Kalusugan at kabutihan

15 Mga masarap na recipe ng Lauki upang subukan Out Ngayon

15 Mga masarap na recipe ng Lauki upang subukan Out Ngayon

Lauki o bote lung ay isa sa mga healthiest gulay maaari naming kumain. Ito ay mababang-calorie at load na may nutrients na makakatulong mabawasan ang kolesterol, umayos presyon ng dugo, tulungan pagbaba ng timbang, mapabuti ang atay function, at magpakalma problema sa balat. Ngunit dahil sa kanyang mura lasa, gulay na ito ay hindi na popular sa mga bata, o kahit mga matatanda. Gayunman, kami ay natagpuan ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo upang maaari mong tangkilikin ang pagkain at magandang kalusugan sa parehong oras! maaari ko masisiguro na lahat ng tao, 4-94, mamahalin ang mga recipes. Ang kailangan mo lang gawin ay, read on (at gawin ang mga ito)!

Top 10 Indian Lauki Recipe:

Sa pagtingin sa mga maraming mga benepisyo ng Lauki, ito ay magiging sapilitan upang maisama ito sa aming diets, tikman sa kabila! Upang gawin ang masustansyang gulay ng kaunti pa kasiya-siya, subukan ang isa sa mga recipe. Ang mga ito ay simpleng upang maghanda at ay mag-aalok sa kabutihan ng Lauki hanggang sa sagad.

1. Lauki Halwa

Prep Time: 15 min Cooking Time: 15 min Total Time: 30 min Nagsisilbi - 4

Sangkap

  • 3 tasa gadgad Lauki (bote lung)
  • 3 tablespoons gi o clarified butter
  • 2 tasa full-taba ng gatas
  • 6 tablespoons brown sugar
  • ½ kutsarita kardamono pulbos
  • 2 tablespoons flaked almonds

Paano ihahanda

Heat clarified butter at idagdag ang gadgad Lauki. Igisa sa daluyan init para sa 5 minuto. Idagdag ang gatas at lutuin hanggang sa timpla ay nagsisimula pampalapot. Ihalo ang asukal at kardamono pulbos. Cool at palamutihan na may flaked mga almendras.

load...

2. Lauki Theplas

Prep Time: 20 min Cooking Time: 15 min Total Time: 35 min Nagsisilbi - 3

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • 1 ½ tasa wheat harina
  • 1 kutsarita karambola buto
  • ½ kutsarita pinausukang paminton
  • ¼ kutsarita asin
  • 3 - 4 kutsarita ghee
  • ½ tasa yogurt

Paano ihahanda

  1. Pisilin ang gadgad Lauki upang alisan ng tubig ang labis na tubig.
  2. Taglay ito ng tubig para sa paggawa ng masa.
  3. Gawin ang mga kuwarta na may trigo harina, karambola buto, pinausukang paminton, at asin.
  4. Masahin ang masa.
  5. Roll out manipis theplas.
  6. Toast sa isang pinainit na kawali.
  7. Glaze na may isang maliit na bit ng gi.
  8. Maglingkod na may yogurt.

3. Lauki Kulfi

Prep Time: 20 min Cooking Time: 10 min Total Time: 12 oras Nagsisilbi - 4

Sangkap

  • 1 tasa Lauki Halwa
  • 1 cup full-taba ng gatas
  • 3 tablespoons durog pistachios
  • Sugar, kung kinakailangan

Paano gumawa

  1. Pakuluin ang gatas hanggang sa ito ay 1 - 2 ng kanyang orihinal na lakas ng tunog, at pagkatapos ay cool na ito.
  2. Idagdag ang gatas sa cooled Halwa at timpla ang mga ito sa isang blender.
  3. Sugar ay dapat idagdag ng paisa-isa bilang may sapat na asukal sa Halwa.
  4. Magdagdag ng pistachios at ihalo na rin.
  5. I-freeze ng magdamag sa Kulfi magkaroon ng amag.
  6. Demould at maglingkod para sa isang masarap at cool na itinuturing.

4. Lauki Dal

Prep Time: 15 min Cooking Time: 30 min Total Time: 45 min Nagsisilbi - 3

load...

Sangkap

  • ½ tasa split Pigeon gisantes o toor daal
  • 1 tasa medium sized cubes ng Lauki
  • 1 kutsarita tinadtad bawang
  • ¼ tasa tinadtad na kamatis
  • 1 kutsarita kumin buto
  • 1 kutsarita tinadtad berdeng sili
  • 1 dry red chili
  • ½ kutsarita turmerik
  • 2 kutsarita ghee
  • ¼ kutsarita luya idikit
  • Coriander ay umalis para sa garnishing
  • Asin sa lasa

Paano gumawa

  1. Ihagis ang Lauki at toor daal sa isang presyon cooker.
  2. Magdagdag ng turmerik at asin at presyon magluto hanggang sa marinig mo 2 - 3 mga pito.
  3. Idagdag ghee sa isang heated pan.
  4. Magdagdag ng dry red chili, kumin buto, bawang, at luya. Igisa para sa 30 segundo.
  5. Ngayon, idagdag ang tinadtad mga kamatis at berdeng sili. Mash ang mga kamatis at magluto para sa 2 minuto.
  6. Idagdag ito sa ang presyon luto toor daal at Lauki.
  7. Gumalaw na rin at magluto para sa 5 minuto.
  8. Alisin mula sa apoy at inyong ginayakan na may unsoy dahon.

5. Lauki Kofta Curry

Prep Time: 20 min Cooking Time: 30 min Total Time: 50 min Nagsisilbi - 4

Sangkap

  • 2 tasa gadgad Lauki
  • 2 tablespoons tinadtad cilantro
  • 2 kutsarita kumin pulbos
  • 2 kutsarita unsoy pulbos
  • 4 kutsarita lupa oatmeal
  • ½ kutsarita turmerik
  • ½ kutsarita chili pulbos
  • 1 kutsarita tinadtad berdeng sili
  • 3 tablespoons Bengal gramo harina
  • ½ tasa tinadtad sibuyas
  • 2 kutsarita luya-bawang-paste
  • 3 tablespoons clarified butter
  • 7 tablespoons langis ng oliba
  • 2 cardamom
  • 1 inch cinnamon stick
  • 3 cloves
  • ½ kutsarita garam masala
  • Coriander dahon para sa dekorasyon
  • Asin sa lasa
  • 3 tablespoons sariwang cream
  • ½ tasa ng tubig

Paano ihahanda

  1. Pisilin ang Lauki upang tanggalin ang tubig. Ihagis ito sa isang malaking mangkok.
  2. Magdagdag ng 1 kutsarita unsoy pulbos, 1 kutsarita kumin pulbos, Bengal gramo harina, lupa oatmeal, asin, at tinadtad berdeng sili. Mix na rin at gumawa ng maliit na bola ng masa - tinatawag din na ang koftas.
  3. Init ang langis ng oliba sa isang pan at magprito ng koftas.
  4. Alisin mula sa pan at panatilihin ang mga ito sa isang tabi.
  5. Sa parehong langis, magdagdag ng kardamono, cloves, at sinamomo. Magprito para sa 20 segundo.
  6. Magdagdag ng tinadtad mga sibuyas at iprito hanggang sila ay maging translucent.
  7. Idagdag ang luya-bawang-paste at magluto para sa isang minuto.
  8. Idagdag ang mga kamatis, 1 kutsarita unsoy pulbos, 1 kutsarita kumin pulbos, turmerik, chili powder, at asin. Lutuin hanggang ang langis ay nagsisimula sa hiwalay.
  9. Magdagdag ng tubig at ipaalam ito dumating sa isang pigsa.
  10. Idagdag ang koftas at 2 tablespoons sariwang cream. Cover na may isang talukap ng mata at magluto para sa 5 minuto.
  11. Alisin mula sa apoy at idagdag gi, unsoy dahon, at garam masala.

6. Lauki Muthia

Prep Time: 30 min Cooking Time: 20 min Total Time: 50 min Nagsisilbi - 3

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • 1 tasa gadgad beetroot
  • 3 tablespoons gramo harina
  • 2 tablespoons harina
  • ¼ kutsarita Asafoetida
  • 1 kutsara semolina
  • ½ kutsarita garam masala
  • 1 kutsarita kumin pulbos
  • 1 kutsarita unsoy pulbos
  • Kurot ng pagluluto sa hurno soda
  • 1 kutsarita ng mustasa buto
  • 3 tablespoons langis ng oliba
  • 1 kutsara langis kanin Bran
  • 10 curry dahon
  • Asin sa lasa

Paano ihahanda

  1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng mga dry ingredients, tulad ng gramo harina, trigo harina, Asafoetida, semolina, spices, 1 kutsara kanin Bran langis, at isang kurot ng pagluluto sa hurno soda.
  2. Init ang langis ng oliba sa isang pan.
  3. Paghaluin lahat ng mga sangkap sama-sama upang bumuo ng isang kuwarta.
  4. Bumagsak sa loob ng 30 minuto.
  5. Roll out sa logs at ilagay sa isang greased plato sa isang steamer.
  6. Steam para sa 15 minuto hanggang sa ang logs ay opaque.
  7. Gupitin ang mga log sa hiwa at pan magprito.
  8. Gumawa ng isang paggawa ng asero ng langis, mustasa buto, curry dahon, at mga espesia, at sandok papunta sa Muthia barya.

7. Lauki Ka Raita

Cooking Time: 2 min Kabuuang Oras: 22 min Nagsisilbi - 3

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • ½ tasa yogurt
  • 1 kutsarita purong kumin pulbos
  • ¼ kutsarita asin
  • ½ kutsarita tinadtad berdeng sili
  • Asin sa lasa
  • 1 kutsara tinadtad unsoy dahon

Paano ihahanda

  1. Pakuluan ninyo ang gadgad Lauki at pisilin ang labis na tubig.
  2. Whip cooled yogurt at lasa ito na may rock salt, kumin pulbos, at tinadtad berdeng sili.
  3. Fold sa Lauki at tinadtad unsoy.
  4. Slurp ang layo!

8.Lauki Parantha

Prep Time: 20 min Cooking Time: 2 min Kabuuang Oras: 22 min Nagsisilbi - 3

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • ½ kutsarita karambola buto
  • 2 tasa harina
  • ½ kutsarita tinadtad berdeng sili
  • Asin sa lasa
  • 3 - 4 kutsarita ghee
  • 1 kutsara langis kanin Bran

Paano ihahanda

  1. Pisilin ang gadgad Lauki upang alisin ang labis na tubig.
  2. Pagsamahin na may trigo harina, karambola buto, berdeng sili, asin, at kanin Bran langis.
  3. Gumawa ng isang kuwarta.
  4. Gupitin maliit na bola mula sa masa at gumulong ito.
  5. Toast ito sa isang mainit na kawali.
  6. Pahid ng kaunti ng gi sa parantha at kumuha ng isang kagat!

9. Lauki Kheer

Prep Time: 15 min Cooking Time: 15 min Total Time: 30 min Nagsisilbi - 2

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • 2 tablespoons gi
  • 1 cup full-taba ng gatas
  • 3 tablespoons brown sugar
  • 1 kutsara mani

Paano ihahanda

  1. Alisin ang labis na tubig mula sa Lauki.
  2. Igisa ito sa gi at idagdag ang gatas.
  3. Cook hanggang ang gatas binabawasan sa pamamagitan ng 1 - 2, at pagkatapos, idagdag ang asukal at mani.
  4. Cook hanggang sa kheer ay mag-atas.

10. Lauki Juice

Prep Time: 10 min Cooking Time: 3 min Kabuuang Oras: 13 min Nagsisilbi - 1

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • 1 kutsara katas ng dayap
  • ¼ kutsarita pink Himalayan asin

Paano ihahanda

  1. Ihagis ang gadgad Lauki sa isang blender at bigyan ito ng isang magsulid.
  2. Mabanat ang juice sa isang baso.
  3. Magdagdag ng katas ng dayap at pink Himalayan asin.
  4. Gumalaw na rin bago pag-inom.

11. Egg Lauki Curry

Prep Time: 30 min Cooking Time: 15 min Total Time: 45 min Nagsisilbi - 2

Sangkap

  • 4 nilagang itlog
  • 1 ½ tasa julienned Lauki
  • 1 kutsarita kumin buto
  • 2 dry red chilies
  • 3 tablespoons langis ng oliba
  • ½ kutsarita garam masala
  • ½ kutsarita gadgad luya
  • ¼ kutsarita tinadtad na bawang
  • ¼ tasa tinadtad sibuyas
  • ¼ tasa tinadtad na kamatis
  • 1 bay dahon
  • ¼ kutsarita kumin pulbos
  • ½ kutsarita unsoy pulbos
  • ½ kutsarita turmerik
  • ½ kutsarita chili pulbos
  • 1 kutsarita ghee
  • 2 tablespoons tinadtad unsoy
  • Asin sa lasa

Paano ihahanda

  1. Heat ang langis sa isang pan at idagdag ang kumin buto, bay dahon, at tuyo red chili. Cook para sa 10 segundo.
  2. Idagdag ang tinadtad sibuyas at pinirito hanggang sa sila'y maging translucent.
  3. Idagdag ang luya at bawang. Magprito para sa 20 segundo.
  4. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, kumin pulbos, coriander pulbos, chili powder, at turmerik. Lutuin hanggang ang langis ay nagsisimula sa hiwalay.
  5. Ngayon, idagdag ang Lauki at pabalat na may takip. Magluto para sa 8 minuto.
  6. Idagdag ang mga itlog at garam masala. Gumalaw na rin, takpan, at lutuin ng 3 minutos.
  7. Alisin mula sa apoy at idagdag gi.
  8. Palamutihan na may unsoy dahon.

12. Bengali Lauki Sa Shrimps

Prep Time: 15 min Cooking Time: 15 min Total Time: 30 min Nagsisilbi - 2

Sangkap

  • 1 tasa julienned Lauki
  • ½ tasa popcorn hipon, ugatin at may kabibi
  • 1 bay dahon
  • 1 kutsarita kumin buto
  • 2 dry red chilies
  • 2 tablespoons langis ng mustasa
  • 1 kutsarita turmerik
  • 1 kutsarita chili pulbos
  • 1 kutsarita kumin pulbos
  • ½ kutsarita unsoy pulbos
  • Asin sa lasa
  • Coriander ay umalis para sa garnishing

Paano ihahanda

  1. Kuskusin kalahating kutsarita turmerik at isang maliit na asin sa hipon at panatilihin ang mga ito muna para sa 10 minuto.
  2. Heat ang langis sa isang pan.
  3. Magdagdag ng bay dahon, kumin buto, at tuyo pulang chilies. Ipaalam sa kanila kaluskos.
  4. Idagdag ang hipon at magprito para sa 1 minuto.
  5. Ngayon, idagdag ang Lauki at lutuin para sa 2 minuto.
  6. Kung ang Lauki release ng tubig, huwag magdagdag ng higit pang tubig. Kung hindi, maaari mong ilagay ang ¼ tasa ng tubig. Cover na may isang talukap ng mata at magngitngit para sa 7 minuto.
  7. Magdagdag ng chili powder, turmerik, kumin at coriander powder, at asin.
  8. Gumalaw na rin at magluto para sa 3 minuto pa.
  9. Alisin mula sa apoy at inyong ginayakan na may unsoy dahon.

13. Lauki Pakoda

Prep Time: 20 min Cooking Time: 10 min Total Time: 30 min Nagsisilbi - 2

Sangkap

  • 1 tasa gadgad Lauki
  • 2 tablespoons gramo harina
  • 2 tablespoons harina
  • 1 kutsarita galapong
  • ½ kutsarita gadgad luya
  • ½ kutsarita chaat masala
  • 1 kutsarita tinadtad na berdeng sili
  • 1 tasa tinadtad unsoy
  • 3 cloves ng bawang
  • 2 kutsarang katas ng limon
  • 7 tablespoons langis ng oliba
  • Asin sa lasa

Paano ihahanda

  1. Pisilin ang Lauki upang tanggalin ang tubig.
  2. Idagdag gramo harina, trigo harina, galapong, luya, chaat masala, tinadtad na berdeng sili, at asin sa Lauki. Paghaluin na rin. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
  3. Gumawa ng maliit na bola ng mix.
  4. Heat ang langis sa isang kawali at iprito ang mga ito hanggang golden brown.
  5. Timpla ng coriander dahon, bawang, lemon juice, at asin sa isang makinis na i-paste.
  6. Ihatid ang pakodas na may coriander chutney.

14. Lauki Gatte Curry

Prep Time: 20 min Cooking Time: 30 min Total Time: 50 min Nagsisilbi - 4

Sangkap

  • 500 gm gadgad Lauki
  • 1 tasa gramo harina
  • 2 kutsarita chili pulbos
  • 1 kutsarita unsoy pulbos
  • 1 kutsarita kumin pulbos
  • 1 bay dahon
  • ½ kutsarita kumin buto
  • 1 kutsarita tinadtad berdeng sili
  • Pinch of Asafoetida
  • 1 ½ tasa nasira ng kulta
  • Asin sa lasa
  • 2 tablespoons ng langis
  • Tinadtad unsoy para sa garnishing

Paano ihahanda

  1. Pisilin ang labis na tubig out at idagdag ang kumin at coriander pulbos, chili pulbos, gramo harina, at asin. Gumawa ng isang malambot na masa.
  2. Ihugis ang kuwarta sa mahabang cylinders.
  3. Ilagay ang mga ito sa isang salaan.
  4. Ilagay ang mga panala sa ibabaw ng tubig na kumukulo.
  5. Takpan at lutuin hanggang sa gattas ay luto.
  6. Cool mga ito at i-cut ang mga ito sa 1 inch piraso. Panatilihin tabi.
  7. Heat ang langis sa isang pan at idagdag Asafoetida, bay dahon, at kumin buto. Ipaalam sa kanila kaluskos.
  8. Magdagdag ng keso, turmerik, chili powder, asin, at coriander powder.
  9. Lutuin hanggang ang langis ay nagsisimula upang lumutang sa itaas.
  10. Idagdag ang gattas at ¼ tasa ng tubig.
  11. Magluto hanggang sa makuha mo ang isang makapal na consistency.
  12. Palamutihan na may unsoy dahon.

15. Lauki Pickle

Prep Time: 20 min Cooking Time: 5 min Kabuuang Oras: 25 min Nagsisilbi - 25

Sangkap

  • 250 gm gadgad Lauki
  • 1 tasa ng tubig
  • 1 ¼ kutsarita Asafoetida
  • 1 ½ kutsarita suka
  • 4 tablespoons mustasa powder
  • 1 ¼ kutsarita turmerik
  • 2 kutsara asin

Paano ihahanda

  1. Magluto ang gadgad Lauki na may isang maliit na tubig at asin sa bukas na apoy.
  2. Pagkatapos na ito ay makakakuha ng luto at malambot na, salain ito upang alisin ang labis na tubig.
  3. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa Lauki at panatilihin ito sa ilalim ng araw para sa 2 araw.
  4. Mag-imbak sa refrigerator.

Kaya, makikita mo, maaari kang gumawa ng maraming mga varieties ng mga pagkain na may ganitong abang gulay. Ako personal na pag-ibig ang lahat ng mga recipe at gawin ang mga ito nang regular. Subukan ang mga ito at ipaalam sa amin kung paano mo gusto 'em! Ingat.

load...