institusyon sa kapitbahayan - at nais namin upang mapanatili ang character at kaluluwa ng mga lugar na iyon habang rejuvenating ito."
Scott at Shira ring kumuha ng oras upang ilagay ang sama-sama ng isang orihinal na playlist ng underground music ginanap sa pamamagitan ng maliit na mga kilalang pintor. Scott sinabi niya madalas na nakikita ng mga tao ang pagkuha ng kanilang mga telepono upang tumingin up ang kanta na nagpe-play, at ang musika ay maaaring makatulong sa basagin ang yelo sa pamamagitan ng pagbibigay patrons ng isang bagay upang talakayin o pag-isipan.
"Gusto naming mga tao na pakiramdam kumportable habang pagkakaroon ng natatanging karanasan," Scott sinabi. "Ang aming mga gulay-forward misyon iiba sa amin mula sa iba sa lugar. Humihingi kami ng isang planta-based na restaurant, kaya naming source ang lahat ng aming ani mula sa sakahan sa buong British Columbia. "
Ang isang sariwang tumagal sa lokal na inaning sangkap
Ang bunga ng oak ay karaniwang tumatanggap lamang reserbasyon para sa pamilya mesa nito , na upuan ng anim hanggang walong tao. Ang lahat ng iba pang mga talahanayan ay magagamit sa first-come, first-served basis. Ito ay isang magandang ideya upang ipakita up nang maaga upang matalo ng mga madla dahil The Acorn ay maaaring magkaroon ng lubos ng paghihintay. Mga customer ay maaari ring gumawa ng reservation para sa anumang laki talahanayan sa Araw ng mga Puso, Bisperas ng Bagong Taon, o iba pang mga pangunahing pista opisyal. Maging sigurado na mag-book ng ilang linggo nang maaga upang matiyak na makuha mo ang time slot na gusto mo.
The Acorn naghahain ng Weekend Elixer (organic fruit juice) upang magpasaya araw ng mga tao.
The Acorn nagbabago ang menu nito bawat ilang mga buwan upang magpatingkad ang lasa ng season. Basta ang pagpili ng isang inumin sa bar ay isang matangkad order dahil ang lahat ng bagay asta masarap. Ang signature cocktail infuse premium alak na may organic na prutas at gulay, at ang bar naghahain din ng non-alcoholic prutas inumin, kabilang ang bahay-ginawa limonada.
Pagkatapos kang makakuha sa brunch o dinner menu kung saan makakahanap ka ng mapag-imbento vegetarian dish tubog sa katumpakan at pag-aalaga.
Chef Brian Luptak ay patuloy na pagdating up sa mga malikhaing paraan upang ipakilala ang makulay at malusog na vegetarian dishes kaya na ang mga customer ay umaalis pakiramdam lubos na sawa. Bukod pa sa kanyang karanasan sa trabaho sa mga malalaking kadena hotel at restaurant family-owned, Brian ay may isang pang-edukasyon na background sa sining at disenyo, kaya siya ay may isang mata para sa kagandahan, na tumutulong sa kanya ilagay magkasama ang isang sama-sama ng mga nakamamanghang ulam.
The Acorn cultivates pag-ibig at pagpapahalaga para sa pagkain kasama ang kanyang mga tauhan, at ang bawat ulam ay buong pagmamahal na inihanda at dinala sa mga parokyano. "Isinasaalang-alang namin ang isang pulutong ng pagmamalaki sa kung paano ang pagkain ay dumating out at lupain sa mesa," Scott sinabi. "Pagtatanghal ay susi."
The Acorn ni Halloumi ay isang karamihan ng tao-pleaser naka-pack na may zesty lasa.
Ang menu Acorn ni ay puno ng mga kamangha-mangha pa pamilyar na pagkain - tulad ng pritong artichokes at waffles - na masiyahan vegans, vegetarians, carnivores, at ang lahat sa pagitan. TheHalloumi ay isang partikular na mga paboritong, at Scott nagsabi na ito ay perpekto para sa diner na isang maliit na maingat sa menu meatless. Ito beer-inaabusong pritong keso ay gumagawa para sa isang mapagbigay at pagpuno entrГ © e suportado ng isang pipino at patatas pancake pati na rin smashed peas at mint yogurt.
- Pagpili ng mapagpipilian ng editor: tangkilikin ang isang romantikong getaway sa mundo sa charleston, west virginia
- Ang museo ng anchorage ay isang destinasyon na hindi maaaring makaligtaan para sa sining, kultura, at pag-uusap sa huling hangganan
- Paano haharapin ang isang pagkalansag
The Acorn nag-aalok ng isang meatless menu kung saan gulay ay hindi disguised bilang karne ng mga pamalit o apologetically tubog sa side dish. Gulay ay ang centerpiece sa bawat appetizer at main dish. Ka man paghuhukay sa isang crispy kuliplor at kabute risoto o paghahati ng isang chocolate almond fudge brownies, maaari mong maranasan ang kasiyahan ng isang simple, masustansiya, at pagpuno ng pagkain na ginawa sariwang lamang sa iyo.
"Ano ko talagang pinasasalamatan ang tungkol sa Ng bunga ng oak ay ang kanilang pansin sa mga detalye," sabi Vanessa N. Sa isang Yelp review. "Ang bawat ulam ay binubuo ng higit pa pagkatapos ng isang maliit na bilang ng mga sangkap, na kung saan ay maaaring maging mahirap na gumawa ng trabaho harmoniously. Subalit ang lahat ay hindi kapani-paniwalang balanced, biswal nakamamanghang, at craveable. "
Pagkandili Romance & Paggawa ng Memories Dahil 2012
The Acorn nagdiriwang sariwang pagkain at pinagsasama-sama ang mga Tao sa kanyang seasonal flavors. May inspirasyon ng tagumpay nito, ang malakas ang culinary team panatilihing patulak ang kanilang mga sarili upang magsagawa ng pagbabago, mag-collaborate, at palaguin. Sila ay naglakbay sa bukid sa US at Canada at naka-host eksklusibong dinners kung saan maaari nilang subukan ang kanilang mga kasanayan.
Isang beses o dalawang beses sa isang taon, The Acorn nag-aayos ng isang espesyal na hapunan sa pakikipagtulungan sa isang lokal na gawaan ng alak o brewery. Nagtatampok ang ticketed kaganapan sariwang pagkain na ipinares sa premium wines o beer. The Acorn kusina ay lumilikha ng isang limang-course meal, habang ang gawaan ng alak o brewery handpicks ang perpektong inumin upang samahan ang bawat ulam.
Ang unang Vintage + Veg kaganapan sa Hunyo 2015 ay isang malaking hit, lalo na sa mag-asawa. Ang mga taunang hapunan magsama ng hanggang sa 36 mga bisita, na ginagawa itong isang intimate pa sosyal na setting para sa isang di-malilimutang petsa.
Maraming mga lokal na nanggagaling sa The Acorn para sa taon at nakita ang kanilang mga relasyon mamulaklak isang meal sa isang pagkakataon. Regulars ng restaurant tikman ng isa-of-a-kind na pagkain habang matagal sa mainit-init at friendly na kapaligiran.
"Ang bunga ng oak ay palaging ang aking 'Espesyal na Okasyon' pumunta-to," sabi Rhiannon W. Sa isang pagsusuri Facebook. "Ang mga ito ay ang pinaka maganda ang Vegan pagkain, mahusay na kawani, kaibig-ibig cocktail, at isang tunay na romantikong setting."
The Acorn paanyaya sa diner upang tratuhin ang kanilang mga sarili sa isang di-malilimutang karanasan, at maraming couples piliin ang restaurant bilang ang setting para sa kanilang mga pinaka-romantikong sandali together.Scott sinabi niya remembers isang mag-asawa na nakilala para sa isang first date sa The Acorn at ngayon bumalik sa restaurant at pati na isang pamilya na may mga bata sa hila. Binibisita nila ang The Acorn kapag sila ay magdiwang anibersaryo, kaarawan, at iba pang mga espesyal na okasyon.
"Ito ay kamangha-manghang upang makita," sabi niya. "Iyon ay gumagawa ng lahat ng bagay na kapaki-pakinabang, gaya ng pag-alam hinawakan na namin ang buhay at maaaring i-play tulad ng isang positibong papel sa Vancouver."
Ngayon Ipinapakilala Ang Arbor Restaurant Sa paligid ng Corner
Scott at Shira binuksan Ang Arbor ng ilang taon na ang nakakaraan kaya diners ay magkaroon ng isang malapit na lugar upang pumunta uminom ng ilang alak habang naghihintay para sa kanilang mga talahanayan sa panahon ng isang hapunan ng dami ng tao sa Ang bunga ng oak. "Ngayon ay kailangan namin ang isang ikatlong pwesto para sa," Scott joked. "Ang Arbor ni linya ay laging out ang pinto."
Ang Arbor ay nagsagawa The Acorn ni sakahan-sariwang menu at tumakbo sa mga ito, nag-aalok creative, pagpuno, at kapansin-pansing mga pagkaing may bold flavors. Ang Arbor ay nag-aalok ng halaman-based na pagkain ng aliw, at ang kusina ay hindi i-cut ang anumang mga sulok. Sila kahit na gumawa ng ketsap at mustasa in-house.
Gulay play ng isang sentral na papel sa The Arbor menu.
Ang Arbor menu ay nakatutok sa mga gulay, ngunit ito ay hindi lahat ng salads at kuneho pagkain dito. Ang kusina ay gumagawa ng masaganang vegetarian burger, flatbreads, tacos, at steamed buns. Appetizers nito ang classics tulad ng crispy sibuyas rings pati na rin ang pang-eksperimentong mga pagkaing tulad ng maalat broccoli popcorn.The Southern Fried Artichoke Sandwich ay kabilang sa mga pinaka-popular na pinggan sa menu. Isang pagtingin sa ang mga sangkap ay sapat na upang ipaliwanag kung bakit. Talong bacon. Acocado muss. Spicy mayo. Lahat sa isang ciabatta tinapay? Oo, mangyaring.
Ang Arbor ay sa isang misyon upang gumawa ng mga gulay hindi lamang malasa ngunit enjoyable.In ang mga salita ng website, "Hindi kami interesado sa pagpunta sa mahusay na haba upang lokohin ang isang tao sa pag-iisip sila ay munching sa karne. Ang aming pagkain ay ginawa mula sa mga gulay, at kami ay magiging masaya na ipakita off ang iba't-ibang at kahanga-hangang mga potensyal na maaari silang mag-alok. "
Maraming mag-asawa makapal na tao sa Ang Arbor panahon ng tagsibol at tag-init dahil ang restaurant ay may isang napakarilag backyard patio may ilaw na may sparkling ilaw at napapaligiran ng halaman. "Nais namin upang gawin ang mga patyo sa isang bagay na talagang espesyal na," Scott sinabi sa amin. "Ito ay isang hindi kapani-paniwalang romantikong lugar para sa isang kaswal na petsa gabi."
The Acorn Gumagawa Veggies Sexy & Elegant
Maaari itong maging bihirang upang mahanap ang isang petsa spot na nag-aalok ng isang mapanlikha menu, charismatic serbisyo, at isang komportableng kapaligiran, ngunit The Acorn sumusuri sa lahat ng mga kahon at pagkatapos ng ilan. Ito upscale restaurant ay nagkamit ng isang reputasyon sa Vancouver para sa paghahatid sariwa at orihinal na pagkain na tulad ng masaya upang tumingin sa bilang ang mga ito ay kumain.
Scott at Shira nagsimula ang kanilang pag-aasawa at ang kanilang mga restaurant sa 2012, at sila na reaped ang mga benepisyo ng kanilang mga ambisyon at paningin sa mga taon since.Now ang mag-asawa ang nagmamay-ari ng dalawang vegetable-forward restaurant sa Vancouver, at sila ay patuloy na i-update ang orihinal na mga menu na dinisenyo upang masiyahan ang diner sa lahat ng edad at pandiyeta mga gawi.
"Kami ay talagang nais na panatilihin ang mga bagay sariwang," Scott sinabi. "Ang menu ay nagbabago nang pana-panahon upang i-highlight ang lasa sa gulay, prutas, nuts, at iba pang mga sariwang sangkap."
