6 Mga dahilan Kung Bakit Dapat Mong Isama ang Hominy sa iyong Diyeta

Naghahanap ka ba upang palitan ang iyong kasalukuyang diyeta na may malusog na mga pagpipilian sa pagkain? Ay lasa ng isang bagay na hindi mo nais na malagay sa? Pagkatapos Hominy ay isang bagay na gusto mo nais na subukan! Well, ang post na ito maaari bang matulungan kang makakuha ng mas maraming mga detalye tungkol sa mga sangkap na hilaw na pagkain ng Mexico. Magbasa pa upang malaman ang higit pa.

Ano ang Hominy?

Isang napaka-espesyal na sahog sa maraming mga tradisyonal na Mexican pinggan, durog na mais ay walang anuman kundi pinatuyong mais kernels. Ito ay nakakuha ng kasikatan nito utang sa kakayahan ng mais na lumago nang malawakan sa maraming klima.

Hominy mais ay handa mula sa pagproseso ng malaking dilaw o puti mais kernels. Ang corns ay unang pinatuyong, ay inalis ang kanilang mga panlabas na shell. Pagkatapos ay ang mga ito ay babad na babad sa isang alkalina solusyon na nagiging sanhi ang mga ito upang maging palalo up. Ang proseso, na tinatawag na nixtamalization, ginagawang mais softer at mas madaling tunawin. Ang pinatuyong patlang kernels ay lubos na nakapagpapalusog sa kalikasan. Sila ay itinataguyod ng American ninuno Native mula noong unang bahagi ng 1600s at ay pa rin ng isang mahalagang bahagi ng kanilang kultura (1).

Ang ilan sa mga karaniwang pinggan ng 'naproseso pagkain' ay kinabibilangan ng giniling na mais, perlas durog na mais, posole, menudo at samp.

Kalusugan At Hominy:

Processed pagkain at kalusugan ay maaaring hindi pumunta kamay sa kamay, ito ay kung ano ang karamihan sa atin naniniwala. Hominy ay isang exception sa katotohanang ito. Ito ay pinaka-malamang na isa sa mga item na kung saan ay hindi makasagot sa iyo sa kanyang lasa at kalusugan benepisyo masyadong.

Narito ang anim na mga dahilan kung bakit dapat mong isama ang durog na mais sa iyong diyeta.

1. Tumaas na Vitamin B Availability:

Treating durog na mais sa isang alkalina solusyon magpapalaki bioavailability ng bitamina B mula sa mais kernel. Untreated mais ay may isang bound form ng bitamina, na kung saan ay mas madaling magagamit sa katawan matapos nixtamalization. Ito ang humahadlang sa mga sakit na sanhi ng kakulangan ng nutrients. Tulad ng Vitamin B aid enerhiya produksyon at pulang dugo cell formation sa katawan, pagkain durog na mais ay maaaring makakuha ka ng iyong dosis ng nutrient na ito (2).

2. Higit pang Fiber:

Hominy ay may mataas na himaymay ng nilalaman, pag-enable sa iyo upang matugunan ang iyong araw-araw na mga kinakailangan fiber nang madali. Ang nag-iisang tasa ng durog na mais ay nag-aalok 4gm ng fiber, na kapag idinagdag sa mga karagdagang hibla ng mga pagkaing tulad ng mga Mexican posole, ay nagiging isang superfood. Fiber ay lumilikha ng isang pakiramdam ng pagkasawa at pinapanatili ang digestive system sa mabuting trabaho order. Ito karagdagang tumutulong umayos ang asukal sa dugo, kontrolin diyabetis, bawasan ang kolesterol at pinaka-mahalaga pamahalaan ang timbang (3).

3.Less Calories:

Ito naproseso item ay nagbibigay sa iyo ng sapat na nutrisyon nang walang pagdaragdag ng masyadong maraming calories sa iyong katawan. Isang tasa ng durog na mais ay katumbas ng 120 calories. Sa kabilang dako, ang isang tasa ng puting bigas ay naglalaman ng tungkol sa 250 calories. Ang pagkakaroon ng mga hibla ay nagpapanatili sa iyo ng ganap at sa parehong oras. Isipin kung paano ang isang kapalit na may durog na mais ay maaaring makatulong sa iyo sa iyong pagbaba ng timbang pamumuhay, dahil maaari kang mawalan ng timbang nang walang pagpunta gutom.

4. Gluten-Free:

Hominy ay isang magandang opsyon para sa mga naghahanap para sa gluten-free stuffs pagkain. Maraming mga starchy mga item sa supermarket ay may kanilang share ng mga additives. Gayunpaman, naka-kahong durog na mais ay natural gluten-free. Ang mataas na carbohydrates nilalaman (20gm bawat tasa) ay ginagawang isang mahusay na pinagkukunan ng enerhiya.

Maraming mga tao ay may kamakailan lamang nagsimula pagpili ng pagkaing libre mula sa gluten sumisipi sa kalusugan at medikal na mga alalahanin. Ngunit, celiac sakit ay ginagamot sa isang gluten-free diyeta (4). Hominy ay ang perpektong pagpili para sa grupong ito.

5. Mababang Sugar:

Hominy ay naglalaman ng minimal na porsyento ng asukal sa nilalaman - lamang 3 gramo sa isang tasa. Mataas na asukal sa paggamit ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan. Dahil ang aming diets hindi maiwasan naglalaman ng matamis na pagkain at inumin, kabilang ang durog na mais ay isang mahusay na ideya na babaan ang asukal sa paggamit. Ito ay may napakakaunting asukal sa kaibahan sa iba pang mga pagkain. Ito ay maaaring mabawasan ang panganib ng diyabetis at labis na katabaan.

6. Halos Zero Fat:

Kung pagbaba ng timbang ay ang iyong layunin, durog na mais ang iyong pinakamahusay na kaibigan. Sa mataas na karbohidrat nilalaman at halos walang taba (1 gramo ng taba sa isang tasa), ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga plano ng pagkain para sa pagbaba ng timbang. Hominy ay pinaka-ugma para sa sinuman sa isang mababang-taba diyeta. Kabilang ito sa diyeta ay natagpuan na maging epektibo sa malusog na pagbaba ng timbang sa mga matatanda (5).

Nang walang pag-aalinlangan, durog na mais ay maaaring binibilang para sa isang masarap at malusog na produkto ng pagkain. Kaya hindi ka dapat isip-eeksperimento ito bilang isang susi sahog sa iyong ulam.

Ang ibig mo bang hanapin ang post na ito kapaki-pakinabang? Mangyaring ipaalam sa amin sa mga komento na seksyon sa ibaba.