Dating

Ang pantalan ni Elana - naghahatid ng masasarap at malusog na mga recipe para sa nakapagpapain na mga pagkain sa gabi

Ang pantalan ni Elana - naghahatid ng masasarap at malusog na mga recipe para sa nakapagpapain na mga pagkain sa gabi

Ang Maikling Bersyon: Elana Amsterdam natuklasan siya ay nagkaroon ng sakit na celiac noong huling bahagi ng 1990s, na sapilitang sa kanya upang pumunta gluten-free bago ang karamihan ng mundo ay kailanman narinig ng ang konsepto. Noong 2006, siya ay na-diagnosed na may maramihang esklerosis at natutunan na ang pagkain ng butil-free ay maaaring makatulong sa panlamigin ang mga sintomas ng mga kondisyon. Upang kumuha ng kanyang isip off ang kanyang karamdaman at tumulong sa iba bumuo ng diets na nakatutok sa kapakanan, siya ay nilikha ni Elana Pantry. Ang site ay may mula noon ay naging isang popular na destination kung saan ang mga health-conscious naman para sa wellness tip at isang kayamanan ng mababang-carb, gluten-free, at paleo recipes. Ni Elana pinggan ring maghatid ng isang perpektong paraan para sa mga mag-asawa na bond sa pamamagitan ng paglikha pampalusog, masarap na pagkain para sa kalusugan-inspired petsa gabi.

Kamalayan ng mga gluten-related maladies ay nadagdagan tremendously sa nakaraang dekada. Ngayon, karamihan sa mga tindahan ng grocery ay may buong seksyon na nakatuon sa gluten-free na pagkain, at maraming restaurant nag-aalok ng mga pagpipilian sa menu na magsilbi sa mga zero-wheat karamihan. Ngunit, kapag natuklasan Elana Amsterdam nagkaroon siya celiac sakit (isang malubhang autoimmune kondisyon na nangangailangan ng pag-iwas gluten) sa 1990s, halos walang tao narinig ng mga ito.

Impormasyon sa gluten-free lifestyles ay nonexistent sa web, at mayroong tiyak na walang gluten-alternatibong mga espesyal na bagay na makikita sa mainstream supermarket. Elana ay sapilitang upang makakuha ng creative sa kanyang diyeta at malaman kung paano i-craft ang masarap at masustansyang gluten-free na pagkain sa bahay na nag-iingat ng kanyang pakiramdam mabuti.

Noong 2006, isa pang bomba ay bumaba sa kanya. Elana ay na-diagnosed na may maramihang esklerosis, na sabi niya ay nagwawasak. Nalaman niya na gluten-free na pagkain ay inirerekomenda para sa MS, na kung saan siya ay naka-paggawa, ngunit mas mahusay na mga resulta ay maaaring nakakamit kung ang ibang mga butil din iwasan. Ito pipiliting kanya upang makakuha ng mas mas mapanlikha sa kusina. Pagkatapos pagperpekto ng isang hanay ng mga pampalusog recipes at pagbuo ng malusog na-eating pinakamahusay na kasanayan, siya ay nagpasya na ibahagi ang kanyang kaalaman sa mundo sa pamamagitan ni Elana Pantry.

Elana Amsterdam ay sa isang misyon upang matulungan ang mga may pandiyeta paghihigpit magluto ng masarap na pagkain.

"Sinimulan ko ang aking blog upang panatilihin ang aking isip off ang aking mga diagnoses at upang makatulong sa iba," Elana sinabi. "Naging kaya uplifting para sa akin. Gustung-gusto ko ang pagsusulat ng mga recipe, pagbabahagi ng mga tip sa kalusugan, at, higit sa anumang bagay, pagsagot sa mga komento mula sa mga mambabasa. "

Since ilunsad ang site noong 2006, Elana ang nahanap kumakain low-carb ay din kapaki-pakinabang kapag pagharap sa pamamaga at autoimmune kondisyon. Kaya, bilang karagdagan sa gluten-free recipe, siya ay nagsimulang-publish ng higit pang mga recipe na low-carb, grain-free, at paleo. Libo-libong mga health-conscious tao, kabilang ang mag-asawa, ngayon i-on sa Elana Pantry na magbibigkis sa kanila sa pamamagitan ng pagluluto at paglikha ng di-malilimutang hapunan.

Mula sa isang maliit Food Blog sa isang patok Resource para Nakapagpapalusog na Pagkain

Elana nagsimula ang kanyang pagkain blog bilang isang paraan upang iangat ang kanyang espiritu sa panahon ng isang matibay na oras at magtimpla ng creative mga pagkain na akma sa kanyang diyeta. Ang kanyang mga lalaki ay edad 6 at 7 kapag sinimulan niya ang blog, at sinabi niya sila at kanyang asawa naiimpluwensyahan ano ang kanyang luto at nai-publish sa site.

Habang ni Elana Pantry nagsimula bilang isang maliit na food blog, ito ay lumago massively mula noong ito ay mabuo. Elana ay nakinabang mula sa lumalaking katanyagan ng mababang-carb Diet, at ang kanyang site uuri-uri ng mga recipe sa pamamagitan ng mga uri diyeta, kabilang ang gluten-free, candida, paleo, ketogenic, at pagawaan ng gatas-free.

Ni Elana katakam-takam na mga recipe ay ang perpektong inspirasyon para sa isang di-malilimutang date-night hapunan.

Ni Elana Pantry ay naka-scale na kaya magkano sa mga nakaraang taon na siya ngayon natatanggap sa paligid ng kalahating milyong mga page view bawat buwan, na ginagawa itong isa sa mga pinaka-popular na platform sa paleo / low-carb pagkain blog space. Siya rin ay may isang malaking sumusunod sa mga social media.

Mga deboto ni Elana magmagaling tungkol sa kung gaano kadali na upang gumawa ng kanyang masarap at uncomplicated dish.

"Ang kanyang mga recipe ay kaya simple, madali, at masarap - lamang ng ilang mga sangkap at tapos na" sabi reader Becca K.

"Siya ay gumagawa ang pinakamahusay na mga recipe, at pinaka-lamang ay nangangailangan ng lima o anim na mga sangkap," sabi ni Irene R., isa pang fan ng Elana dish.

Pangangaral sa Cookbooks at Serving Up Low-Carb Cuisine

Pagkatapos nakakaranas napakalaking popularity mula sa mga mambabasa at home chef, Elana ay nagpasya na pumunta sa isang hakbang karagdagang at maabot kahit na mas maraming mga tao sa pamamagitan ng paglagay ng kanyang mga recipe sa cookbooks.

Dahil ang kanyang MS diagnosis noong 2006, siya ay nakasulat na tatlong libro - " Ang Gluten-Free Almond Flour Cookbook ," " Paleo Pagluluto ," at " Gluten-Free Cupcake ," at lahat sila ay well-natanggap. Ang mga libro ay nakasulat sa parehong mga nagsisimula at culinary propesyonal sa isip. Mga recipe ay madaling sundin, ngunit din lubos na pino at flavorful.

Ni Elana tatlong cookbooks ay maaaring gamitin ng mga propesyonal na chefs at mga nagsisimula magkamukha.

"Ang aking unang libro, 'Ang Gluten-Free Almond Flour Cookbook', ay ang unang butil-free, paleo cookbook mula sa isang pangunahing publisher," Elana sinabi. "Ang aking ikatlong libro, 'Paleo Pagluluto', ay isang New York Times bestseller na na-naka-print sa ilang mga wika."

Bilang ang pamagat ng kanyang unang aklat ay nagpapahiwatig, ni Elana publication kasalukuyan mambabasa alternatibo sa wheat-based na mga produkto, kabilang ang mga pili at niyog flours. Elana sinabi sa amin na lasa ay hindi magsakripisyo kapag omitting gluten o labis na carbohydrates. Sa katunayan, ang mataas na protina, mataas na hibla bahagi ng kanyang pinggan humantong sa mahusay nang binalangkas, masasarap na talahanayan pamasahe na kahit mga walang pandiyeta paghihigpit ay maaaring gumawa upang mapabilib ang mga petsa ng hapunan.

Bakit Pagluluto Sama-sama ay ang perpektong paraan upang bono

Ni Elana recipe ay perpekto para sa lahat, mula sa mga pamilya sa mga walang kapareha, ngunit sinabi niya sa mag-asawa ay maaaring lalo na-enjoy sa pagkuha ng upang ihanda ang kanyang mga pampalusog recipes magkasama.

"Paggastos oras sa labas bilang mag-asawa ay isa sa aking mga paboritong mga bagay-bagay," sabi niya sa kanyang at ang kanyang asawa, "pero hindi kami laging magkaroon ng panahon upang magkasya na sa aming busy schedules. Mayroon kaming upang kumain, at pagluluto magkasama ay isang kamangha-manghang paraan upang bumagal at bond. "

Elana sinasabi sa amin siya ay sadyang gumagawa ng mga recipe sobrang simple nang sa gayon ay kahit sino ay maaaring maghanda ang mga ito.

"Iyon ang dahilan kung bakit ang aking website ay kilala bilang isang mahusay na lugar para sa baguhan cooks nais madaling recipe na gumagamit ng malusog na mga sangkap," sabi niya. "Ito ay ang perpektong lugar para sa isang bagong pares na gustong matutong magluto nang magkasama!"

Habang Elana loves pagluluto bilang isang aktibidad ng bonding para sa mga mag-asawa, siya din ang may gusto upang gawin itong ng buong pamilya. Cooking mula sa simula ay nagbibigay sa mga magulang at anak ng isang paraan upang magbahagi ng kaalaman at matuto nang magkasama. Sinabi niya ang kanyang mga anak na lalaki ay palaging ng laro upang matulungan prep pagkain. At, habang siya ay minsan masyadong pagod mula sa trabaho, ang kanyang asawa pa rin jumps sa pagkakataon upang makakuha ng sa kusina at bang ipahiram sa isang kamay.

"Ang aking malaking bagay para sa oras ng pagkain ay, kung ikaw ay masyadong pagod upang i-pitch in, umupo sa akin sa kusina at makipag-chat upang maaari naming maging magkasama," sabi niya. "Ang dakilang bagay tungkol sa oras ng pagkain para sa amin bago namin ay nagkaroon ng mga bata ay na maaari naming ihinto, pabagalin, at kumonekta."

Elana Listahan kanyang mga Paborito para Romantic Date Nights

Ni Elana food blog at cookbooks ay walang kakulangan ng mga recipe iyo at sa iyong mga mahal sa isa ay maaaring subukan sa petsa gabi, ngunit baka gusto mong dalhin ito mabagal kung ikaw ay hindi isang napaka-napapanahong mga tagaluto.

"Kapag paggastos oras magkasama sa kusina, maaari itong maging mahusay na magsimula sa ilang mga napakadaling recipe," sabi niya.

Elana sinabi sa amin ng isang bilang ng mga pagkaing nag-aalok ng perpektong paglunsad pad upang mapalakas ang culinary kasanayan. Ang isa sa kanyang mga paborito ay ang kanyang Perpektong inihaw na manok , na kung saan sabi niya ay hindi kapani-paniwalang madaling gumawa at nagbibigay ng isang wow kadahilanan na ay sigurado na mapabilib ang iyong petsa hapunan.

"Magdagdag ng isang bahagi ng aking Roasted kolis Karot at Pipino , at hapunan ay ginawa!" Sabi niya.

Kung mayroon kang isang pagmimithi para sa isang bagay matamis na pagkatapos ng iyong pagkain, Elana ay nagbibigay ng maraming mga nakakagulat na malusog na mga pagpipilian. Siya nabanggit ang kanyang Dalawang-Ingredient Banana Ice Cream recipe ay malusog, simple, at stunningly sira.

Ni Elana Pantry ay puno ng mga recipe na mangyaring anumang panlasa at ang anumang pagkain, at ang site kahit na naghahatid ng Vegan at vegetarian dish. Elana sinabi sa amin ang hinaharap asta tulad ng masarap, tulad ng sa kasalukuyan siya ay nagtatrabaho sa paghagupit up ng mas higit pang masarap, malusog na mga recipe ng mababang-carb para sa kanyang mga mambabasa.