Andrea Anne del Rosario ــ
19 Abril 2019 - 420k
- 1k
- 870
Nag-aalok ang river roast ng Chicago ng magandang tanawin ng lungsod at natatanging karanasan sa kainan para sa mga di-malilimutang petsa
Andrea Anne del Rosario ــ
19 Abril 2019 
Ang Maikling Bersyon: River Inihaw Social House ay nagbibigay sa mag-asawa sa Chicago ng isang one-of-a-kind date night opsyon. Ang restaurant ay tumatagal ng kanyang inspirasyon mula sa European inihaw na mga bahay at nag-aalok ng gourmet dish na may kasamang manok, baboy, at pato. River Inihaw na paanyaya sa diner mag-focus sa masarap na pagkain, sa isa't isa, at ang lungsod - na may mga nakamamanghang tanawin ng Chicago River. Passion ng restaurant para sa mga pangunahing kaalaman ay kung bakit ito ay naging isang kainan destination para sa parehong lokal at turista.
Legendary Chicago Chef Tony Mantuano binuksan ang isa sa mga lungsod ng pinaka-natatanging mga restawran, River Inihaw Social House , sa 2014. Ang restaurant ay hango sa kanyang mga paglalakbay sa Europa at ng isang pagbisita sa isang inihaw na bahay sa London kung saan siya natanto nagkaroon ng untapped market para sa isang inihaw na bahay sa Estados Unidos.
Inihaw na mga bahay ay establishments kung saan mahusay na pinili cuts ng karne - at sa kasong River inihaw ni, mga gulay, masyadong - ay ang sentro ng atensyon. Dinner menu ng restaurant, halimbawa, ay nag-aalok ng isang 64-onsa, mabagal-luto inihaw na karne ng baka at isang cider-brined, Applewood-pinausukang rack ng baboy.
Bahagi ng apila ng restaurant na ito ay nagsisilbi simpleng pagkain sa isang lungsod na may isang culinary scene na puno ng masarap na pagkain at artfully pinalamutian plates. Habang ang culinary koponan appreciates ang ganoong uri ng pagkain, hindi iyon kung ano ang kanilang set out upang maghatid sa River inihaw.
"Sa isang Instagram-nahuhumaling mundo, River inihaw ay ang lugar kung saan maaari mong ilagay down na ang iyong telepono at tumuon sa iyong mesa," sabi ni Cedric Harden, Executive Chef.
Iyon focus sa pagkain - at kumpanya - ang dahilan kung bakit River Roast ay tulad ng isang komportableng lugar upang magdala ng isang petsa. Ka man pulong ng isang tao bago o nais na subukan ang isang bagong restaurant na may pang-matagalang espesyal na tao, ang kapaligiran sa River Roast ay mainit-init at nag-aanyaya. Sa halip ng pag-aaral tungkol magarbong pagkain o pagbibihis upang mapabilib, River Inihaw na naghihikayat sa diner upang magpahinga at bumalik sa mga pangunahing kaalaman.
Cedric naglalarawan ng Ilog Inihaw na pilosopiya sa dinner menu ng restaurant: "Hindi namin reinventing ang gulong. Lamang kami buli ito up at paggawa ng mga sangkap kumanta. "
Ang pagdadala ng European Inihaw House sa Mahangin City
Ang British tradisyon ng inihaw na Linggo - kapag ang pamilya at mga kaibigan magtipon sa loob ng isang well-lutong piraso ng karne - petsa pabalik sa ika-15 siglo. Ito ay ang pinakamalaking, pinaka-masarap na pagkain ng linggo, at ay karaniwang nagsilbi kaagad pagkatapos iglesya. English roasts ay may tatlong pangunahing mga bahagi: karne, panig na kinabibilangan ng purong gulay, at isang sauce tulad ng isang gravy. Ang pagkain ay nakabubusog at pagpuno.
Sa buong kasunod na siglo, ang mga pagkain kumalat sa mga restoran at mga pampublikong mga bahay. Kahit na ang Estados Unidos ay may isang katulad na tradisyon ng Linggo mga pigingan, ang inihaw na bahay tradisyon ay hindi gumawa ng paraan sa dining establishments sa US Iyon ang dahilan kung bakit enterprising Tony nagpasya ang oras ay kanan.
Handog ng restaurant gayahin ang nakabubusog na Linggo hapunan, ngunit Cedric sabi ng Ilog Inihaw crew ay pinaka-maipagmamalaki ng kanyang inihaw na hapunan manok.
Tony Mantuano makapagsimula sa isang recipe para sa inihaw na manok at built River inihaw sa paligid nito.
"Kami ay dinisenyo ang mga recipe para sa manok at binuo ang restaurant sa paligid nito," sabi ni Tony Mantuano. "Ito dumating ang whimsically ibinabanta patayo, binti up sa isang serving platter na may built-in tuhog na may hawak na ito sa lugar. Ang isang server na carves ito tableside, at ito ay nagsilbi na may purong patatas na bumuo ng isang makapal, madilim na crust sa malalim fryer. "
Bukod sa masarap na pagkain, ang tableside larawang inukit gumagawa River Inihaw na isang di-malilimutang karanasan para sa mga petsa. Ang lahat ng mga handog ay i-cut up sa harap ng diner karapatan, pagdagdag sa ang ambiance ng establishment habang din paglikha ng isang bagay ng isang palabas.
- Sdating.co.uk: ang bagong mobile-friendly na dating site ay gumagawa ng isang splash sa uk
- Stonewall: pag-unlad ng lgbt lehislatura at pagkakapantay-pantay sa buong lawa mula noong 1989
- 10 pinakamahusay na mga blog para sa mga diborsyo
Kasama ng mga sinubukan-and-tunay na staple sa restaurant rin ang gumaganap ng isang mahabang listahan ng mga inumin.
"Nag-aalok kami mapag-imbento mga inumin at malamig na brewed cocktail sa tabi ng malaking seleksyon ng mga lokal at Midwestern beers, craft cocktail at wine," Cedric sinabi.
Four-Star chef Gawin ang Restaurant Stand Out para sa Kalidad
Habang River Inihaw na maaaring magkaroon ng isang tradisyunal na mga sangkap na hilaw - Linggo inihaw na - bilang kanyang pangunahing ulam, accouterments ang pagkain at kapaligiran ng restaurant ay kahit ano ngunit walang hangin.
Kontemporaryo touch ng restaurant nanggaling mula sa Tony, kasama ang koponan, ang lahat ng kanino alam kung paano balansehin classics habang nagdaragdag ng mga modernong twists.
Kilala para sa kanyang Italian restaurant Spiaggia, Terzo Piano, Terralina Crafted Italyano, at ang kanyang magsulid sa Top Chef Masters, Tony ay nagkamit ng isang James Beard award para sa "Pinakamahusay Chef Gitnang-kanluran."
Mantuano at Chef Harden ay sumali sa pamamagitan ng isang koponan ng mga chefs at mabuting pakikitungo managers kabilang Jay Schuster at Ken Pritz.
Nag-aalok ang restaurant ng mga nakamamanghang tanawin ng Chicago River mula sa labas dining area.
River Inihaw na manatiling cutting edge salamat sa background miyembro nito team '; alam nila kung paano upang parangalan tradisyon habang tumutuon sa makabagong ideya.
Ang mga pagkain sa gitna ng restaurant ay isang tango sa mga sa bahay ni lola, ngunit sinusubukan ng mga bagong bagay ay isa ring pangunahing bahagi ng misyon ng restaurant.
Halimbawa, sa ilan sa mga pinaka-kilalang chef sa lungsod sa timon, River Roast ay isa sa mga unang mga negosyo upang maging bahagi Riverwalk, isang pag-unlad sa kahabaan ng Chicago River. Cedric sinabi ng maraming mga tao naisip ng ilog hindi kailanman ay binuo bilang isang lugar para sa mga negosyo o restaurant, ngunit ang Riverwalk ay napatunayan kanyang sarili upang maging isang tagumpay.
"Ang aming patio ay isa sa mga pinakamahusay sa buong lungsod, na may dramatikong tanawin ng lungsod at ng tubig mula sa bawat upuan, sa loob o sa labas," Cedric sinabi. "Ang ilog Pinahuhusay dining karanasan at naghihikayat sa aming mga bisita na kumuha ng lahat ng ito sa loob ng isang nakabubusog na pagkain sinadya para sa pagbabahagi."
A Meal sa River Inihaw Makakaapekto ba ang Maging Isang bagay na hindi mo Malilimutan
Mga Mag-asawa nagpaplano ng isang petsa upang River Inihaw na maaaring laging inaasahan ng isang hindi malilimot na karanasan at maaaring nais na subukan ang ilan sa mga mas bagong mga handog sa pagtatatag ni.
Kailanman nakatutok sa kasaysayan, ng Ilog Inihaw na koponan ay zeroed in sa nakalipas na Chicago sa kanyang pinakabagong pagpupunyagi: Reid Bar. Ang bar ay matatagpuan sa loob River inihaw at may isang speakeasy vibe na parangal nakalipas na kabayanan Chicago nito. Ito ay perpekto para sa mag-asawa na gustong magkaroon ng mga inumin bago o pagkatapos, hapunan at diners maaaring itigil sa pamamagitan ng sa panahon ng araw para sa kape at donuts.
"Ang simpleng setting honors ng makasaysayang lugar ng River North na nagkamit ng masamang reputasyon bilang ang lungsod ng 'Red Light District' sa kalagitnaan ng 1900s," Cedric sinabi.
Infamous nakaraang Chicago ay pinarangalan sa River Inihaw ni Reid Bar, na kung saan ay may nakakarelaks, speakeasy vibe.
Brunch menu ng restaurant nag-aalok ng roasts trademark, ngunit din ng almusal Staples tulad ng steak at itlog at omelets.
Sa apat na taon mula nang magbukas ito, River Roast ay naging isang archetypal restaurant sa isang lungsod na iyon ay lagi mahal nakabubusog na pagkain at prangka dining karanasan. Lumilikha ang restaurant ng ang perpektong gabi ng petsa, pagsasama-sama ng nakaaaliw na classics na may modernong gilid.
"Patuloy naming upang mag-alok ang parehong tunay na mabuting pakikitungo binigyan ka namin sa aming mga bisita mula noong binuksan namin," Cedric sinabi. "Gusto naming ang aming mga bisita upang maranasan ang kaluluwa-warming dish nakapagpapaalaala ng Linggo ng gabi sa hapunan. - pitong araw sa isang linggo"
