15 Masarap na Indian Vegetarian Mga recipe ng almusal para sa Iyong Subukan

Indian pagkain at iba't-ibang ay magkasingkahulugan. Nashta, tulad ng ito ay sikat na tinatawag na, ay iba-iba bilang ang mga magkakaibang mga rehiyon sa Indya. Mula sa simpleng steamed idlis, dosa varieties, pongal, at Puttu sa South Indya sa paranthas, Poori, at poha sa West at North, may mga hindi mabilang na mga pagpipilian upang pagandahin ang iyong umaga.

15 Indian Vegetarian Almusal Recipe Para sa Isang Umaga Treat:

Narito ang 15 naturang masarap na mga recipe na napili mula sa iba't ibang bahagi ng Indya. Araw-araw na subukan ang isa recipe mula sa listahang ito upang bigyan ang iyong pamilya ng isang malusog na simula.

1. Idli:

Ito ay isa sa mga healthiest timog Indian vegetarian recipe ng almusal, na kung saan ay karaniwang nagsilbi sa lahat ng 4 mga estado ng Timog Indya. Inihanda mula sa isang fermented bigas at urad dal batter, ito ay isang steamed opsyon nagsilbi sa tabi ng chutneys at sambar.

Sangkap:

• Nang tamad rice - 4 tasa
• Urad dal - 1 tasa
• Tubig - Bilang kinakailangan para sa paggiling
• Salt - upang lasa

Mga Direksyon:

1. Hugasan ang bigas at dal hiwalay hanggang sa ganap na malinis.

2. Ibabad ang parehong hiwalay sa malinis na tubig para sa tungkol sa 4 na oras. Maaari mong ibabad ang mga ito nang magdamag para sa mas mahusay na mga resulta.

3. Alisan ng tubig off ang labis na tubig mula sa bigas at panatilihin ang tubig sa isang tabi.

4. Gumiling ang bigas unang sa isang wet gilingan o pagkain processor, ang pagdaragdag ng tubig bilang at kapag kinakailangan upang makagawa ng batter makinis.

5. Ilipat sa malinis na sisidlan.

6. Drain off ang labis na tubig mula sa urad dal at panatilihin ang tubig sa isang tabi.

7. Gumiling ang dal unang sa isang wet gilingan o pagkain processor, ang pagdaragdag ng tubig bilang at kapag kinakailangan, sa mga regular na pagitan, upang gumawa ng batter makinis.

8. Ihalo ang giniling na bigas na may urad dal at inyong ginigiling para sa ilang higit pang mga minuto, matapos ang pagdaragdag ng asin.

9. Ang paggiling proseso ay magdadala sa kahit saan sa pagitan ng 40 hanggang 50 minuto.

10. Transform sa isang lalagyan at panatilihin muna para sa 10 oras o higit pa para sa mas mahusay pagbuburo.

Paano Upang Magpatuloy:

1. Paghaluin ang humampas na rin gamit ang isang sandok. Magdagdag pa ng asin, kung kinakailangan.

2. Grease iyong idli plates basta-basta na may linga binhi langis.

3. Samantala, magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig sa iyong presyon cooker o tamad pan at init ito.

4. Magdagdag tungkol ¾ maglagay ng batter sa bawat isa sa tasa ng idli plato.

5. Ilagay sa preheated idli pan at steam para sa tungkol sa 10 minuto o hanggang isang palito ipinasok sa idlis dumating out malinis.

6. Serve sariwang na may chutneys na iyong pinili, sambar, o tamad chutney powder.

Tips:

1. Sa halip na idli rice, maaari mong gamitin ang 2 tasa bawat isa sa raw kanin at parboiled bigas.

2. Rava Dosa:

Ito ay isang popular at masarap na almusal pagpipilian sa halos lahat ng South Indian kabahayan. May mga iba't-ibang mga variant ng ito crunchy galak na may ilang mga bago gamit babad dal. Ang isa ako pagbanggit dito ay isang instant isa, na kung saan ay madaling magkasama tulad ng kailangan nito maliit na pagpaplano. Magdagdag ng karot, mga sibuyas, berde chilies, o anumang iba pang mga pampalasa na iyong pinili para sa isang timpla.

Sangkap:

• Bansi rawa - ¾ tasa
• Galapong - ¾ tasa
• Buong trigo harina - 2 tbsp
• Green chilies - 3 o higit pang mga
• Salt - upang lasa
• Buttermilk - ½ tasa
• Tubig - bilang kinakailangan

Para Pampalasa:

• Kumin buto - 2 tsp
• Curry dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad
• Mga sibuyas - ½ tasa, makinis tinadtad
• Asafetida - isang pakurot
• Oil - 2 tsp

Mga Direksyon:

1. Dry inihaw rava sa isang preheated kadai hanggang lamang mainit-init sa pagpindot.

2. Ibabad rava sa buttermilk at panatilihin muna para sa 20 minuto.

3. Gumiling ang babad rava na may buttermilk at luntiang mga chilies sa isang smooth batter.

4. Paghaluin sa buong trigo harina, kanin harina at asin. Magbigay ng isang mabilis na mix.

5. Init ng kadai na may langis.

6. Magdagdag kumin buto at payagan ang mag-ago.

7. Magdagdag ng curry dahon at bigyan ng isang mabilis na gumalaw.

8. Magdagdag ng mga sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

9. I-off ang init, idagdag asafetida, at magbigay ng isang mabilis na mix. Pagkatapos ay idagdag sa dosa batter.

10. Ayusin ang asin sa lasa.

11. Painitin muna isang nang mahinahon-greased non-stick tawa sa daluyan init.

12. Lower ang init sa minimum at magdagdag ng isang sandok na puno ng batter sa tawa.

13. Dahan-dahan kumalat out sa isang manipis na malaking bilog. [Mag-ingat dahil ito ay hindi isang madaling gawain].

14. Ambon ng ilang patak ng langis at magluto hanggang sa ibaba maging kulay kayumanggi.

15. I-flip sa paglipas at lutuin para sa 2 mga minuto.

16. Serve mainit na may maanghang tomato chutney.

Tips:

Isa na ito ay hindi tulad sa hotel rava dosa. Huwag igisa sibuyas at ihalo ito sa humampas. Maaari mong sundin ang mga direksyon tulad ng nabanggit sa ibaba upang makakuha ng restaurant style rava dosa:

1. Magdagdag ng isang sandok na puno ng batter sa pinakamalayo na sulok ng tawa.

2. Punan ang dahan-dahan paggawa ng isang manipis na dosa.

3. Punan ang mga gaps, kung mayroon man sa dulo upang makakuha ng isang malaso dosa.

4. Budburan ng sibuyas sa ibabaw ng humampas.

5. Cook na may tungkol sa 1 kutsaritang mantika sa bawat panig upang gumawa ng mga dosa crispy.

3. Gulay Broken Wheat Upma:

Inihanda gamit sirang wheat, ito ay isang pagpuno at masarap na breakfast option. Maaari mong gamitin ang mga veggies na gusto mo. Siguraduhin lamang na ang lahat ng veggies, maliban sibuyas, ay tinadtad ng nakaraang gabi. Magdagdag ng tungkol sa ½ tasa ng purong Moong dal upang magdagdag ng protina sa almusal.

Sangkap:

• Broken wheat - 1 tasa
• Sibuyas - ½ tasa, makinis tinadtad
• Green chilli - 3, maglaslas
• Ginger - 1 inch piraso, makinis tinadtad
• Mixed gulay - 1 tasa (Beans, karot, patatas, kuliplor)
• Fresh Peas - ½ tasa
• Mantika - 1 tbsp
• Mustard buto - 1 tsp
• Urad dal - ½ tsp
• Curry dahon - 10, putol-putol
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad
• Salt - upang lasa
• Clarified butter - 1 tsp

Mga Direksyon:

1. Malinis nasira wheat sa umaagos na tubig tatlong beses at inihaw sa 1 kutsaritang mantika sa katamtamang apoy hanggang bahagyang mainit-init.

2. Sa isang maliit na presyon cooker, magdagdag ng 3 kutsaritang mantika.

3. Magdagdag ng mustasa buto at payagan ang mag-ago.

4. Magdagdag ng urad dal, kari dahon, at igisa hanggang sa dal ay makakakuha ng isang ginintuang kulay.

5. Magdagdag ng mga sibuyas, luya piraso, at berde chillies.

6. Igisa hanggang sa sibuyas i malalim brown.

7. Idagdag ang veggies at peas at bigyan ng isang mabilis na mix.

8. Mix in nasira wheat at ihalo maigi.

9. Magdagdag ng tubig, asin, at dalhin ang timpla sa isang pigsa.

10. Cover na may takip at presyon lutuin para sa 1 sipol.

11. Lower ang init at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

12. Lumipat off at maghintay para sa ang presyon sa tumila.

13. Alisin ang takip at magdagdag ng isang kutsarita ng clarified butter.

14. Sprinkle unsoy dahon at maglingkod sa mainit na may chutney na iyong pinili.

4. Aloo Parantha:

Paratha na ito ay pagpuno at masarap. Serve ito sa isang maanghang bawang-mint chutney, atsara, at keso para sa isang isip boggling treat.

Para sa masa:

• Buong trigo harina - 2 tasa
• Salt - ½ tsp
• Tubig - sapat upang masahihin ang kuwarta
• Oil - 1 tsp

Para Pagpuno Ang:

• Patatas - 4, malaki, pinakuluang, peeled, minasa
• Sibuyas - 2, medium, makinis tinadtad
• Ginger bawang i-paste - 2 tsp
• Kumin buto - 1 tsp
• Red chilli powder - upang lasa
• Salt - upang lasa
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad
• Oil - 3 tsp

Mga Direksyon:

1. Magdagdag ng langis sa harina at asin timpla. Paghaluin na rin.

2. Magdagdag ng sapat na tubig upang ang harina timpla at masahin upang makagawa ng isang malambot na masa.

3. Takpan sa isang malinis na tela ng maslin tela at panatilihin ang isang tabi.

4. Heat 3 kutsaritang mantika sa isang preheated pan at magdagdag ng kumin buto.

5. Pagkatapos ng kumin buto-ago, magdagdag ng luya bawang i-paste at igisa para sa 2 minuto.

6. Magdagdag sibuyas at igisa hanggang golden brown.

7. Magdagdag ng red chili powder at asin. Paghaluin na rin.

8. Magdagdag ng niligis na patatas at ihalo na rin.

9. Mix sa unsoy dahon at ayusin ang rekado.

10. Ilipat sa isang plato at payagan ito sa cool.

Paano upang magpatuloy:

1. Masahihin ang kuwarta muli at hatiin sa 10 pantay na mga bahagi.

2. Roll bawat bahagi sa isang makapal na bilog.

3. Hatiin ang pagpupuno sa 10 pantay na mga bahagi.

4. Ilagay ang isang bahagi ng pagpupuno sa loob ng bilog at isara ang mga gilid ng bilog sa makamukha ng isang ball.

5. Dahan-dahan gumulong out sa isang makapal na bilog na muli.

6. Painitin muna isang greased tawa sa daluyan sa mataas na init.

7. Ilagay ang pinagsama out parantha sa heated tawa at lutuin hanggang sa ibabang bahagi ay makakakuha ng dark brown spot.

8. Budburan ng kaunti clarified butter at i-flip sa paglipas ng.

9. Cook hanggang sa Binaligtad nang higit sa bahaging ito ay makakakuha ng dark brown spot.

10. Serve mainit na may atsara at keso.

11. Gumawa ng 9 pa paranthas ang natitirang bahagi ng ang masa at pagpuno.

5. Aloo Puri:

Ang golden, malalim na pritong Indian tinapay ay isang popular na pagpipilian para sa almusal sa kabila ng Indian estado, lalo na sa malamig na Linggo ng umaga. Ginawa sa buong trigo harina, mga puris ay lubos na madalas na nagsilbi sa patatas kari.

Sangkap:

Para sa Potato Curry:

• Patatas - 5, medium sized, peeled, diced, luto na may ¼ tsp ng turmerik pulbos
• Sibuyas - 2, medium sized, makinis hiwa
• Tomatoes - 3, medium sized, makinis hiwa
• Green chilies - 3, split pahaba
• Curry dahon - 5, putol-putol
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad
• Salt - upang lasa
• Mustard buto - 1 tsp
• Karambola buto - 1 tsp
• Asafetida - isang pakurot
• Ginger - 1 2-inch piraso, gadgad
• Tubig -as kinakailangan
• Oil - 4 tsp

Para sa masa:

• Buong trigo harina - 2 tasa
• Salt - ½ tsp
• Tubig - sapat upang masahihin ang kuwarta
• Oil - para sa malalim na Pagprito ang puris

Mga Direksyon:

Para The Potato Curry:

1. Heat langis sa isang malalim kawali ilagay sa daluyan init.

2. Magdagdag ng mustasa buto at payagan ang mag-ago.

3. Magdagdag ng sibuyas, berde chilies, at kari dahon at igisa hanggang sibuyas ay lumiliko ginintuang.

4. Magdagdag ng mga kamatis at magluto hanggang sa turn nila pulpy at malambot.

5. Samantala, mash patatas bahagya.

6. Magdagdag niligis na patatas, asin, at tubig, kung kinakailangan, at payagan ang pinaghalong na dumating sa isang pigsa.

7. Kumulo para sa 2 hanggang 3 minuto.

8. Magdagdag ng gadgad luya, kulantro dahon, at asafetida. Dalhin sa isang pigsa at i-off.

9. Sa isang maliit na pan, init ½ tsp langis.

10. Magdagdag karambola buto at payagan ang mag-ago.

11. Ibuhos ito sa nasasakupan ng patatas Curry at ihalo.

12. Transfer sa isang paghahatid ng ulam hanggang almusal.

Para sa Ang Puris:

1. Salain ang arina na may asin.

2. Magdagdag ng tubig, pati na kailangan, at masahin sa isang matigas, gayon pa man makinis na masa.

3. Ihugis ang kuwarta sa maliit na bola.

4. Roll out sa manipis, maliit na lupon.

5. Sa isang malalim na pan Pagprito, init langis sa daluyan sa mataas na init.

6. Idagdag ang pinagsama puris sa mainit na langis at iprito lubong hanggang sa parehong mga panig i-golden brown.

7. Serve mainit na may aloo subzi.

6. Kanda Batata Poha - Sibuyas Potato Pinalo Rice:

Oo, mukhang simple, ngunit ang lasa lamang na pagsabog sa iyong bibig. Ang isang mapagpakumbaba timpla ng patatas, mga sibuyas, mani, at pinalo bigas na may isang tangy twist render ng sariwa lamutak limon juice - salitang siguradong mabibigo sa iyo! Paglilingkod ito sa isang baso ng gatas at isang dakot ng almonds para sa isang kumpletong pagpipilian na pagkain!

Sangkap:

• Poha - 2 tasa
• Patatas - 1, medium sized, peeled, makinis tinadtad
• Sibuyas - 1, malaki, binalatan, makinis tinadtad
• Green chilies - 3, maglaslas pahaba
• Sugar - ½ tsp
• Curry dahon - 10, putol-putol
• Peanuts - 16, purong, na may balat, durog coarsely
• Buto ng mustasa - ½ tsp
• Asafetida - ½ tsp
• Turmerik pulbos - ½ tsp
• Salt - upang lasa
• Lemon juice - 3 tsp
• Oil - 2 tbsp
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad

Mga Direksyon:

1. Hugasan poha ilalim tumatakbo tubig at transfer sa isang salaan upang alisan ng tubig ganap. Panatilihin tabi.

2. Sa isang malalim na pan Pagprito, init langis sa daluyan sa mataas na apoy.

3. Magdagdag ng mustasa buto at payagan ang mag-ago.

4. Magdagdag ng berdeng chilies, mga sibuyas, at kari dahon at igisa hanggang sibuyas pumutla golden.

5. Magdagdag ng patatas at igisa hanggang patatas i malambot at brownish.

6. Magdagdag turmeric powder at asukal at magbigay ng isang mabilis na mix.

7. Mix in durog mani at asin. Gumalaw nang mabilis.

8. Idagdag poha at bigyan ng isang mabilis na mix.

9. Ayusin ang rekado.

10. I-off ang apoy, Ihalo ang lemon juice at unsoy dahon.

11. Serve mainit.

7. Dhokla:

Habang ito Gujarati napakasarap na pagkain ay madalas na nagsilbi bilang isang snack, ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pagpipilian ng almusal masyadong. Ang tradisyunal na recipe na tawag para sa paggamit ng gramo harina. Gayunman, ako ay may ginagamit Moong harina sa aking recipe. At, upang mapagbuti ang kanyang nutritional halaga, Ako ay nagdagdag gadgad karot masyadong. Ang mga ito ay mayaman sa iron at protina, plus nag-aalok ng isang mahusay na dosis ng folic acid.

Sangkap:

• Split balatong dal [Moong dal] - 1 tasa
• Bengal gramo harina - 2 tsp
• Green chilies - 5, maglaslas pahaba
• Karot - 2 tbsp, makinis gadgad
• Kasuri Methi - 2 tbsp
• Mababang taba keso - 2 tbsp
• Asafetida - ½ tsp
• Fruit asin - 2 tsp
• Salt - upang lasa
• Gadgad ng niyog - 2 tbsp
• Curry dahon - 10
• Buto ng mustasa - ½ tsp
• Kumin buto - ½ tsp
• Oil - 1 tsp

Mga Direksyon:

1. Hugasan Moong dal lubusan sa tubig at magbabad sa malinis na tubig para sa mga tungkol sa 2 oras.

2. Ilipat sa isang salaan at payagan na maubos.

3. Magdagdag ng pinatuyo dal at 3 green chilies sa isang blender at timpla sa isang makinis na i-paste na may napakakaunting tubig.

4. Transfer dal i-paste sa isang paghahalo mangkok.

5. Magdagdag gramo harina, karot, keso, asin, at asafetida at ihalo maigi.

6. Maghati ang timpla.

7. I-dissolve 1 tsp prutas sa 2 kutsaritang tubig at ihalo sa isa kalahati ng pinaghalong.

8. Bilang ang pinaghalong mga bula, grasa isang 7 inch thali at ilipat ang timpla sa mga ito.

9. Pag-inog thali upang matiyak kahit nagkakalat ng halo.

10. Place sa bapor para sa tungkol sa 10 minuto o hanggang ang isang teaser nakapasok dumating out malinis.

11. Ilipat sa isang plato, cool, at slice sa mga parisukat.

12. Ulitin ang parehong na may natitirang bahagi ng pinaghalong din.

13. Sa isang preheated pan, init langis.

14. Magdagdag ng mustasa buto at kumin buto at payagan ang mag-ago.

15. Magdagdag ng mga tirang berdeng chilies at kari dahon sa ito timpla at igisa para sa isang segundo.

16. Ayusin ang hiwa dhoklas sa isang malaking plato at palamutihan na may pinagkataman niyog.

17. Ibuhos ang napapanahong timpla sa ibabaw ng garnished dhoklas at maglingkod sa tabi petsa chutney at mint chutney.

8. Whole Wheat Flour Puttu:

Ito ay isa pang steamed opsyon breakfast na nanggagaling sa Sariling Bansa ng Diyos, Kerala. Ayon sa kaugalian, Puttu ay inihanda ng paghahalo ng pulang bigas na may asin, niyog tubig, at niyog pinagkataman at pagkatapos ay steamed sa isang tube na parang isang sisidlan na tinatawag Puttu Kudam. Mga bagay ay nagbago at ngayon maraming mga variant ng Puttu, kabilang ang daliri dawa at buong wheat. Recipe na ito na tawag para sa paggamit ng buong trigo harina. Paglilingkod ito kasama ng saging o isang maanghang black tsikpi simmered sa coconut gravy para sa isang tunay Kerala touch.

Sangkap:

• Buong trigo harina - 1 tasa
• Gadgad ng niyog - ½ tasa [Maaari mong ayusin ang dami ng bawat iyong panlasa]
• Salt - upang lasa
• Tubig - bilang kinakailangan upang basain ang dough

Mga Direksyon:

1. Idagdag ang buong trigo harina sa isang painitin muna malalim na pan ilagay sa daluyan init.

2. Inihaw na para sa 5 minuto, pagpapakilos, sa daluyan init.

3. Ilipat sa isang mangkok at payagan paglamig down na bahagyang.

4. Magdagdag ng asin at magbigay ng isang mabilis na mix.

5. Magdagdag ng kaunting tubig sa isang panahon, at paggamit ng mga kamay ihalo ang humampas upang tumingin Akın sa bread crumbs.

6. Isara at panatilihin muna para sa tungkol sa 8 hanggang 10 minuto.

7. Magdagdag ng 2 tbsp ng gadgad ng niyog sa pinaghalong ito at magbigay ng isang mabilis na mix.

8. Kung ikaw ay may isang Puttu patram, at pagkatapos ay sundin ang mga hakbang 9 sa 11 o iba pumunta sa hakbang 13.

9. Punan 2 - 3 rd ng Puttu kudam na may tubig. Ilagay sa daluyan ng init at payagan ang tubig upang simulan na kumukulo.

10. Dumaan sa cylindrical bahagi ng Puttu patram at simulan ang pagpuno ito na may niyog at trigo harina Bilang kahalili, na nagsisimula at nagtatapos sa niyog. Isara ang takip.

11. Ilagay ang silindro ibabaw ng tubig na kumukulo at steam para sa tungkol sa 10 minuto o hanggang ang steam ay nagsisimula pagdating sa labas ng maliit na butas.

12. Dumaan sa cylindrical bahagi off ang base at gamit ang hawakan ng isang mahabang kutsara, itulak ang Puttu papunta sa isang plato. Serve mainit na may saging o itim chickpeas curry.

13. Kung hindi ka magkaroon ng isang puttum kudam, maaari mong gamitin ang isang tamad na plato o kahit na isang pabilog na sasakyang-dagat Akın sa cake pan. [7 inch ikot cake pan].

14. Grease ang kawali bahagyang may langis [ang langis ay dapat na pansinin].

15. Magdagdag ng mga niyog at trigo harina Bilang kahalili, na nagsisimula at nagtatapos sa niyog.

16. Samantala, magdagdag ng 1 tasa ng tubig upang ang iyong presyon cooker. Maglagay ng isang maliit na mangkok [3 inch diameter bilog] sa loob ng presyon cooker napuno ng tubig at payagan ang tubig upang simulan na kumukulo.

17. Ilagay ang puno pan nasa ibabaw ng maliit na mangkok.

18. Isara ang presyon cooker at steam para sa 10 minuto.

19. Alisin mula sa cooker at maglingkod sa mainit na kasama ng saging o balatong simmered sa coconut gravy.

9. Vellayappam:

Kilala rin bilang kallappam, ito ay isa pang tunay Kerala almusal recipe. Ang aktwal na bersyon ay gumagamit ng toddy at samakatuwid ang pangalan Kallappam. Gayunpaman, ang mga araw lebadura sa ginagamit para sa proseso ng pagbuburo sa lugar ng toddy. Ito ay madali upang gumawa at pwedeng ihain na may isang maanghang ulam na iyong pinili.

Sangkap:

• Raw rice - 1 tasa
• Kanin - ½ tasa
• Gadgad Coconut - ¼ tasa
• Fresh dry lebadura - ½ tsp
• Sugar - ½ tsp
• Warm tubig - 1 - 8 tasa

Mga Direksyon:

1. I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig, magdagdag ng lebadura, at panatilihin muna hanggang sa timpla ay lumiliko sa walang kabuluhan.

2. Hugasan raw rice husto at magbabad para sa tungkol sa 8 oras o magdamag.

3. Alisan ng tubig ang bigas na rin.

4. Timpla ng pinatuyo bigas at kanin na may niyog upang makagawa ng isang makinis humampas.

5. Magdagdag ng lebadura solusyon kasama ang asin sa ito ng palay at niyog halo. Panatilihin tabi ng 8 oras o magdamag para sa pagbuburo.

6. Init ng bahagyang-greased non-stick appam pan sa daluyan init.

7. Ibuhos ang isang sandok na puno ng appam humampas sa pan at pag-inog clockwise upang matiyak kahit lumalaganap.

8. Isara ang kawali at lutuin hanggang dulo i-golden brown.

9. I-flip sa paglipas at lutuin para sa 20 segundo.

10. Appam ay handa na kapag ang mga gilid ay crispy at sentro ay malambot at malambot.

11. Serve mainit na may maanghang itlog kari o patatas simmered sa maanghang niyog gravy.

10. Pesarattu - Moong Dal Dosa:

Ito ay isang breakfast napakasarap na pagkain mula Andhra Pradesh at ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina. Ito ay kilala rin bilang Moong dal Chila sa hilagang rehiyon ng Indya. Isang napaka-simpleng napakasarap na pagkain, ito ay maraming nalalaman sapat na upang mabago upang matugunan ang iyong mga kinakailangan sa panlasa. Gawin itong makapal o manipis na bilang sa bawat iyong mga pangangailangan at maglingkod na may luya peanut chutney o paghaluin gulay simmered sa coconut gravy.

Sangkap:

• Buong Moong [Green gram] - 2 tasa
• Rice - ½ tasa
• Berde chillies - 4, makinis tinadtad
• Ginger - 1 tbsp, makinis gadgad
• Kumin buto - 1 tsp
• Salt - upang lasa
• Sibuyas - 1, malaking, makinis tinadtad
• Berde chillies - 2, makinis tinadtad [opsyonal]
• Mantika - sapat na para sa paggawa ng dosa

Mga Direksyon:

1. Hugasan ang Moong dal at kanin tatlong beses sa umaagos na tubig at magbabad magdamag.

2. Drain at panatilihin ang tubig sa isang tabi.

3. Magdagdag ng Moong na may kanin, green chilies, luya, kumin buto, at asin sa isang blender at inyong ginigiling na may napakakaunting tubig sa isang smooth batter.

4. Magdagdag ng sapat na tubig upang gumawa ng batter matamo ang pagbuhos ng hindi pabago-bago.

5. Ayusin ang antas ng asin.

6. Ilipat sa isang halo mangkok at panatilihin ang isang tabi.

7. Mix tinadtad mga sibuyas at berdeng chilies at panatilihin ang isang tabi.

8. Maglagay ng slightly- greased non-stick kawali sa daluyan sa mataas na init.

9. Bilang ang tawa ay makakakuha ng pinainit up at maglagay na puno ng mga dosa batter papunta sa kawaling malanday.

10. Spread sa concentric lupon kauri sa dosa.

11. Sprinkle tungkol ½ tsp langis at tungkol sa 1 tsp green chili-sibuyas timpla.

12. Cover na may takip at lutuin sa daluyan apoy sa ilalim ng ibabang bahagi lumiliko brown at sulok ng dosa nagsimula umaangat up.

13. Fold sa maghati at maglingkod sa mainit na may chutney na iyong pinili.

Tips:

Maaari kang magdagdag ng gadgad karot at hiwa at purong bawang para sa dagdag na lasa.

11. Adai - Multi Lentil Dosa:

Kailangan lang pag-ibig ko Adai. Nakaimpake na may protina, ito Tamil Nadu espesyal na galak madalas na dumating kasama ng [gulay halo simmered sa coconut-berde chili gravy] Avial. Magdagdag ng lentils na iyong pinili. Habang ang mga tradisyunal na mga recipe na tawag para sa paggamit ng hilaw na kanin at parboiled bigas sa pantay na proporsyon para sa karbohidrat bahagi, Ako ay karaniwang gamitin oats o daliri dawa patalata para sa bahagi. Narito ang tunay na bersyon ng Adai.

Sangkap:

• Raw rice - ½ tasa
• Parboiled bigas - ½ tasa
• Black urad dal - ¼ tasa
• Tuvar dal - ¼ tasa
• Chana dal - ¼ tasa
• Moong dal - ¼ tasa
• Green chilies - 2, makinis tinadtad
• Red chilies - 2
• Salt - upang lasa
• Curry dahon - 20, pino ang tinadtad
• Asafetida - ¼ tsp
• Oil - sapat para sa pagluluto

Mga Direksyon:

1. Hugasan ang parehong mga bigas na rin sa ilalim tumatakbo tubig at ibabad ang mga ito nang sama-sama para sa hindi bababa sa 4 hanggang 6 na oras.

2. Hugasan ang lahat ng mga dals sama-sama at magbabad sa kanin.

3. Ilipat ang kanin at dal timpla sa isang straine at payagan draining.

4. Sa isang blender, crush chilies na may asin at asafetida.

5. Magdagdag ng kanin at dal at timpla sa isang magaspang halo na may kaunti tubig.

6. Batter ay dapat na ng pagbuhos ng hindi pabago-bago, ngunit mas makapal kaysa sa normal na dosa batter.

7. Magdagdag ng tinadtad Curry dahon at ayusin ang rekado.

8. Heat isang bahagyang greased non-stick tawa sa daluyan init.

9. Ibuhos ng isang malaking sandok na puno ng Adai humampas sa gitna ng tawa at kumalat sa isang makapal na bilog.

10. Pag-ambon isang kutsarita puno ng langis sa buong dosa.

11. Cook sa daluyan init para sa mga tungkol sa 4 hanggang minuto o hanggang sa ibabang bahagi maging kulay kayumanggi.

12. Flip sa ibabaw, magdagdag ng kaunti pa langis, at lutuin ng 3 minuto pa o hanggang brown spots magsimula na lumilitaw sa Binaligtad nang higit sa side.

13. Serve mainit na may nang tamad milaga Podi o mapakinabangan o kahit na sariwang keso.

Tips:

1. Maaari kang magdagdag ng makinis tinadtad mga sibuyas sa Adai batter.

2. Gadgad karot ring gumawa ng isang mahusay na karagdagan.

3. Laktawan chilies at magdagdag ng itim peppercorns para sa dagdag na lasa.

12. Ragi Dosa - Daliri dawa Crepes:

Daliri dawa gumagawa ng isang mahusay na karbohidrat kapalit para sa bigas. A maraming nalalaman karbohidrat puno ng kaltsyum at bakal, ito ay isang ideal na pinili breakfast kung ikaw ay nasa isang pagbaba ng timbang routine. Magdagdag ng isang maliit na bilang ng Moong dal powder habang hinahanda ang batter o maghatid ng may 6 almonds para sa isang kumpletong pagpipilian pagkain. Maaari ka ring magbabad urad dal at inyong ginigiling ito upang gumawa ng isang fermented ragi dosa.

Sangkap:

• Daliri dawa / Ragi harina - ½ tasa
• Buong trigo harina - ¼ tasa
• Sibuyas - 1, medium sized, makinis tinadtad
• Green chilies - 2, makinis tinadtad
• Curry dahon - 10, pino ang tinadtad
• Kumin buto - 1 tsp, inihaw
• Salt - upang lasa
• Buttermilk - ¼ tasa
• Tubig - bilang kinakailangan

Mga Direksyon:

1. Mix ragi, trigo harina, at asin na may buttermilk at tubig upang makagawa ng isang manipis batter.

2. Itupi sa sibuyas, curry dahon, berdeng chilies, at kumin buto.

3. Taba ng non-stick kawali bahagyang at painitin muna ito sa daluyan sa mataas na apoy.

4. Ibuhos ang isang sandok na puno ng mga dosa humampas at dahan-dahan kumalat ito sa labas ng manipis na hangga't maaari.

5. Pag-ambon ng langis at lutuin hanggang ang mga sulok simulan ang pag-aangat mag-isa at ibaba bahaging ito ay lumiliko brown.

6. I-flip sa paglipas at lutuin para sa 2 mga minuto.

7. Serve mainit na may coconut chutney o sibuyas kamatis chutney.

13. Sabudhana Khichdi - sago Khichdi:

Lubos na bantog bilang Vrat ka khana, ang isang ito ay isang pagpuno galak. Sa kabila ng pagiging puno ng calories at pormal karbohidrat, ito kagustuhan mabuti. Siguraduhin pisilin mo sa lemon juice lamang pagkatapos patayin ang apoy upang maiwasan ang almusal mula sa pag-on mapait. Mag-opt para sa mga mas maliit, perlas puting sago para sa paghahanda ng ito.

Sangkap:

• Sabudana [sago] 1 ½ tasa
• Potato - 1, medium sized, peeled, chopped21 sa fine cube
• Peanuts - ¼ tasa
• Green chilies - 5, maglaslas pahaba
• Clarified butter - 3 tbsp
• Curry dahon - 12, tinadtad humigit-kumulang
• Kumin buto - 2 tsp
• Lemon juice - 2 tsp
• Unsoy dahon - 1 tbsp, makinis tinadtad [opsyonal]

Mga Direksyon:

1. Hugasan sago lubusan sa ilalim tumatakbo tubig makaitlo.

2. Ibabad hugasan sago sa 1 tasa ng tubig para sa mga tungkol sa 4 na oras o hanggang sago perlas magkabukol up at hiwalay.

3. Init ng isang malalim na pan Pagprito sa daluyan init.

4. Dry inihaw na mani, alisan ng balat sa balat, at crush ang mga ito coarsely.

5. Sa parehong kawali, magdagdag ng clarified butter at payagan ang pag-init up.

6. Magdagdag kumin buto at payagan spluttering.

7. Magdagdag ng curry dahon at luntiang mga chilies at igisa para sa isang minuto pa.

8. Magdagdag ng patatas cube at igisa hanggang patatas i malambot at tapos na.

9. Mix sa sago at coarsely durog mani at igisa para sa 5 mga minuto.

10. Sprinkle 2 tsp tubig at ihalo sa asin.

11. Magbigay ng isang mabilis na gumalaw. Ayusin ang rekado.

12. I-off ang init at ihalo sa lemon juice.

13. Palamutihan na may unsoy dahon at maglingkod sa mainit.

14. Venn Pongal:

Ang isang masarap na timpla ng kanin at Moong dal, ang isang ito ay lubos na popular para sa almusal sa Tamil Nadu at Karnataka. Tinimplahan na may bahagyang durog itim peppercorns at kumin buto, ito ay nagsilbi kasama ang mga sibuyas sambar at purong gram chutney. Maaari mong gamitin ang brown rice sa halip ng normal na bigas para sa dagdag na mga benepisyo sa kalusugan.

Sangkap:

• Raw rice / basmati rice / brown rice - 1 tasa [kung ikaw ay gumagamit ng Basmati rice o brown rice, hugasan ang mga ito at ibabad ito sa tubig para sa hindi bababa sa 30 minuto]
• Split balatong dal / Moong dal - 1 - 3 tasa
• Tubig - 4 ½ tasa
• Salt - upang lasa
• Ginger - 1 tbsp, peeled, makinis gadgad
• Asafetida- ¼ tsp
• Clarified butter - 2 tsp
• Itim peppercorns - 2 tsp, coarsely durog
• Kumin buto - 1 ½ tsp
• Curry dahon - 12, halos tinadtad
• Almonds - 6, hiniwa nang maninipis

Mga Direksyon:

1. Hugasan Moong dal pino at alisan ng tubig na rin.

2. Dry inihaw sa daluyan apoy hanggang sa dumating sa isang masarap na aroma.

3. Hugasan ang bigas na rin sa ilalim tumatakbo tubig at ihalo ito sa purong Moong dal.

4. Magdagdag ng kanin at dal sa isang sasakyang-dagat at magdagdag ng tubig upang ito.

5. Ihalo ang asin, tulad ng ninanais.

6. Presyon magluto ng hanggang sa 3 mga pito sa mataas na apoy.

7. Babaan ang apoy at lutuin ng 5 mga minuto.

8. I-off at maghintay hanggang ang presyon ganap na subsides.

9. Samantala, init ang clarified butter sa isang kawali.

10. Magdagdag kumin buto at payagan spluttering.

11. Magdagdag ng curry dahon, almond hiwa, at itim peppercorns at igisa hanggang sa almonds i malalim brown at peppercorns simulan spluttering.

12. Dumaan sa dal at kanin timpla out mula sa cooker.

13. Mix sa ginawang seasoning at maglingkod sa mainit na tabi chutney at / o sambar.

15. Phulkas:

Heto na ang isang malusog na Indian vegetarian breakfast recipe na ginawa sa buong trigo harina, ito Indian flatbread bersyon ay medyo simple. Maaari mong tangkilikin ito sa isang dal o veggie na iyong pinili. Kahit isang tasa ng gatas o ng isang atsara ay gawin ang mga trabaho. O kaya lang kumalat ang ilang mga veggies sa ibabaw ng phulkas and roll ito sa isang on-the-go na pagpipilian almusal!

Sangkap:

• Buong trigo harina - 2 tasa
• Salt - ½ tsp
• Tubig - sapat upang masahihin ang kuwarta

Mga Direksyon:

1. Salain ang harina na may asin.

2. Magdagdag ng tubig, maliit na sa isang panahon, at masahin ang timpla sa isang malambot na masa.

3. Cover na may isang koton o tela ng maslin tela at panatilihin muna para sa tungkol sa 30 minuto.

4. Masahihin ang kuwarta muli at hatiin ito sa pantay na laki ng bola.

5. Dip bawat bola na magkasunud buong trigo harina at roll out sa isang bilog ng daluyan kapal.

6. Init ng non-stick kawali sa daluyan init.

7. Ilagay ang pinagsama out phulka sa heated kawaling malanday at lutuin hanggang lumitaw ang maliit na mga bula.

8. I-flip sa paglipas at lutuin para sa isang minuto pa.

9. Paggamit ng gunting, na ilipat ang phulka papunta mataas na apoy ng direkta.

10. Ito puff up tulad ng isang lobo.

11. Flip sa paglipas at lutuin para sa isang segundo o dalawang higit pa.

12. Serve mainit na may isang maliit na clarified butter, gulay na iyong pinili, o sa anumang bagay na nais mong.

Ang mga timog Indian vegetarian recipe para sa almusal ay nag-aalok ng masarap at malusog na mga pagpipilian upang sipain-off ang isang enerhiya nakaimpake araw. Isang simple, iskor almusal ay magbibigay sa iyo ng lahat na kailangan mo upang manatili malusog at energetic. Subukan ang mga mabilis at madaling Indian recipe vegetarian breakfast at ikaw ay sigurado na masiyahan sa bawat isa sa kanila.

Ano ang iyong pagpili ng mga Indian na almusal? Idli, dosa, masala dosa o anumang bagay? Ibahagi sa amin sa mga komento na seksyon sa ibaba.