Dating

Ang cooker ng katumpakan ng anova ay tumutulong sa mga mag-asawa na madaling maghanda ng mga karapat-dapat na restawran para sa mga gabi ng petsa sa bahay

Ang cooker ng katumpakan ng anova ay tumutulong sa mga mag-asawa na madaling maghanda ng mga karapat-dapat na restawran para sa mga gabi ng petsa sa bahay

Ang Maikling Bersyon: ANOVA ay nais na demystify isang kusina diskarte na lamang ang tunog intimidating: sous vide (binibigkas sue-Veed). Isang paraan matagal na ginagamit ng chef restaurant, sous vide pagluluto ay lumilikha ng isang tumpak na temperatura ng tubig na heats meats, gulay, at kahit na desserts sa pagiging perpekto. Ang ANOVA Katumpakan kusinilya ay isang abot-kayang, simple sous vide kasangkapan na maaaring makatulong sa mag-asawa na hindi nais na gastusin ang kanilang buong gabi ng petsa standing sa loob ng isang mainit na kalan.

Maraming mga tao pakiramdam intimidated sa pamamagitan ng pag-asam ng pagluluto ng masarap na hapunan na may isang espesyal na tao. Ang ilang mga mag-alala tungkol overcooking kanilang pagkain sa oven o undercooking ito sa isang kawali. Kahit na maraming mga tao masiyahan sa paggawa ng mga pagkain, sila ay maaaring mahanap ang proseso masyadong oras-ubos, o natutuklasan nila na kahit anong ulam plano nila upang makagawa ay hindi kasing katakam-takam na restaurant na kalidad takeout.

Maraming mga cooks bahay - parehong mga baguhan at bihasang - maaari pagtagumpayan ang mga obstacles sa ang sous vide (binibigkas sue-Veed) cooking diskarteng. Pinakamadalas gamitin ng mga chefs restaurant, sous vide heats tubig sa isang tiyak na temperatura gamit precision control. Ovens at kalan-top burners ay hindi maaaring makamit tulad eksaktong temperatura. Pagkatapos ng paggastos ng oras na lubog sa tubig sa airtight bag, meats, gulay, o kahit na desserts ay niluto sa pagiging perpekto.

ANOVA gumagawa ng mga kasangkapan na gawin ang sous vide diskarteng magagamit ng lahat, sinabi Cole Wagoner, ang kumpanya Social Media Manager.

"Ang inspirasyon upang mabuo ang kumpanya ay upang dalhin ang restaurant na antas ng katumpakan pagluluto sa kusina sa bahay," sabi niya. "ANOVA ay nagbibigay-daan sa mga tao upang kumain ng tulad ng sila ay nagbabayad ng $ 100 para sa isang restaurant na pagkain kapag sila ay talagang nagbabayad ka $ 10."

Sous vide pagluluto ay nag-aalis pag-aalala ng undercooking o overcooking isang hapunan. Halimbawa, kung ang init mo ang iyong oven sa 400 degrees, mayroon ka lamang ng isang maliit na window ng oras upang magluto pagkain sa temperatura iyon. Gamit ang ANOVA Katumpakan Cooker, ang pagkain ay cookedat isang eksaktong temperatura sa buong panahon.

"Sa pamamagitan ng ANOVA cooker, mo lamang season ng pagkain at ilagay ito sa ang vacuum bag," Cole sinabi. "Ito ay nag-aalis undercooking at overcooking."

Ang sous vide paraan din ay nangangailangan ng mas mababa monitoring kaysa sa iba pang mga diskarte.

"Ang magluto ulit ay maaaring maging isang maliit na mas mahaba, ngunit maaari kang manatiling lubos na sa labas ng kusina," Cole sinabi. "Hindi mo na kailangang tumayo sa ibabaw ng iyong palayok. Pwede kang maglakad ang aso, makipag-chat sa iyong petsa, o pumunta magkaroon ng isang inumin, at pagkatapos ay maaari kang bumalik sa kumain. "

Naa-access Sous Vide Recipe para sa Cooks ng Lahat ng Mga Antas

Kahit sous vide ay madalas na nauugnay sa pagluluto karne, lalo na steak, ang pamamaraan ay maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng pagkain. Sa pamamagitan ng isang ANOVA Katumpakan cooker, maaari mong ihanda ang lahat ng uri ng karne at mga gulay, kabilang ang softer gulay tulad ng mais sa pumalo o asparagus.

"Ikaw ay maaaring kahit na gumawa ng mason garapon dessert, tulad ng creme brulee o chocolate pot de crГ © akin," Cole sinabi.

Hindi tulad ng iba pang mga cookers precision, ang ANOVA bersyon ay dinisenyo para sa lahat ng uri ng mga cooks. Ang mga recipe na nai-post sa website ay simple sapat na kahit sino ay maaaring gumawa ng mga ito - at na ay sa pamamagitan ng disenyo.

Ang ANOVA Katumpakan cooker ay nagbibigay-daan sa mga tao upang magluto mahusay na pagkain habang naglalagi sa labas ng kusina.

ANOVA chefs ibahagi ang kanilang mga recipe para sa sous vide pagkain para sa lahat ng mga oras ng araw, kabilang Sous Vide Egg kagat na may cream cheese, cottage cheese, at red peppers para sa almusal.

Ang mga recipe dumating mula sa parehong mga propesyonal na chefs at cooks tahanan sa buong bansa. Home cooks, na tumawag sa kanilang sarili "ANOVA pagkain nerds" (o #anovafoodnerds sa mga social media), din Pinahahalagahan pagbabahagi ng kanilang mga nilikha.

Paggawa ng masarap na mga recipe at pag-post ang mga ito sa ANOVA platform ay isang malaking pakikitungo para sous vide aficionados. Daan-daang mga ANOVA mga gumagamit ay maaaring subukan ang kanilang mga recipe. Ang mga benepisyo ng kumpanya, masyadong, dahil bahay Cook-nilikha mga recipe ipakita na kahit sino ay maaaring master - at mapabuti sa - sous vide pagluluto.

"Karamihan ng aming mga recipe dumating mula sa aming komunidad, na nangangahulugan na ang mga tao sa bahay," sabi ni Cole. "Home cooks malaman na, kung gumawa sila ng isang mahusay na recipe, maaari naming ibahagi ang kanilang mga larawan sa Instagram. Gustung-gusto nila ang kumpanya at pagkain ng pagkain, at gustung-gusto namin upang ibahagi ang kanilang mga pagtatagumpay. "

Nagbahagi ng isang user ang kanyang sinubukan-and-tunay na recipe para sa Sous VidePork Loin sa magkano tokata. Ito ay ginawa higit sa 1,800 beses, at ang mga recipe ay nagkamit ng isang apat na-star rating.

Ito ay Madaling Magplano Higit pang mga Abot-kayang, Masarap Petsa Nights

Mga Mag-asawa na nais na magluto nang magkasama ay maaaring gumamit ng ANOVA upang lumikha ng mga uri ng mga pagkain nila ay karaniwang lamang mag-enjoy sa mga restaurant.

Para sa petsa gabi, mag-asawa ay maaaring gumawa ng isang ulam at isang dessert gamit ang ANOVA Katumpakan cooker. Hapunan ay maaaring magsimula sa isang Sous Vide Ribeye Steak na tinimplahan ng tim at romero at luto para sa isa sa apat na oras, depende sa kung gaano kahusay-tapos na gusto nila ang karne. Matapos ang sous vide proseso ay tapos na, ito lamang tumatagal ng isang minuto o dalawa upang lumikha ng isang perpektong sear sa isang cast iron kawali o pan.

"Ang pagkain ay dumating out ganap na luto, ngunit walang caramelization," Cole nagpapaliwanag. "Maaari kang magdagdag ng higit pang mga panimpla at ilagay ito sa isang cast iron kawali o isang grill para sa 30 segundo o isang minuto para sa isang napaka-maikling sear." Sa gilid, paglingkuran Butter-Isinuam patatas.

Sous vide pinapasimple ang proseso ng pagluluto ang parehong karne at desserts - tulad ng red wine-isinuam peras.

Ang hanay ng mga desserts na maaaring gawin gamit ang sous vide pamamaraan ay maaari ring maging kagulat-gulat. Red Wine-isinuam peras ay isang paboritong dessert sa loob ng komunidad ANOVA - at isang romantikong tapusin para sa isang petsa ng gabi pagkain. Pagkatapos ng oras ng sous vide pagluluto, peras, red wine, kanela, banilya beans, asukal, at cloves magsama-sama upang gumawa ng isang aromatic karanasan dessert. Pagkatapos ay maaari mong maghatid ng peras na may vanilla ice cream.

Mga Mag-asawa ay hindi ang tanging mga user ANOVA, bagaman. Ang tool ay din empowers ang sinuman na magluto ng masarap na pagkain - maging ito man ay para sa kanilang sarili o para sa isang petsa na nais nila upang mapahanga.

"Pagluluto ay isang clichГ © d ikatlo o ikaapat na petsa ng aktibidad, ngunit araw-araw, marinig ko ang isang tao sabihin, 'Ako fudged tungkol sa aking cooking kakayahan, at mayroon akong walang ideya kung ano ang gagawin,'" Cole sinabi. "Ngunit kahit sino ay maaaring grab ang ANOVA at gumawa ng isang mahusay na hapunan ngayong gabi."

ANOVA: Ang isang Diverse Team Iyan Interesado sa Pinasisimple ang Ang iyong Life

Kapag ang ANOVA Katumpakan kusinilya ay unang ipinakilala, ito naaakit ang isang iba't ibang mga madla kaysa ginagawa nito ngayon. Sa una, halos tech na hinihimok ng "gadget guys" binili ang cooker bilang novelty na bilang bahagi ng isang lifestyle, Cole sinabi. Gayunman, ang tool ay naging mas mainstream, isang shift na ang kumpanya ay patuloy na bigyang-diin.

Cole Wagoner, ni ANOVA Social Media Manager, ay nagaganyak tungkol sa kung gaano karaming mga tao ay sinusubukan ang sous vide paraan.

Kamakailan lamang, ang kumpanya unveiled ang Nano Katumpakan Cooker, na retails para sa ilalim ng $ 100. Ang parehong mga regular-size at ang nano-size precision cookers ay dinisenyo upang maabot ang isang mas malawak na madla, at ang mga presyo ng mga puntos gawin ang mga kasangkapan malawak na sumasamo. Mga Mag-asawa pagod na takeout - at ang mabigat na presyo tag na nangangailangan - Sinimulan na upang gamitin ang cooker upang i-save ang pera habang ang mga ito galugarin ang isang bagong paraan ng pagluluto.

Iyon tema ng affordability ay patuloy na may mga recipe na ANOVA mga post. Sa halip na nagmumungkahi na ang komunidad bumili ng kumplikadong mga sangkap sa mga tindahan ng mataas na-end, ANOVA naka-focus sa mga sangkap na maaaring matagpuan sa anumang grocery store.

"Karamihan sa mga tao ay maaaring pumunta sa isang standard na grocery store at kunin ang kung ano ang kailangan nila para sa isang recipe," Cole sinabi. "Ang aming komunidad ay nakikita ang mga recipe bilang mas approachable at makatotohanang; kahit sino ay maaaring gawin ito, hindi lamang Gordon Ramsay. "

Cole sinabi niya nararamdaman heartened sa pamamagitan ng pagdaragdag ng katanyagan ng sous vide pagluluto sa bahay.

"Ang mga tao sa pagluluto nagpapasaya sa akin, at sous vide ay isang buhay-pagbabago ng paraan upang magluto," sabi niya. "ANOVA lets kahit sino lumahok sa iyon. Ito ay humbling at cool na upang dalhin ito sa mundo. "