- 420k
- 1k
- 870
Ang mabilis na lumalagong, matamis at pormal na berde maliit na bola na tinatawag peas maaaring gawin magtaka kung isasama mo ang mga ito sa iyong pagkain. Ang mga ito ay hindi lamang malasa ngunit din nagtataglay ng maraming nutrients na gumawa sila ng isang compulsory sahog sa iyong mga halaman diyeta. Ang mga tao ay madalas na ipalagay ito bilang isang murang berdeng halaman lumalagong sa peas halaman, ay isang sangkap na ay nagsilbi o gamitin para sa garnishing sa murang restaurant. Ngunit ito ay hindi kaya, nang isinasaalang-alang ang iba't-ibang mga pampalusog na benepisyo na ang peas magbigay, maaari silang ma-itinuturing bilang isang planta ng elektrisidad ng nutritional halaga.
Green peas ay kilala rin bilang 'Matar' in Hindi, 'Batani' sa Telugu, 'Pattani' sa Tamil, 'Pacha Pattani' in Malayalam, 'Vatana' sa Gujarati, 'Moator' in Bengali, at 'Mattar' sa Marathi. Ipaalam sa amin ngayon talakayin ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga gisantes.
Gisantes ay isang mababang taba at isang mababang calorie uri ng pagkain. Samakatuwid, sila ay halos kasama sa gulay pati na rin ang mga non-vegetarian diets, dahil sa ang kadalian sa pamamahala ng timbang ng katawan. Green veggies naka-itinuturing bilang isang mapagkukunan ng mabuting kalusugan, ngunit kapag pinag-uusapan ng peas, tulungan sila sa pamamahala ng iyong timbang mabisa. Gisantes ay relatibong mababa sa calories kapag inihambing sa cowpeas at beans.
Ang mga maliliit na sangkap sa iyong plato ay may kapasidad upang maiwasan ang kakila-kilabot na sakit tulad ng kanser sa tiyan. Nito proteksiyon polyphenol nilalaman na tinatawag na coumestrol ay kilala upang maiwasan ang kanser na kung saan ay sagana sa mga gisantes.
Mataas na antas ng antioxidants sa peas maiwasan ang ilang mga reaksyon sa katawan na maaaring maging sanhi ng malubhang sakit. Ang mga ito ay mayaman pinagmumulan ng maraming mineral tulad ng bakal, kaltsyum, sink, tanso, mangganeso at iba pa na kung saan enhances ang immune system ng iyong katawan.
Gisantes ay kapaki-pakinabang sa anti-aging ng balat din. Ang antioxidants na kung saan ay naroroon sa loob nito tulad ng flavonoids, catechin, epicatechin, carotenoid, alpha karotina at iba pa ay kapaki-pakinabang sa pumipigil sa pag-iipon proseso ng iyong balat at may kaugaliang upang magbigay ng isang natural na glow sa balat.
Anti-namumula pag-aari ng mga gisantes kaisa sa pagkilos ng antioxidants ay tumutulong sa pag-iwas sa wrinkles at osteoporosis. Minsan pamamaga ay maaaring maging napaka-nakakapagod na upang mahawakan at ito ay mahusay na Aaksyunan sa pamamagitan ng antioxidants naroroon sa mga gisantes.
Bitamina K naroroon sa peas tumutulong sa iyo sa pag-iwas sa malubhang sakit tulad ng Alzheimer at sakit sa buto. Sa Alzheimer nagdadalamhating mga pasyente, regular na pagkonsumo ng peas naglilimita neuronal pinsala sa utak. Garden peas ay itinuturing na ang pinakamahusay na pinagmulan ng bitamina K.
Mataas na himaymay at protina nilalaman sa peas gumagawa ng asukal pantunaw mas mabagal. Mga gisantes ay hindi naglalaman ng anumang dagdag na sugars tulad ng puting asukal o mga kemikal at samakatuwid, ito ay nagbibigay-daan asukal sa dugo regulasyon sa katawan. Pea protina-play ang isang napaka-mahalagang papel sa pagkilos na ito.
Fresh gisantes pods ay isinasaalang-alang bilang isang mahusay na pinagmulan ng folic acid. Folates mga B-komplikadong bitamina na kinakailangan para sa DNA synthesis sa loob ng cell. Research pag-aaral magmungkahi na ang sapat na halaga ng folate mayaman na pagkain sa mga umaasam ina ay maaaring makatulong sa pagpigil neural tube depekto sa bagong silang na sanggol. Kaya, peas ay mabuti para sa mga umaasam ina at ang kalusugan ng mga bagong ipinanganak na sanggol.
Ang mataas na dietary fiber nilalaman ng peas gumagawa ng mga ito ng isang mahusay na pantunaw aid. Fiber din ang pagbubutihin ang metabolismo ng katawan sa pangkalahatan sa pamamagitan ng pagpapabuti ng panunaw.
Mga gisantes ay may sapat na halaga ng mga anti-oxidant flavonoids tulad ng lutein, carotenes, zea-xanthin pati na rin bitamina-A. Bitamina A ay isa sa mga mahahalagang nutrients na kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng uhog lamad, balat at mata-paningin.
May ay isang malakas na koneksyon sa pagitan ng malusog na katawan at malusog na balat. Anuman mong kumain ay maipapakita sa iyong balat. Kaya, sapat na paggamit ng nutrients, bitamina at mineral ay mahalaga para sa balat kalusugan. Ang ilan sa mga paraan kung saan peas ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa iyong balat ay ang mga sumusunod.
Snow peas ay isang mahusay na pinagmulan ng bitamina C na kung saan ay kasangkot sa produksyon ng collagen, kaya pagtulong upang mapanatili ang aming balat firm. Ang pagiging isang makapangyarihang antioxidant, bitamina C pinoprotektahan ng mga cell mula sa pinsala na dulot ng libreng radicals. Kaya, pagkain pagkaing mayaman sa bitamina C tulad ng snow peas nagbibigay-daan sa iyong balat upang labanan ang oxidative pinsala.
Mga gisantes naglalaman skin friendly nutrients tulad ng bitamina B6, bitamina C at folate (folic acid). Ang mga nutrients ay maaaring epektibong counter pamamaga at libreng radikal pinsala na nakawan ang balat ng kanyang likas na tindahan ng collagen at elastin-protina na panatilihin ang iyong balat firm, toned at sa bounce pabalik hugis.
Alipunga ay swellings at inflammations ng mga daliri at toes dahil sa malamig na temperatura sa taglamig. Green mga gisantes ay isang natural na lunas para sa alipunga. Para sa layuning ito, pakuluan green peas sa tubig. Straining ang peas, ihalo ang 1 kutsarita linga langis sa tubig na ito at mang-upat ang iyong mga daliri sa loob nito para sa ilang oras. Pagkatapos, hugasan na may tubig na ito. Ito ay makabuluhang bawasan pamamaga, pamamaga at kakulangan sa ginhawa.
Maaari mong pakuluin ng ilang mga gisantes at inyong ginigiling upang makagawa ng isang i-paste. Mag-apply ito sa lahat sa ibabaw ng iyong katawan at mukha. Pagkayod sa i-paste ito magbibigay sa iyo ng isang kumikinang na balat.
Upang aliwin ang burning sensation, maaari mong ilapat ang isang i-paste ng mga sariwang green peas sa handog na lugar.
Tulad ng ang natitirang bahagi ng iyong katawan, supply ng mga mahahalagang nutrients sa follicles ng buhok ay napakahalaga para sa optimal sa paglago at kalusugan ng buhok. Mga gisantes ay magandang source ng mga nutrients na nagbibigay ng mga sumusunod na benepisyo sa iyong buhok.
Tulad nang nakalagay mas maaga, peas ay isang mahusay na pinagmulan ng bitamina B tulad ng folate, bitamina B6 at bitamina B12. Ang mga bitamina aid sa paglikha ng mga pulang selula ng dugo na carry oxygen at nutrients sa lahat ng mga cell ng katawan kabilang ang sa iyong anit, follicles at lumalaki buhok. Kakulangan ng mga bitamina ay maaaring maging sanhi ng pagpapadanak, mabagal na paglaki o mahinang buhok na madaling kapitan ng paglabag.
Bitamina C ay isang mahalagang mineral tulad ng ito ay kasangkot sa collagen formation na kung saan ay kinakailangan sa pamamagitan ng ang follicles ng buhok para sa pinakamainam na paglago. Kahit menor de edad kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa tuyo, malutong buhok na breaks madali.
Green peas ay magagamit sa taglamig mula Disyembre hanggang Abril. Mature buto, split at tuyo green peas ay magagamit sa lahat ng taon round. Mga gisantes ay ibinebenta alinman sa mga sariwang, frozen at naka-kahong form. Kapag shopping para sa berdeng mga gisantes, piliin ang sariwa, firm pods na kung saan ay puno na, mabigat sa kamay at brimming na may buto. Sila ay dapat magkaroon ng isang makinis at makinis na balat at ang kanilang mga kulay ay dapat na isang buhay na buhay na daluyan green. Iwasan ang kulubot, higit matured o dilaw na kulay na mga pods. Sila ay hindi dapat maging malaki ang ulo, tubig babad o may amag nalalabi. Tiyakin na ang pods ay may peas may sapat na bilang at laki; at doon ay hindi magkano ang walang laman na lugar sa pod. Maaari mong suriin ito sa pamamagitan ng malumanay alog ang pod at makapansin ng kung mayroong isang bahagyang dumadagundong na tunog. Hindi tulad ng green peas, snow peas ay may flat pods. Kapag pagbili ng snow peas, maaari mong makita ang hugis ng peas sa pamamagitan ng non-opaque makintab pod. Piliin ang mga mas maliit na mga bago pati na ang mga ito ay sweeter. Ang kalidad ng snap peas ay maaaring naka-check sa pamamagitan ng snapping isang bukas upang makita kung ito ay sariwa. Dapat nilang maging matatag at mapintog na may maliwanag na berdeng kulay.
Imbakan:
Green mga gisantes ay sa kanilang mga pinakamahusay na sa lalong madaling panahon pagkatapos ng kanilang ani tulad ng karamihan sa mga nilalaman ng asukal mabilis na makakakuha ng convert sa almirol. Sila ay dapat mailagay sa gulay kompartimento sa loob ng refrigerator set sa mataas na kamag-anak kahalumigmigan kung saan maaari nilang tatagal ng 2 hanggang 3 araw. Refrigerating mga ito pinapanatili ang kanilang asukal sa nilalaman at pinipigilan ang mga ito mula sa paggawa sa almirol. Hindi naglinis, unshelled peas ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang bag o unsealed container kung saan ito ay tatagal nang ilang araw. Fresh peas ay maaari ding blanched para sa 1 hanggang 2 minuto at pagkatapos ay frozen. Frozen peas maaaring tatagal ng 6 hanggang 12 buwan.
Berdeng mga gisantes ( Pisum sativum), fresh, raw, Nutrition value per 100g (pinagmulan: nationalda nutrient data base) | ||
Prinsipyo | Nutrient value | Porsyento ng rda |
---|---|---|
Enerhiya | 81 kcal | 4% |
Carbohydrates | 14.45 g | 11% |
Protina | 5.42 g | 10% |
Kabuuang taba | 0.40 g | 2% |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Pandiyeta hibla | 5.1 g | 13% |
Bitamina | ||
Folates | 65 μg | 16% |
Niacin | 2.090 mg | 13% |
Pantothenic acid | 0.104 mg | 2% |
Pyridoxine | 0.169 mg | 13% |
Riboflavin | 0.132 mg | 10% |
Thiamin | 0.266 mg | 22% |
Bitamina a | 765 iu | 25.5% |
Bitamina c | 40 mg | 67% |
Bitamina e | 0.13 mg | 1% |
Bitamina k | 24.8 μg | 21% |
Electrolytes | ||
Sosa | 5 mg | & lt; 1% |
Potasa | 244 mg | 5% |
Mineral | ||
Kaltsyum | 25 mg | 2.5% |
Tanso | 0.176 mg | 20% |
Bakal | 1.47 mg | 18% |
Magnesiyo | 33 mg | 8% |
Mangganeso | 0.410 mg | 18% |
Selenium | 1.8 μg | 3% |
Zinc | 1.24 mg | 11% |
Phyto-nutrients | ||
Carotene-ß | 449 μg | — |
Crypto-xanthin-ß | 0 μg | — |
Lutein-zeaxanthin | 2477 μg | — |
Sa tungkol sa 100 gramo ng peas may mga 81kcal, 14.45 gramo ng carbs, 5.42 gramo protina, 0.4 gramo ng taba at 5.1 gramo ng pandiyeta hibla. Naglalaman din ito ng folates 65 micrograms, niacin 2.09mg, thiamine 0.266mg at Vitamin C 40mg rin ang ilan sa kanyang mahalagang nilalaman bitamina. Iba pang mga nutrients na natagpuan sa isang tasa ng mga gisantes ay sodium 5mg, potassium 244mg, tanso 0.176mg, iron 1.47mg, magnesium 22mg, sink 1.24mg at kaltsyum 25mg. Maaari mong nakasalalay sa mga nutrients naroroon sa peas upang mapanatili ang isang magandang nutritional diyeta.
Mga gisantes maaaring kinakain parehong raw at luto. Bago alisin ang mga gisantes mula sa pod, sila ay dapat Panandalian anglaw sa ilalim tumatakbo tubig. Madaling Sila ay may kabibi sa pamamagitan ng snap off ang tuktok at ibaba ng pod at dahan-dahan paghila off ang thread na linya ang tahi ng pinaka peapods. Ang pods ay dapat na dahan-dahan binuksan upang alisin ang mga buto na kung saan ay hindi kailangang hugasan habang sila ay encased sa pod. Given sa ibaba ang ilang mga tip upang tamasahin ang mga masasarap na gulay.
Mga gisantes ay magagamit madali, kahit na sa mga nakapirming mga form na gawin ang mga trabaho ng pagbabalat at pag-iimbak ng mas madali. May mga iba't-ibang mga paraan kung saan peas maaaring kinakain. Pinakuluang peas na may asin, peas pulao, peas -paneer, mga gisantes - pasta salad, purong peas salad, peas sopas at isda peas ay ilan sa mga pinaka sikat at malusog na mga recipe ng gisantes.