Ay Balsamic suka Magandang Para Sa Iyo?

Gusto mo bang magkaroon ng isang malusog na diyeta na mapigil ang sakit sa puso at kanser sa layo? Kung ang iyong sagot ay oo, maraming iminumungkahi isama mo balsamic suka sa iyong diyeta. Ngunit pagkatapos, ay ito tunay mabuti para sa iyo?

Ang post na ito ay ang mga sagot! Gusto mo bang malaman ang mga ito? Panatilihin ang pagbabasa!

Balsamic suka - Isang Pangkalahatang-ideya ng

Ito suka ng Italyano pinanggalingan ay puno ng kabutihan na benepisyo sa iyong kalusugan sa mas maraming mga paraan kaysa sa isa. Ito ay ginagamit bilang isang gamot na pampalakas para mabigyan nang mabisang lunas mula sa mga karamdaman tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain at heartburn. Ito ay mababa sa calories at walang taba nilalaman; at ito ay ang perpektong rekado para sa marinades, glazes at salad dressings.

Ano Gagawa ng Balsamic suka Magandang Para Sa Iyo?

Ay Balsamic suka mabuti para sa iyo? Balsamic suka ay talagang mabuti para sa iyo. Ang lahat ng ito ay tumatagal ay isang maliit na serving upang makakuha ng lahat ng mga benepisyo sa kalusugan na nagbibigay ng mga ito. Narito ang isang pagtingin sa kung bakit ito suka ay kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan:

1. Mataas polyphenolic Nilalaman

Ayon sa pananaliksik, ang suka ay naglalaman ng ilang mga compounds na maaaring mayroon nakakagamot katangian. Halimbawa, pag-aaral na natagpuan na ito ay mayaman sa antioxidant plant compounds na kilala bilang polyphenols (1). Ang mga compounds, kapag ingested, ay natagpuan upang makatulong sa abating atherosclerosis-nauugnay sa oxidative pinsala sa lipids dugo.

2. Rich Sa Melanoidins

Balsamic suka naglalaman din melanoidins. Ang mga sangkap ibigay ang suka sa kanyang mayamang madilim na kulay at lapot. Ayon sa pananaliksik, melanoidins ay maaaring magkaroon ng antioxidant mga katangian at makatulong sa pag-iwas sa oxidative pinsala na ay konektado sa karne pantunaw (2). Samakatuwid, ang susunod na oras na kumain ka ng isang ulam na may karne, sasabihin ng isang turkey sandwich, dapat mong isaalang-alang ang pagkuha ng isang salad na may dressing na gawa sa balsamic suka.

Nilalaman 3. Mataas suka acid

Balsamic suka ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng suka acid. Ayon sa pananaliksik, ito acid, na kung saan ay naroroon sa iba pang mga uri ng suka din, maaaring magkaroon ng ilang mga mahusay na mga benepisyo sa kalusugan. Sa isang pag-aaral na inilathala sa 2006, ito ay natagpuan na ng suka acid nilalaro ng isang papel sa pagpapababa triacylglycerols at suwero kolesterol sa daga na pinakain ng isang diyeta mayaman sa kolesterol (3). Ito ipinahiwatig na ang pagkonsumo ng suka ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa mga antas ng kolesterol sa mga tao. Sa isa pang pag-aaral na isinasagawa sa diyabetis, ito ay concluded na acetic acid administrasyon pamamagitan ng paglunok ng suka pinabuting insulin sensitivity sa mga taong naghihirap mula sa diyabetis.

Tulad ng iyong nakikita, balsamic suka at ang iba ay may mahusay na mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay dapat tiyak na ginawa ng isang bahagi ng iyong pang araw-araw diyeta. Idagdag ito sa iyong mga paboritong salad, dessert, cocktail, atbp Maaari mo ring gamitin ito upang glaze karne bago ka ilagay ito sa grill. May kaya magkano na maaari mong gawin sa mga ito masarap at malusog na suka!

Health Benefits Of Balsamic suka

Narito ang mga kahanga-hangang mga benepisyo sa kalusugan na maaari kang makakuha sa pamamagitan ng pagsasama balsamic suka sa iyong diyeta:

1. Fights Cancer

Quercetin ay natagpuan sa mga ubas na ginagamit sa paggawa ng balsamic suka. Quercetin ay isang bioflavonoid na may antioxidant properties. Ito ay naglalaman ng Bitamina C pati na rin, at nito antioxidant aksyon ay tumutulong sa pagpapatibay ng iyong immune system. Ito ay nangangahulugan na ang iyong katawan ay magagawang upang labanan ang pamamaga, impeksyon at sakit kahit nakamamatay tulad ng cancer.

2. Ibinababa ang panganib ng atake sa puso

Balsamic suka ay may mababang antas ng kolesterol at puspos taba. Ito ay nangangahulugan na ito ay hindi maging sanhi ng pinsala sa iyong puso. Sa pamamagitan ng paggamit dressings na may ganitong suka, sa halip na sa mga may mataas na antas ng kolesterol, gumawa ka ba na ang iyong puso ay mananatiling malusog tulad ng hindi ginustong taba ay hindi makapag-idineposito sa inyong mga sisidlan ng dugo. Ang sosa nilalaman sa balsamic suka ay din tunay mababa, na nangangahulugan na presyon ng dugo ay binabaan, at ang panganib ng atake sa puso ay nabawasan.

3. Nagpo-promote ng Pantunaw

Ang polyphenols sa balsamic suka pasiglahin ang aktibidad ng pepsin enzymes sa iyong katawan. Ang mga enzymes ng pagtunaw makatulong sa mga protina break down sa amino acids. Sila rin ay makakatulong sa iyong mga bituka absorb amino acids. Kapag ang mga acids ay mahusay hinihigop, ito ay nagiging mas madali para sa iyong katawan upang bumuo, repair at ayusin ang mga cell.

4. Boosts Bone Health

Ang pepsin at ng suka acid sa balsamic suka tulong sa pagpapabuti sa kakayahan ng katawan na absorb mahahalagang mineral tulad ng kaltsyum at magnesiyo. Ang mga mineral ay may mahalagang papel sa pagbuo ng malakas at malusog na buto. Balsamic suka ay mayaman sa parehong mga mineral.

5. Relieves Sakit

Balsamic suka ay ginagamit bilang isang gamot upang magbigay ng relief mula sa iba't ibang uri ng sakit mula noong sinaunang beses. Ito ay pa rin ang karaniwang ginagamit bilang isang mabisang lunas para sa Migraines at pananakit ng ulo. Dahil ito ay may antibacterial at antiviral properties, maaari itong ring gamitin sa paggamot sa mga sugat at impeksyon.

6. Destroys Free Radicals

Tulad ng nabanggit mas maaga, balsamic suka ay may mataas na antioxidant properties. Antioxidants ay mahalaga para sa pagsira ng libreng radicals sa iyong katawan (4). Enerhiya ay ginawa kapag ang oksihenasyon nangyayari sa iyong katawan, at lakas na ito ay tumutulong sa masamang free radical formation.

Cell lamad sa katawan ay nawasak sa pamamagitan ng libreng radicals. Sila rin gumawa ng arterial pader nang husto at maging sanhi napaaga Aging. Ang antioxidants naroroon sa balsamic suka sirain ang free radicals at protektahan ang mga cell sa iyong katawan. Sila rin pabagalin ang proseso ng pag-iipon, gagawin kang kabataan sa loob at labas.

Ang pagsasagawa ng Balsamic suka At Home

Ang pagsasagawa ng balsamic suka ay tumatagal lamang tungkol sa 5 minuto, at hindi na kailangang sabihin, ang isang homemade isa ay nagse-save ka ng pera dahil ito ay nagkakahalaga ng mas mababa kaysa sa tindahan-binili bago. Narito ang isang pagtingin sa kung paano mo maaaring gawin ang iyong sariling balsamic suka sa bahay:

1. Bumili ng Wine Barrels

Bago pangangalap ng mga sangkap para suka ito, kakailanganin mong bumili ng limang alak bariles ng iba't ibang laki (sa malaki sa maliit). Batay sa lasa na gusto mo, maaari mong piliin ang mga bariles na gawa sa cherry, oak, kastanyas o morales. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga tindahan na nagbibigay ng iba't ibang mga produkto na ginagamit sa winemaking.

2. Malinis Ang Barrels

Bago mo gamitin ang barrels, linisin ito ng husto upang makakuha ng alisan ng anumang mga bakterya at iba pang mga impurities. Maaari mong gamitin ang isang timpla ng tubig, asin, at suka at mag-ayos ng mga barrels na may solusyon na ito. Ito ay tinitiyak na ang iyong mga barrels ay malinis na ang lahat na rin.

3. Bumili ng Grapes

Upang gumawa ng balsamic suka, maaari kang pumili upang gamitin ang Trebbiano o Lambrusco ubas. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sama-sama. Dapat mong bumili ng sapat na ubas upang matiyak na ang 80 porsiyento ng bawat bariles ay maaaring puno ng juice.

4. I-extract Juice Ang

Ang susunod na bagay na kailangan mong gawin ay crush ang mga ubas sa gayon na ang juice ay nahango. Sa sandaling mayroon ka ng juice, paghiwalayin ang mga prutas mula sa liquid, gamit ang isang salaan. Tiyakin na walang sapal sa juice. Hayaan ang mga ito tumira para sa halos 15 minuto.

5. Pakuluan Juice Ang

Matapos ang juice ay naisaayos na, ibuhos ito sa isang malaking kettle. Hayaan ang mga ito pakuluin at pagkatapos ay mas mababa ang init upang ipaalam ito kumulo para sa 24 na oras sa isang temperatura ng 190 degrees Farenheit. Ito yugto ng paggawa ng suka ay nangangailangan ng pasensya, kaya huwag magpadalus-dalos. Huwag pumunta sa ibabaw 195 degrees tulad ng ito ay pigilan ang iyong Mosto mula sa fermenting sa susunod na stage. Mosto ay isang matamis na syrup na ginawa sa panahon ng mahabang proseso ng simmering.

6. Hayaan Ang Mosto mangasim

Sa sandaling ang juice ay nabawasan sa kalahati nitong lakas ng tunog, maaari mong hayaan ang Mosto cool. Payagan itong umupo para sa isang pares ng mga oras. Susunod, ilipat ang Mosto sa isang lalagyan na di-reaktibo ibig sabihin, isa na gawa sa salamin o isang bukas na bariles. Ito ay kapag kailangan nito upang umasim. Sa sandaling ito ay fermented, ilipat ang Mosto sa barrels.

7. Cover Barrels

Ito ay mahalaga na tandaan na hindi ilagay ang takip sa barrels. Sa halip, gumamit ng isang mesh na tela upang masakop ang openings. Papayagan nito ang likidong upang matuyo at magpatuloy upang mabawasan. Hindi na kailangang sabihin, gumamit ng malinis na mesh. Ngayon, kailangan mong umalis sa bariles-isa at maghintay ng anim na buwan para sa mga liquid na maging suka.

8. Transfer Ang Liquid

Pagkatapos ng anim na buwan, ilipat ang mga likido sa ang pinakamaliit barrel mula sa susunod na pinakamalaking. Kailangan mong ulitin ang prosesong ito hanggang sa dumating ka sa pinakamalaking barrel. Para sa susunod na limang taon, kailangan mong ilipat ang mga Mosto mula sa mas malaking bariles sa susunod na sa sukat nang isang beses sa bawat taon.

9. Move Vinegar Mula Sa Pinakamaliit Barrel

Sa yugtong ito, kakailanganin mo upang gumawa ng isang litro ng suka na naka-imbak sa ang pinakamaliit na bariles. Ang iyong liquid ay hindi pa naging balsamic suka, ngunit ito ay isang iba't ibang mga anyo ng suka.

10. Magpatuloy Liquid Transfer

Ang proseso ng paglilipat ng ang likido ay kailangang magpatuloy. Kailangan mo upang ilipat ang mga likido mula sa mas malaking bariles sa susunod na sa sukat nang isang beses sa isang taon para sa isa pang pitong taon.

Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ng paggawa ng balsamic suka ay isang mahabang isa. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 12 taon para sa suka sa mature. Ano makakakuha ka ng bago na suka, ngunit hindi na ng balsamic. Pagkatapos ng 12 taon, maaari kang makakuha ng sertipikasyon para sa iyong balsamic suka mula sa Italian consortium sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa kanila para sa pagsubok. Kung ito ay ipinapasa sa mga pamantayan, maaari mong buong kapurihan sabihin na nagawa mo na tunay na balsamic suka sa iyong bahay!

Tips Para sa Pagluluto / Usage

Tag-init ay isang oras para sa salads, BBQs, cocktail, at dessert! Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng balsamic suka, siguraduhin na ikaw ay may masarap GFPFE sa mga ito para sa bawat okasyon. Narito ang tatlong mga paraan upang gumawa ng paggamit ng iyong matamis na balsamic suka ngayong summer:

1. Salad Dressing

Suka na ito ay ginagamit sa damit ng isang malawak na iba't-ibang mga salads. Para sa isang maligalig-free vinaigrette, ang kailangan mo lang gawin ay ihalo ang balsamic suka na may isang bit ng dagdag na birhen langis ng oliba. Ito ay masarap at malusog na! Para sa isang creamier vinaigrette, maghalo ang suka, isang gitling ng mustasa, langis ng oliba at gadgad parmesan magkasama sa isang processor na pagkain. Maaari kang lumikha ng iba't ibang mga balsamic vinaigrettes pamamagitan ng e-eksperimento na may pulot, dalandan, etc.

2. Glazes

Maaari mong gamitin ang pinababang balsamic suka sa paglipas ng inihaw veggies o meats para sa Bigyan ang iyong mga dessert at cocktails iuwi sa ibang bagay ngayong tag-init sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bit ng balsamic suka sa kanila. Maaari mong bigyan ang iyong Bloody Mary ng isang bagay dagdag na may gitling ng suka na ito. O maaari mong gamitin ito sa iyong mga paboritong dessert masyadong. Ito panlasa banal may strawberry, kaya gamitin ito upang gumawa ng i-refresh dessert na may ganitong prutas at sariwang cream. Ikaw ay ibigin ito at gayundin ang lahat ng ibang tao! dagdag na lasa. Ito napupunta na rin na may buto-buto pati na rin ang isda. Ang susunod na oras na ikaw ay may isang panlabas na partido, gamitin ang balsamic suka pagbabawas bilang isang magpakinang para sa meats magluto ay on the grill.

3. Desserts At cocktail

Bigyan ang iyong mga dessert at cocktails iuwi sa ibang bagay ngayong tag-init sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bit ng balsamic suka sa kanila. Maaari mong bigyan ang iyong Bloody Mary ng isang bagay dagdag na may gitling ng suka na ito. O maaari mong gamitin ito sa iyong mga paboritong dessert masyadong. Ito panlasa banal may strawberry, kaya gamitin ito upang gumawa ng i-refresh dessert na may ganitong prutas at sariwang cream. Ikaw ay ibigin ito at gayundin ang lahat ng ibang tao!

Tulad ng nabanggit na, para sa maraming siglo balsamic suka ay ginagamit bilang isang rekado, pagtunaw aide, at gamot na pampalakas. Ito ay kasalukuyang ginagamit pa rin bilang isang katutubong lunas para sa isang malawak na hanay ng mga karamdaman. Habang ang maraming mga claim pa rin ay nangangailangan ng pananaliksik, ang kanyang kayamanan sa antioxidants, polyphenols, ng suka acid at melanoidins, at ang mga iba't-ibang health benepisyo nagbibigay sila ng, gumawa ng balsamic suka ang isang mahalagang sangkap upang magkaroon sa kusina.

Masyado kang maaaring panatilihin ang iyong katawan gumagana nang maayos at tiyakin na ito ay mananatiling malusog. Kaya, pumunta sa at idagdag ang suka sa iyong pang araw-araw na diyeta!

Paano ang nagustuhan mo ang post na ito? Sabihin sa amin sa pamamagitan ng pagkomento sa kahon sa ibaba!