Langis ng sunflower kumpara sa langis ng oliba - na Mas Mahusay?

Ito ay isang pangkaraniwang debate sa mga kalusugan nakakamalay mga foodies at mga eksperto sa pagkain. Sunflower oil at olive oil ay parehong na-praised para sa kanilang nutritional halaga at mga benepisyo sa kalusugan. Ngunit kung sila ay inihambing sa bawat isa, kung saan ang isa ay mas mahusay?

Sunflower Oil Vs Olive Oil:

Hayaan ihambing ni ang parehong mga mirasol langis vs olive oil na malaman kung saan ang isa ay mas mahusay para sa ating kalusugan:

Fat:

Ang parehong mga kuwadro ay planta based at naglalaman ng humigit-kumulang 120 calories bawat kutsara. Ang parehong ay mayaman sa polyunsaturated at monounsaturated fats. Ang mga uri ng mga mataba acids ay kilala upang dalhin down ang masamang kolesterol sa iyong dugo habang nagpo-promote ng magandang kolesterol.

• Linoleic Acid Sa Sunflower Oil: Sunflower oil ay naglalaman ng halos 65% linoleic acid habang olive oil ay naglalaman lamang ng 10% ng mga ito. Naglalaman din ito ng wakas 3 mataba acids at wakas 6 mataba acids, na kung saan mapahusay ang neurological function at mabawasan ang pamamaga.
• Oleic acid Sa Olive Oil: oleic acid ay isang monounsaturated mataba acid, na kung saan ay kilala upang sugpuin oncogene sa katawan. Kaya, ang susunod na panahon na kayo magdagdag ng olive oil sa iyong Caesar salad, tandaan, ikaw ay pakikipaglaban sa kanser pati na rin! Ang oleic acid ay ipinapakita upang protektahan ang mga cell mula sa toxins na ipinalabas ng carcinogens rin. Ito rin ay binabawasan ang dami ng carcinogens nabuo sa karne kapag sila ay luto.

Bitamina E:

Bitamina E ay dapat madala sa malusog na dosis araw-araw dahil sa kanyang iba't-ibang mga benepisyo. Ito binabawasan ang pagbuo ng libreng radicals, na maaaring humantong sa pag-unlad ng mga tiyak na mga uri ng kanser o hindi gumagaling na sakit. Bitamina E din pinipigilan vascular komplikasyon tulad ng arteriosclerosis, sakit ng dibdib, binti sakit dahil sa arteryal pagbara atbp Ito rin ay alleviates diyabetis at sintomas nito. Bitamina E ay ginagamit para sa hika, balat disorder, cataracts at iba pa

• Sunflower oil: Ito ay isang rich source ng bitamina E. Ito ay natagpuan na ang bitamina E matatagpuan sa mirasol langis ay maaari ring maiwasan ang rheumatoid sakit sa buto at colon cancer. Mga tao mula sa mga bansa na gumagamit ng langis ng oliba at mirasol langis bilang kanilang pangunahing cooking oils ay natagpuan na magkaroon ng mas mababang mga rate ng hika.
• Olive langis: Naglalaman din ito ng isang mahusay na proporsyon ng bitamina E. Ang vitamin E na natagpuan sa iba pang mga langis tulad ng canola, mais o soyabean ay matatagpuan sa gamma-tocopherol form, na kung saan ay may isang negatibong epekto sa baga function. Ngunit olive oil at mirasol langis ay parehong naglalaman ng bitamina E sa alpha-tocopherol form na kung saan ay may walang ganoong mga salungat na epekto.

Bitamina K:

Bitamina K ay isa pang mahalagang nakapagpapalusog na nagbibigay ng iba't-ibang mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay nagsisilbi bilang isang mahalagang kadahilanan sa dugo clotting mekanismo at hihinto labis na dumudugo. Ito rin ay pinagtitibay ang mga buto at maaaring maiwasan ang osteoporosis sa mga mas lumang mga kababaihan.

• Sunflower Oil: Ito ay may bahagya 1 microgram ng bitamina K per kutsara.
• Langis ng oliba: 
• Naglalaman ito ng higit sa 8 micrograms ng Vitamin K per kutsara.

Mineral:

Plant oils naglalaman ng mas kaunting mga langis mineral kaysa sa mga nakuha mula sa mga pinagkukunan ng hayop. Narito ang isang paghahambing sa pagitan ng mga nilalaman ng mineral sa mirasol langis at langis ng oliba

• Sunflower Oil: Ang pagiging isang gulay langis, ito ay hindi nag-aalok ng mineral sa lahat.
• Olive Oil: Olive langis ay isang prutas langis at ay may ilang mga mineral, kahit na sa mga halaga ng trace. Naglalaman ito ng:
• Iron na kung saan ay isang mahalagang bahagi ng pula ng dugo, ang oxygen carrier sa iyong dugo.
• Potassium, na kung saan ay nagpapanatili ng kalamnan tono at puso kalusugan.
• Sodium, na may mga pag-andar na katulad ng potassium
• Calcium, na kung saan ay mabuti para sa buto at ngipin.

Pasya ng hurado: Olive Oil Ay Better!

Mula sa itaas ng paghahambing, ito ay malinaw na ang langis ng oliba ay malusog kaysa sa mirasol langis sa mga tuntunin ng Vitamin K nilalaman, mataba acids at mineral. Olive langis ay hindi makagambala sa wakas 6 mataba acid at wakas 3 mataba acid balanse, samantalang mirasol langis ay maaaring taasan ang ratio ng mga mataba acids. Ang polyunsaturated taba sa mirasol langis ay maaaring gumawa ng mga ito pumunta sira mas madali kaysa sa olive oil. Olive langis ay mayroon ding isang maprutas lasa hindi tulad ng mirasol langis, na kung saan ay mura.

Kaya, ang susunod na panahon na kayo mamili para sa pagluluto ng langis, tiyakin mong gawin ang mga tamang pagpipilian!

Anong oil ang ginagamit mo para sa pagluluto? Nasubukan mo na olive oil? Ibahagi ang iyong mga tanawin sa amin sa mga komento na seksyon sa ibaba.