33 Napakagandang benepisyo ng Jaggery (Gur) para sa balat at kalusugan

Alam mo ba na jaggery ay may mga naglo-load ng mga benepisyo sa kalusugan? Maaaring nakakita ka matatandang tao pagkain ng isang piraso ng jaggery ng mga tea pagkatapos kumain. Ito ay hindi lamang dahil sa kanyang matamis na lasa, ngunit ito rin ay may maraming nakakagaling na mga katangian na gawin kababalaghan para sa katawan.

Ano ang Jaggery?

Jaggery ay ginawa mula sa juice ng tubo, na kung saan ay pinainit upang makabuo ng makapal na kristal. Ito ay naglalaman ng asukal sa sucrose form at ay ginagamit sa maraming mga produkto ng pagkain bilang pampatamis agent. Ito ay itinuturing malusog kaysa sa refined sugar rin ang ilang mga halaman phytochemicals at mineral ay napapanatili sa loob nito.

Maraming mga tao maiwasan ang jaggery bilang raw nitong anyo ay hindi masyadong sumasamo. Gayunman, maaaring ito ay oras na upang simulan ang paggawa ng pagkain ng isang regular na bahagi ng iyong diyeta bilang ito ay nagbibigay ng maraming mga mahahalagang nutrients at ay isang mabisang lunas para sa maraming mga ailments. Sa pamamagitan ng pagdaragdag jaggery sa iyong diyeta, makakuha ka ng isang malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan na hindi mo maaaring may-iisip na ang pagkain na maaaring magbigay.

Jaggery ay kilala rin bilang 'Gur' in Hindi, 'Bellam' sa Telugu, 'Vellam' sa Tamil, 'Sharkara' in Malayalam, 'Bella' sa Kannada, at 'Gul'sa Marathi. Tingnan natin ang isang pagtingin sa lahat ng mga kahanga-hangang mga benepisyo ng jaggery:

Skin Benepisyo Ng Jaggery

Jaggery ay kapaki-pakinabang bilang isang beauty treatment. Ito ay may likas na katangian na matiyak na ang balat ay mananatiling malusog sa lahat ng oras.

1. Pinalulusog ang Skin The: Jaggery ay mayaman sa maraming mga mahahalagang bitamina at mineral, na hinahayaan itong magbigay ng pagpapakain sa bawat bahagi ng katawan, kabilang ang balat. Kapag ang iyong balat ay makakakuha ng tamang pagpapakain, maaari itong manatili kumikinang at malusog.

1. Treats Acne At Pimples: Jaggery tumutulong sa pagpapagamot at pumipigil sa maraming mga problema sa balat tulad ng acne at pimples. Samakatuwid, ito ay tumutulong sa pagpapanatiling ang balat dungis-free. Ito rin ang aantala sa mga palatandaan ng aging tulad ng wrinkles, dark spots, at iba pa

Health Benefits Of Jaggery

Para pantunaw

Isa sa mga pangunahing dahilan na ang mga tao gumawa ng jaggery pagkatapos kumain ay dahil sa kanyang positibong epekto sa sistema ng pagtunaw.

1. Pinipigilan Digestive Disorder: Jaggery tumutulong sa pagpapanatili ng maayos na gumagana ng sistema ng pagtunaw. Ito, sa turn, humahadlang sa maraming mga problema ng pagtunaw at mapabuti ang panunaw rin.

1. Magpapalaki Pagtatago Ng pagtunaw Enzymes: Jaggery stimulates pagtunaw enzyme pagtatago, at ito rin ay makakakuha ng convert sa acetic acid. Samakatuwid, ito bilis up ang proseso ng panunaw, bilang ang load sa pagtunaw lagay ay makabuluhang nabawasan.

1. Regulates magbunot ng bituka Movement: Bilang ito ay tumutulong sa pagpapanatili ng maayos na panunaw, jaggery ay tumutulong din sa kumokontrol sa magbunot ng bituka kilusan at pumipigil sa mga problema tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain, paninigas ng dumi, utot, bituka bulate, at iba pa

Para sa Dugo

Jaggery ay kilala na magkaroon ng kapaki-pakinabang epekto sa dugo pati na rin. Ito ay kung bakit ginagawa itong isang bahagi ng iyong diyeta ay inirerekumenda.

1. Purifies dugo: Isa sa mga pinaka-kilalang mga benepisyo ng jaggery ay ang kakayahan upang linisin ang dugo. Kapag natupok sa isang regular na batayan, ito cleanses ang dugo, hindi umaalis sa iyong katawan malusog.

1.  Pinipigilan Dugo Karamdaman At Karamdaman: Jaggery tumutulong sa boosting ang kabuuang bilang ng pula ng dugo sa dugo (3). Ito rin ay magpapalaki sa kaligtasan sa sakit na iyon, siya namang, ay tumutulong sa mga pumipigil sa iba't ibang uri ng sakit sa dugo at sakit.

1. Pinipigilan Anemia: Jaggery ay mayaman sa iron at folate na makakatulong sa pagpigil anemia sa pamamagitan ng pagtiyak na ang isang normal na antas ng pulang selula ng dugo ay pinananatili. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Nagbibigay din ito ng mga instant enerhiya na pumipigil sa pagkapagod at kahinaan ng katawan.

1. Treats Menstrual Problems: Jaggery, dahil sa kanyang kayamanan sa maraming mga mahahalagang nutrients, ay isang epektibong natural na paggamot para sa maraming mga panregla problema. Ito rin ay tumutulong sa pagbibigay ng relief mula sa cramps at sakit ng tiyan na kaugnay sa regla.

Jaggery Benepisyo Para sa Timbang Pagkawala

Jaggery ay nakakagulat na epektibo bilang isang aid para sa pagbaba ng timbang. Kung ikaw ay naghahanap upang mawala ang ilang mga hindi-ginustong pounds, isama ang pagkain sa iyong diyeta.

1. Magpapalaki ng katawan metabolismo: Jaggery ay isang rich source ng potasa, na kung saan ay isang mineral na tumutulong sa balanse ng electrolytes pati na rin ang katawan sa ikatitibay ng kalamnan at pagpapabuti ng metabolismo sa katawan. Ang mga kadahilanang ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mabisang pagbaba ng timbang, paggawa ng jaggery epektibo sa aiding sa pagbaba ng timbang.

1. Binabawasan Pagpapanatili Ng Tubig: Tubig pagpapanatili ay isang malaking problema kapag ikaw ay sinusubukan upang mawala ang timbang. Tulad ng nabanggit mas maaga, jaggery ay naglalaman ng maraming mahahalagang mineral, lalo na potasa. Mineral na ito ay tumutulong sa pagbabawas ng tubig pagpapanatili, kaya ang pamamahala ng iyong timbang.

Iba pang mga Benepisyo

Jaggery ay maraming iba pang mga benepisyo na isama ang sumusunod:

1. Cleanses Ang Katawan: Isa sa mga pinakamahusay na ahente likas na hugas para sa katawan ay jaggery. Ito ay tumutulong sa detoxifying ng katawan sa pamamagitan ng mabisa at mahusay hugas ng respiratory tract, baga, bituka, tiyan at pagkain pipe. Ito ay nag-aalis ng mga toxins at impurities mula sa katawan, at dahil doon na nagbibigay ng kaginhawahan mula sa paninigas ng dumi at iba pang mga problema sa kalusugan.

1. Magpapalaki Bituka Kalusugan: Tulad ng nabanggit mas maaga, jaggery ay may kahanga-hangang mga epekto sa sistema ng pagtunaw. Ito rin ay magpapalaki sa bituka lakas dahil sa kanyang mataas na nilalaman magnesiyo. Sa bawat 10 gramo ng jaggery, makakakuha ka ng 16mg ng magnesium, na kung saan ay 4 porsiyento ng mga pang araw-araw na kinakailangan ng mineral na ito.

1. Kino-kontrol na Presyon ng Dugo: Jaggery ay naglalaman ng potasa at sosa, na kung saan gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng acid antas sa katawan. Ito rin ay gumagawa ng sigurado na ang isang normal na antas ng presyon ng dugo ay maayos na pinananatili.

1. Pinipigilan Nervous Problema System: pagkain na ito ay maraming likas na katangian na makakatulong sa pagsunod sa nervous system na gumagana nang normal at pananatiling malusog. Ito, sa turn, ay nagpapanatili ng isang malawak na hanay ng kinakabahan disorder sistema sa bay.

1. Nagbibigay Antioxidants: Jaggery ay isang rich source ng antioxidants (4), selenium sa partikular, na tumutulong sa pagpigil ng iba't-ibang mga epekto ng libreng radicals sa iyong katawan. Ito ay nangangahulugan na iniingatan nito ang maraming iba't-ibang mga sakit at karamdaman ang layo at, tulad ng nabanggit na, ang aantala sa mga palatandaan ng pag-iipon.

1. Pinipigilan Paghinga Problema: Sa pamamagitan ng ubos jaggery regular, maaari mong maiwasan ang maraming mga problema sa paghinga tulad ng hika, bronchitis, at iba pa Eksperto pinapayo na pagkuha ng natural na pangpatamis na may linga buto para sa kahanga-hangang mga benepisyo para sa respiratory system.

1. Treats Ubo At Cold: Jaggery ay kilala para sa kanyang kakayahan na natural na paggamot sa ubo at sipon mabisa. Ang pagkain nito sa kanyang raw form ay inirerekumenda. Subalit, kung kayo ay tutol sa kanyang matamis na lasa, maaari mong ihalo ito sa tsaa o mainit-init na tubig at makakuha ng relief mula sa mga problemang ito. Ito rin ay mahusay na gumagana para sa Migraines at pananakit ng ulo.

1. Relieves Joint Pain: Kung madalas kang magdusa mula sa aches at ng puson sa iyong joints, pagkain jaggery ay maaaring magbigay sa iyo ng magkano-kinakailangang lunas. Eksperto pinapayo kumakain ito sa isang piraso ng luya sa alleviate pinagsamang sakit. Pag-inom ng isang baso ng gatas na may jaggery araw-araw ay din inirerekomenda upang makatulong sa palakasin ang mga buto, kaya pumipigil sa joint at buto mga problema tulad ng sakit sa buto.

1. Kino-kontrol Body Temperature: Jaggery ay tumutulong sa pagkontrol ng temperatura ng katawan. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na magdusa mula sa hika bilang sila ay nangangailangan ng isang normal na temperatura ng katawan upang maging pinananatili sa lahat ng oras.

1. Nagbibigay ng Instant Enerhiya: Kung ikaw ay himatlugin o inaantok, pagkain ng isang piraso ng jaggery ay maaaring magbigay ng mga instant enerhiya. Ang pinakamahusay na bagay tungkol dito ay na ito ay dahan-dahan digested at hinihigop ng iyong katawan, hindi tulad ng puting asukal. Ito ay nangangahulugan na ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi makakuha ng nakataas kaagad.

1. Regulates Atay Function: Isa sa mga pangunahing function ng atay ay upang alisan ng katawan ng mapanganib na mga toxins at iba pang mga impurities (5). Bilang jaggery ay maaaring natural linisin ang katawan, binabawasan nito ang workload ng atay at detoxifies ito pati na rin, sa gayon ay kumokontrol sa kanyang function.

1. Binabawasan PMS: Ang pagkain ng isang maliit na piraso ng jaggery araw-araw ay maaaring makatulong sa alleviating PMS. Ang problemang ito ay sanhi ng fluctuating antas ng hormon, at ang pagkaing ito ay tumutulong sa pagbabawas ng ito dahil ito stimulates ang release ng endorphins, na kung saan ay kilala bilang happy hormones. Ito ay tumutulong sa nagpapatahimik sa iyong katawan at gagawin kang huwag mag-mabuti.

1. Magpapalaki kaligtasan sa sakit: Dahil sa kanyang kayamanan sa iba't-ibang mineral, antioxidants, at iba pang mga nutrients, jaggery ay napakalawak ng tulong sa boosting ang kaligtasan sa sakit. Sa pamamagitan ng pagtiyak na ang immune system ay malusog, ito ay tumutulong sa mga pumipigil sa maraming mga uri ng mga impeksyon, karamdaman, at sakit. Jaggery ay mayaman sa sink at siliniyum na, tulad ng alam mo, maiwasan libreng-radikal pinsala sanhi ng oxidative stress.

1. Treats Panmatagalang Ubo: Tulad ng nabanggit mas maaga, jaggery ay maraming benepisyo para sa respiratory system. Ito ay tumutulong sa pagpapagamot ng isang talamak ubo. Ito ay may isang smoothening at nakapapawing pagod na epekto sa ang malambot tisiyu ng lalamunan, sa gayon pagbabawas ng pangangati ng lalamunan. Ayon sa Ayurveda, ito ay gumagawa sa mga baga mainit-init at dilates ang respiratory tract.

1. Tumutulong Sa Urinary Problema: Sugarcane ay gumaganap bilang isang likas na diuretiko at jaggery din nagtataglay ng ari-arian na ito. Ito ay tumutulong sa stimulating na pag-ihi iyon ay mabuting balita para sa mga taong nahihirapan sa pagpasa ng ihi. Jaggery ay maaari ring makatulong sa pagbabawas ng pamamaga ng pantog. Eksperto pinapayo na pag-inom ng isang baso ng mainit na gatas na may jaggery sa paggamot sa ihi problema at pagpapabuti ng daloy ng ihi.

1. Treats Hiccups: Kung mayroon kang isang kaso ng hiccups, pagkain jaggery maaaring makatulong. Ang kailangan mo lang gawin ay ihalo ito sa pinatuyong luya pulbos. Eksperto pinapayo pagkain na ito timpla na may isang baso ng maligamgam na tubig upang makakuha ng lunas. Paghaluin ang 3 gramo ng jaggery sa 500mg ng luya pulbos sa kumuha alisan ng ang problemang ito.

1. Cools Tiyan Ang: Tulad ng nabanggit na, jaggery ay tumutulong sa pagpapanatili ng isang normal na temperatura ng katawan. Ito ay tumutulong sa mapanatili ang iyong tiyan cool. Eksperto pinapayo pagkain ng isang medium-sized na piraso ng pagkain araw-araw, lalo na sa panahon ng tag-init.

1. Nagpapabuti tamud Marka And Production: Ayon sa Ayurveda, pagkain jaggery na may halong amla pulbos ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng kalidad ng tamud. Ito rin ay tumutulong sa boosting ang tamud produksyon. Ito rin ay tumutulong sa pagpapababa ng kahinaan ng katawan at treats at pinipigilan ang ihi problema sa mga tao.

1. Magpapalaki Iron Absorption: Ang pagiging mayaman sa iron, pagkain jaggery na may mga pagkain na mayaman sa Vitamin C ay tumutulong sa boosting ang pagsipsip ng mineral sa katawan. Eksperto pinapayo pagpapares ito sa mga pagkaing gaya ng citrus na prutas, amla, bayabas, at iba pa Kapag bakal ay maayos na hinihigop, ito boosts kalusugan ng buhok, na ginagawang mas malakas at maningning.

1. Natural pampatamis Ahente: Jaggery ay ayon sa kaugalian na ginamit bilang pampatamis agent hindi lamang dahil sa kanyang pampatamis ari-arian, ngunit din dahil sa kanyang natatanging lasa at aroma. Habang asukal Gusto lang magbibigay sa iyo tamis, jaggery ay magbibigay sa iyo tamis kasama ang lasa. Kahit na ang iba pang mga iba't-ibang mga jaggery, hal date jaggery, ay may lasa na nagpapanatili ito sa isang mas mataas na pedestal kaysa sa plain asukal.

1. Warming Effect: Dahil jaggery ay naglalaman ng carbohydrates na magdadala sa oras upang makakuha ng digested, ito ay nagbibigay ng init sa katawan. Sa maraming bansa, ang mga tao na maghanda sweets at mga espesyal na pagkain gamit jaggery sa malamig na panahon. Ito ay isang tradisyunal na paraan upang masiguro ang isang maliit na init sa panahon ng taglamig. Paggamit ng petsa palm jaggery para sa layuning ito ay kapaki-pakinabang bilang ito ay nagbibigay ng maximum na init sa katawan.

1. Pinipigilan Hika: Black jaggery ay may mga ari-arian na umayos ang temperatura ng katawan. Ito rin ay nagtataglay ng anti-allergic katangian. Ito ay lubhang mahalaga para sa mga pasyente ng hika.

Jaggery Vs. Sugar: Ang isang comparative Pag-aaral

Sabihin magkaroon ng isang pagtingin sa kung paano jaggery ay naiiba mula sa asukal.

1. Paraan Ng Processing

Parehong jaggery at asukal ay inihanda sa pamamagitan ng pagdadala sugar cane juice sa isang pigsa. Gayunpaman, ito ay lamang ang unang hakbang. Ang pinakuluang juice ay clarified na may buto uling sa isang malinaw at transparent syrup na kung saan, sa paglamig, paghalay, at pagkikristal, nagiging regular na puting asukal. Sa kabilang dako, sugar cane juice ay patuloy na pinakuluang sa pagkakasunud-sunod upang bumuo ng isang makapal, malagkit na i-paste ng jaggery. Pagkatapos ito ay cooled down at poured sa molds upang makabuo ng mga kinakailangang mga bloke jaggery.

2. Komposisyon

Sucrose (C12H22O12), isang disaccharide (Glucose + Fructose), ay kilala upang maging pangunahing sangkap ng parehong asukal at jaggery. Subalit, may ay walang iba pang mga sangkap sa asukal table, habang jaggery ay gawa sa sucrose (65 - 85%), saliwain asukal (10 - 15)%, abo 2.5%, at napakaliit na mga halaga ng pandiyeta hibla, bakal at mineral asing-gamot. Ang saliwain asukal nilalaman ng jaggery ginagawang mas mataas sa tamis at GI (Glycemic Index) kaysa sa regular na asukal.

3. Kulay

Regular asukal ay puti ang kulay. Ngunit ang kulay ng jaggery maaaring mag-iba mula sa ginintuang kulay-dilaw na sa iba't-ibang mga kakulay ng kayumanggi (ie golden brown, perpekto brown, dark brown, at iba pa). Ang kulay ay karaniwang ay depende sa oras ng kumukulo ang tubo juice.

4. Texture

Bilang malayo bilang ang texture ay nababahala, asukal at jaggery ay naiiba mula sa bawat isa. Sugar ay may isang matatag at matapang na form na ganito ang hitsura ng kristal, habang jaggery ay semi-solid (medyo softer) at ay walang anumang partikular na hugis (amorphous).

Recipe Upang Isama Jaggery Sa Pagkain Upang Pigilan ang Iron Deficiency

Jaggery ay mahalaga para sa mga benepisyo ng bakal nito, at kung hindi mo gusto ang pagkain ng hilaw, maaari mong subukan ang mga sumusunod na pamamaraan. Ang mga ito ay simpleng mga recipe na maaari mong gawin:

1. Jaggery Chapati

Mga kinakailangang sangkap

• Gadgad jaggery
• Gatas
• Wheat harina / Atta
• Asin sa lasa
• Gi

Paano ihahanda

1. Dalhin ang kalahati ng isang tasa ng gatas at magdagdag ng tatlong tasa ng gadgad jaggery at ihalo sa pamamagitan ng bulak sa mababang init.

1. Pagkatapos ay cool down na ito at ihalo sa atta, 1 - 8 kutsarang baking soda, asin ng bawat lasa, at isang maliit na gi.

1. Maghanda ng isang maayos na masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na mas maraming gatas.

1. Ngayon, igulong sa chapatis sa pamamagitan ng smearing maliit na ghee ibabaw ng mga ito.

Ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang magbunga ng mga benepisyo ng jaggery.

2. Jaggery Rice

Mga kinakailangang sangkap

• Jaggery
• Tubig
• Babad bigas
• Cloves
• Green cardamoms

Paano ihahanda

1. Pakuluan 4 tasa ng tubig, magdagdag ng 1 tasa ng babad bigas, 2 cloves, at 4 green cardamoms.

1. Kapag ito ay nagsisimula na kumukulo, kumulo ang init hanggang ang bigas ay luto.

1. Sa isang salaan, alisan ng tubig ang kanin.

1. Idagdag maliit na ghee sa isang mabigat na batay pan, idagdag ang bigas at ihalo na rin.

1. Sa isang mabagal na apoy, Ihalo jaggery at takip ito.

1. Lutuin ito sa loob ng 10 hanggang 15 minuto at panatilihin ang pagpapakilos para sa isang ilang minuto.

Tapos na. Ngayon ay maaari kang magkaroon ng lasa at mag-enjoy sa pagkain!

Pigilan ang Iron Deficiency Sa Jaggery

Jaggery ay isang kapalit para sa pino puting asukal at ay ginagamit sa maraming Indian kabahayan. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, at samakatuwid ito ay tumutulong sa maiwasan ang bakal kakulangan at pagbubutihin ang mga antas ng pula ng dugo sa dugo:

Kung hindi mo kumain ng berdeng gulay araw-araw, pagkatapos ay maaari mong kumain jaggery sa araw-araw upang matupad ang mga kinakailangan sa bakal ng iyong katawan.

• Maaari kang magdagdag ng jaggery na panghalili para sa asukal sa iyong tsaa o kape.

• Maaari mong idagdag ito sa iyong breakfast cereal, Sambhar, rasam, at dal.

• Maaari mong palitan ang pino puting asukal na may jaggery habang hinahanda ang ilang mga Indian sweets tulad ng kheer o payasam.

Ay ubos jaggery para sa diabetes itinuturing na ligtas? Well, jaggery ay manaw na may pag-iingat kung ikaw ay may diabetes dahil ito ay naglalaman lamang ng limang porsyento mas mababa carbohydrates kapag inihambing sa puting asukal. Maaari itong dagdagan ang iyong mga antas ng asukal sa drastically. Kaya, kung ikaw ay isang may diabetes o sa isang programa pagbaba ng timbang, hindi mo dapat ubusin ang mga ito sa mga malalaking dami.

Tulad ng iyong nakikita, jaggery ay maraming mga benepisyo sa kalusugan, at ito ang dahilan kung bakit ito idagdag sa iyong diyeta ay isang magandang ideya. Ito ay isang mahusay na paraan upang matiyak na ang iba't-ibang bahagi ng iyong katawan function na sa kanilang kakayahan at din gamutin at pigilan ang iba't ibang mga karamdaman, sakit pati na rin ang mga impeksiyon.

Paano ay ang iyong karanasan na may ganitong sobrang pagkain, huwag magkomento sa kahon sa ibaba!